26.Menu.026 築前煮(2 / 2)

[綜漫]貓屋餐廳 蘇明歡 7465 字 7個月前

雪白的瓷盤裡,雞肉與白菇在緋紅色的醬汁中柔順地沐浴著,飄散出沁人心脾的醉人酒香,那表麵閃耀著的美妙色澤,正等待著人們的品嘗。

“那麼,開始審查。”司瑛士表情認真地說道。

既然是以雞肉為主的料理,那麼舞台中央的主角自然是最先受到關注的,司瑛士先用叉子輕輕拈起一塊雞肉放入口中。

“……不錯。”

帶著微微焦香的雞肉的柔嫩風味完整地保留了下來,浸滿的濃稠醬汁附在表麵顯得無比潤滑,再配合上一口汁水充裕的白口蘑,那與雞肉完全不同的口感,在味道上卻形成了完美的融合。

但更令司瑛士欣賞的,還是這道料理所蘊含的回味。

那恐怕是隻有法式料理才能擁有的複雜味道,可口的黑加侖與桑葚的果味,初時品起來稍微清淡,但在咽下去之後卻在呼吸間縈繞不息,與之對應的,還有百裡香與胡椒的刺激感,那使得整道料理的口味層次更豐富了許多。

整道料理就如一張五彩斑斕的畫卷,上麵所描繪的,是花繁爛漫,幽香滿園的花海,稍不留神就會迷失其中。

“你用的紅酒,是盧瓦爾河穀的品麗珠對吧?”司瑛士抬起頭說道,然後看見那個男生稍微有些慌張地點了點頭。

恐怕他也沒想到,有人竟然隻憑嘗了幾口料理就能猜出其中紅酒的原產地吧。

“果然,這清新的果香,與這道料理的相性極佳啊。”司瑛士誇讚道,“相當不錯的搭配。”

“謝謝!”聽到來自司瑛士的誇讚,那男生似乎鬆了一口氣,眼神開始瞥向旁邊的幸平純,而台下的歡呼聲顯得更為熱烈了一些。

而幸平純對他的目光熟視無睹,她上前幾步,說道:“請慢用,這是我的料理。”

“果然是築前煮啊……”

觀眾們這樣歎著氣。

色彩分明的蔬菜與爽口味美的雞肉組合在一起,清香而淡雅,而且比例與擺盤都得到了充分的考慮,那流動的斜線輕盈而柔美。

但與那道泛著嫣紅光澤的紅酒燉雞相比,這道普普通通的家常料理,就顯得有些底氣不足。

仔細想想,紅酒的品種數以千百計,那男生究竟要嘗試過多少次,才能找出與雞肉完美搭配的紅酒,其中的辛苦恐怕隻有他自己知道。而與之對比,幸平純所端出來的料理,連配料都與最尋常的築前煮一模一樣。

“感覺沒什麼誠意呢……”司瑛士又想起了某個紅發的小子,那家夥似乎每次都能端出令人意想不到的料理,就這一點來說,兩人的風格完全不一樣。

沒有驚喜,沒有變化,這一點在食戟的比賽場上,首先就落入了下風。

司瑛士輕輕俯下身去,這道料理連香氣都隻是清淡的鮮味,在視線中留下淺薄的印象,與之前那道紅酒燉雞的濃鬱酒香相比,更是缺乏衝擊感。

所以說啊,築前煮這種料理,怎麼能放在比賽的場上來呢。

雖然不看好,但品評還是必不可少的。

司瑛士用叉子插入一塊雞肉放入口中,嗯,火候相當到位,調味也很不錯……但很快,一個問題就無法遏製地從腦海中冒出。

“怎麼會這麼美味?”

司瑛士與身旁的審查員對視了一眼,而對方的眼中,顯然也是這樣的疑問。

明明是如此毫無變化的食材,明明是這樣毫無特點的料理,為什麼……卻有著如此清爽鮮美的味道呢?

就像是整個秋天都藏在了這道築前煮裡,雞肉和芋艿就如金燦燦的稻穀般厚實,而清爽的胡蘿卜和蓮藕,則是沉甸甸的田野裡徐徐吹來的微風。

紅酒燉雞的味道還殘餘在口中,但那不僅沒有削弱這道築前煮的風味,反而突出了其中的韻味!如果說剛剛那道紅酒燉雞讓心情仿佛在爛漫的花海中暢遊的話,那麼眼前的這道築前煮就承接著上一道料理的印象,讓思緒安穩地收攏,就像是在花園裡玩鬨了一天的孩童在母親的臂彎中沉沉地睡下,靜靜地安歇。

“完美。”

司瑛士隻能想出這樣的形容詞來形容它。

不論是刀工,火候,調味,還是擺盤,都完全無可挑剔。

就像是把最簡單的事物重複一萬遍所創造出來的毫無瑕疵的完美作品,在口中不斷追尋而上的,是發自內心的滿足與幸福感。

樸實無華,卻溫暖動人,就像是冬日裡的一道暖陽。

這便是屬於幸平純的料理。

“我投幸平純一票。”

“我也是。”

“同上。”

“食戟的結果為三比零,我宣布,本次食戟的勝利者為——幸平純!”

會場內的歡呼聲立刻停滯了下來,變得鴉雀無聲。

早津田充看著那男生臉上流露出的難以置信的神色,不以為然地笑了笑,恐怕那男生完全沒有想到是如此懸殊的比分吧。

使出渾身解數烹飪出來的料理,在對方的信手之作麵前潰不成軍,這樣的結果,無疑揭示了兩人之間的巨大差距。

可是,在你對麵那個女生的七十場食戟中,雖然名字位列第五席,但她戰平的其中一場,可是他這位第一席啊。

你們在這間學校裡要學的,還多的是呢。

在聚光燈逐漸彙聚在幸平純的身上時,那穿著潔白廚師服的少女像是想起來什麼似的笑了笑,輕輕說道。

“招待不周。”

早津田充揚了揚眉。

嘛,也隻有在這個時候,才能看得出來這個女生的確是姓幸平了。

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