極具大阪風味的大阪燒，在關西算是隻要會下廚房的人便會做的料理，但在關東地區卻不儘然如此，幸平純也是仔細研究一番之後，才將其加入到了貓屋的新菜單之中。
雖然人們依據地域劃分習慣性稱其為“大阪燒”，但其實以羅馬音直接譯過來的話，或許叫做“愛怎麼燒就怎麼燒”更為準確。雖說這樣的名字有些過長過於無厘頭，卻能一針見血地點出這道料理的本質。
隨心，隨緣，隨意，本就是尋常人家裡的家常料理的大阪燒，組成材料充分發揮著料理者的想象力。完全以山藥代替麵粉的山藥大阪燒燒，塞滿扇貝與魷魚的海鮮大阪燒，廚房裡一切便於入手的食材，都儘可能地可以拿過來用，畢竟各種奇妙的組合能產生更為美妙的滋味也說不定。
“其實仔細想想，大阪燒與普通的蔬菜煎餅差距也不是太大嘛……”
幸平純一邊這樣想著，一邊在平底鍋的底麵塗上一層淺淺的清油，隨後又將火開得大了一些。
最為傳統的大阪燒，材料裡自然少不得麵粉、雞蛋與卷心菜，除此之外，幸平純還嵌入了少許嫩白的蝦仁與切成小條的五花肉為其增添口感。
接下來的步驟當然是加水攪拌製成麵糊，不過值得一提的是幸平純加的並不是普通的白開水，而是準備好的稍淡一些的高湯，目的也很簡單，是讓待會兒做出來的大阪燒清香味更濃一些。
關於美食的印象，最為直觀的印象並非來自於味覺與嗅覺，而是最為靈敏的聽覺，像是大阪燒這樣的料理尤其如此。在幸平純將一勺麵糊鋪入平底鍋並使其迅速鋪開的時候，那與炙熱的鍋底接觸而爆發出來的呲呲聲響如同無可逃脫的魔咒般混雜在彌漫的輕煙中，簡直令人魂不守舍。
“如果在大阪燒裡加胡蘿卜絲的話，小狐狸應該會吃的吧？”幸平純在心中打著小算盤，今天的店長，也依舊在為挑食的小狐狸苦苦思索著。
大阪燒本就是要鬆散才夠美味，因此不需像煎其他餅那樣狠命地施壓，隻需在鐵鏟翻麵時迅速果斷，且稍稍用鍋鏟聚攏略微整型即可。
“嗯，這下差不多了。”在幸平純行雲流水地將大阪燒翻來覆去幾遍之後，兩麵都差不多變成了美妙的金黃色，她將灶上的火扭至最小，開始進行最後一道步驟。
“照燒汁，還有木魚花……好了！大功告成！”
明明是深海裡自由自在的鰹魚，卻能被人們發酵做成木頭質感的魚乾，不論見多少次，幸平純都會覺得木魚花是如此神奇的產物。一層層的木魚花隨著她的掌心揮灑而前後推移著，如打著卷的浪花一樣在大阪燒上翻滾著，在與照燒汁彙合之後，來自於鰹魚的香氣在薄薄的海浪中彌漫開來，即使相隔很遠都能聞得很清楚。
“您的大阪燒好了，請慢用。”幸平純將剛剛做好的大阪燒與米飯一起放在了客人的麵前。
“這就是大阪燒啊……”王耀仔細端詳著眼前置於瓷盤上的料理，閃閃發亮的日式醬汁與在燈光下自在舞動的木魚花讓大阪燒有著標誌性的日式特色，隻是在密集佐料滿滿當當的覆蓋下，讓他並不能看清底下究竟是何模樣。
不過這倒無妨，既然看不清，那麼用舌尖去品味就好了，他拿起幸平純之前送上的鏟刀小心翼翼地分割開，藏在大阪燒內裡的熱氣連同著香氣如同泄洪的潮水一樣，一股腦地全冒出來了。
“好香啊……”即使是隻中意甜品的D伯爵，此時的目光也完全無法從王耀麵前的大阪燒麵前挪開。
在大阪燒入口的刹那，王耀原本淡如清茶的眼眸中水光微動，而哢擦哢擦的清脆聲音，如南極雪原上斷裂的冰麵一樣接二連三地響起。
即使是品嘗過萬千美食的王耀，也不得不承認，他正品味著的這份料理是難得一見的珍品。
無法數清這其中到底有多少層酥皮在他咬下的時候同時破碎，表麵的木魚花與照燒醬汁與這麵皮的碎屑同時湧入口中，在他舌尖輕輕一抿之後，就仿佛落入潺潺溪流的春雨在瞬間了無痕跡。
但了無痕跡說的隻是表象，鹹甜豐富的口感如高歌一般長驅直入，但緊接著，他的牙齒又感受到了截然不同的碰觸。
——是卷心菜。
這原本平平無奇的食材，放在大阪燒裡卻煥發出了彆樣的光彩，切成細絲的卷心菜，脆嫩而清甜，令全心體會著麵皮酥脆口感的王耀像是不小心挖到了一口井田一樣，清冽的泉水在頃刻間噴湧而出。
由於大阪燒的主題仍是以蔬菜為主，所以儘管幸平純加入了一些蝦仁與五花肉，那數目也不多。但這均勻混在其中的蝦仁與五花卻像是通關遊戲裡的彩蛋，大海航行中的寶藏，使得他不時有著出乎意料的驚喜。種種層次分明的味道，卻又巧妙地融合在了一起，令這道大阪燒產生了奇異的美味。
之前還好奇為何大阪燒這樣的料理要配合米飯來食用，但此刻王耀的心中卻全然沒有了這樣的困惑，的確，這道料理若是以米飯來稍加平味的話，完全又更上了一個檔次。
“不知道客人感覺怎麼樣呢？”
在王耀的用餐行將結束的時刻，幸平純如此問道，對於這道新上菜單的料理，她還在積極地尋求著客人的意見。
“很好吃。”王耀輕輕點頭，隨後又有些為難地皺眉，“隻是……”
“隻是什麼？”
“能告訴我這道料理是如何製作的嗎？我想回家的時候試一試呢。”
食譜算是一家餐廳裡的立命之本，斷不可能輕易地說與客人聽，王耀本來已經做好了被拒絕的心理準備，卻聽見幸平純笑著說道：“好啊，沒問題，我這就用筆寫給你。”
“欸？”
而在那之後，在一間布置得端莊大氣的客廳內，幾位少年正捧著飯碗大快朵頤著。
“這大阪燒的味道你們感覺怎麼樣？”王耀彎著眉眼看著他們，笑容耀眼得如同這滿城燈火一樣。
“很美味！”
“很不錯哦！”
“好……好吃！”
“那就好。”見到他們異口同聲的讚同聲之後，特地買回來木魚花與照燒醬汁的王耀臉上的喜意更甚幾分，“我還擔心你們吃不慣呢。”
“對了，大哥，彎彎姐什麼時候回家啊？”
“嗯……”王耀沉吟片刻，忽而笑道，“快了吧。”
應該，快了吧。
他的心中，是如此期盼著。