平整乾淨的街道上, 行人神色匆匆。
街道兩側的店鋪大半都已經開業，敞著門等待著客人上門。
突然一陣劈裡啪啦地鞭炮聲在不遠處響起，炸起紅色火花的同時，一股濃鬱的硝煙味道彌散在空氣中。
行人和店鋪老板們的目光不由去尋找那個源頭，就發現街角不知道什麼時候開了一間新的店鋪。
鞭炮燃燒形成的白煙散去後，一口大鍋佇立在店鋪門口。
隨著鞭炮味道的散儘, 一陣濃鬱的香味從那口鍋內傳了過來, 香濃麻辣的味道刺激著大部分人的味蕾，
最先被吸引來的不是路上的行人，而是周圍店鋪的老板。
“哎，你這鍋裡熬得是什麼呀，聞著怪香的, 就是有點辣。”邊上一家五金店老板邁著步子過來湊近聞了聞，被熏得打了個噴嚏。
還好蘇瑜眼疾手快用鍋蓋擋了一下, 不然這鍋料可就毀了。
她笑著道：“這是我們店裡的麻辣燙，師傅要嘗嘗不？開業第一天, 全場七折。”
吃的東西講究的是色香味, 蘇瑜就把提前煮好的麻辣燙湯底架在了門口熬煮，好讓香味飄的遠一些。
涼皮這種涼拌的東西，就算做的再出彩, 香味也不會飄的太遠。所以雖然現在是盛夏, 但這種辛香辣俱全的麻辣燙, 在香味上, 還是很能打的一種食物。
特彆蘇瑜在裡麵還加了一些周勇從外地帶回來的香料, 但凡是聞到的人，就沒有不被勾引出好奇心的，哪怕不吃，那場麵也看著人氣旺盛。
五金店老板還有些猶豫。
這年頭大家的手頭都不寬裕，能在家裡自己做著吃的，都很少會在外麵吃。特彆這會兒還不到飯點兒，雖然這湯底聞著很吸引人，但畢竟是沒吃過的東西，他還是有些猶豫。
蘇瑜看出了他的猶豫，從邊上的一個小鍋裡夾了點煮好的麵筋跟粉條，放在盤子裡遞給那老板，“您先嘗嘗，這味道不是我吹，您就是去到市裡，都沒這個味兒。”
有免費試吃，大部分人都會去嘗一嘗的。那老板這回沒猶豫了，直接用手捏起來就味道了嘴裡。
吃的時候他先是被辣的呲溜了一下，隨後瞪大了眼，看著蘇瑜道：“這味兒，確實不錯！妹子啊，你這全天都有賣的吧？我媳婦兒愛吃辣的，你給留一份，我晚上來取。”
“行，大哥，我絕對給您留一份兒。”蘇瑜也沒嫌棄他隻拿了一份，剛開張，要的就是個熱鬨紅火，有人開張就是很好的兆頭了，管他啥時候兌現呢？反正不給錢不給煮就完了。
有他這麼一開頭，周圍圍觀的另外一些店鋪老板，也都加入了試吃大軍，一部分人當即就決定，到了飯點兒就來吃吃看這個新鮮玩意兒。
倒是有幾個不能吃辣的人，注意到了旁邊桌子上擺的一溜兒調料碗。
“妹子，你這攤子上是啥？”
這回是蘇瑾年主動回答的，“大姐，這是咱家主要賣的涼皮，您也來嘗嘗。”蘇瑾年正好提前拌了一份，分了一筷子遞給那大姐。
那大姐嘗了一口，“嘿，這玩意兒吃起來挺爽口啊，這大熱天兒的，吃那辣的可受不了，這個好，這個不錯。這裡麵這個，跟你那麻辣燙鍋裡的，是不是同一個東西？這東西又能涼拌，又能煮啊？”
“是的大姐，這是麵筋，煮到麻辣燙裡，涼拌起來吃，都不錯。”蘇瑾年應承道，那大姐就問了，“那你家這個，能單獨賣不？”
蘇瑾年第一次遇到這樣的問題，他不由得扭頭去看蘇瑜。
蘇瑜倒是忘記考慮到這回事了。
以前後世的人就挺喜歡單獨吃麵筋的，麵筋還能跟菠菜一起做涼拌菜，做的勁道一些的麵筋，還能串成烤串來吃。
然而後世的麵筋也可以機器攪，量產，現在的麵筋產量實在有限，她隻能抱歉地道：“大姐，這麵筋是主材料，做起來麻煩，我們準備的也不算多，實在是擔心後麵沒了麵筋來配，你看這樣行不，等下午的時候，如果麵筋還有富餘，我就便宜點賣給您，要是實在不夠，還請您等兩天的，我們多做點兒，到時候賣你點兒。”
那大姐雖然有些失望，但也不是蠻不講理的人，“行吧，那你這涼皮給我來兩份，多放點醋。”
“好咧，多謝您的理解啊，今年，給大姐多加點兒麵筋。”蘇瑜笑著應承那大姐，還讓蘇瑾年給了點福利。
雖然大家也都不缺這一口兩口的，但能用同樣的錢，多吃到一些東西，還是會覺得挺高興的。那大姐最後一點小脾氣也沒有了，“你家這東西味道都還不錯，價格也不貴，回頭我喊我妹妹帶著家裡的小崽子們過來吃。”