接下來，李盼兒就開始拌涼皮了，她把家裡能用的調料都用上了，可惜就是沒有辣椒，她的空間裡也沒有辣椒，上次明明就長了，怎麼就突然沒有了？她每到一個地方，就得重新再來一遍，這也是讓她很不爽的規則，但她又沒有辦法改變。
李盼兒開始切涼皮，再把先前準備好的調料澆上去涼拌，拌好後，她跟二姐兩人嘗了幾口。
李盼弟吃了一口，驚喜地喊道：“盼兒，你真厲害，這涼皮真好吃，比麵條還好吃。”
李盼兒聞言不由得笑了。
她說道：“若是再辣一點，再加點黃瓜就更好吃了。”
李盼弟道：“我覺得已經很好吃了。”
李盼兒想著家裡還有涼皮，就又拌了一些，分彆給隔壁和王五叔家送去，讓他們也嘗嘗鮮。
隔壁是李盼兒送的，王五叔家是李盼弟送的，沒想到，李盼弟回來還帶了一個好消息，她送涼皮的時候，順嘴提了李盼兒想進城的事，不料王五叔聽到了，當時就說道：“那真是趕巧了，我明兒也想進城呢。就讓盼兒坐我的牛車去吧。”
李盼弟把這個消息告訴李盼兒的時候，她甭提有多高興了，真是剛想打瞌睡就有人送來了枕頭。
李盼兒一想到明天要進城， 就趕緊跟二姐開始做晚飯，因為晚飯後她還要做涼皮呢。
她們家的晚飯很簡單，無非是熬一鍋小米粥，在鍋上貼些雜麵餅子，再炒個菜就完事。像今天她們就炒了個空心菜再加個涼皮，一共兩道菜。
等趙氏和李招弟回家的時候，兩人已經把晚飯做好了。
一家人圍在一起開始吃晚飯。
自然，趙氏和李招弟也嘗到了李盼兒做的涼皮，兩人也都說好吃，但是對於李盼兒要去縣城賣涼皮的做法還是十分不讚同。
李盼兒用篤定的語氣說道：“娘，你要相信我，我一定沒問題的。現在離收麥子還有兩三月呢，咱們總不能在家坐吃山空吧。”
趙氏一想也是，再一想，三女兒這麼小就要考慮家裡的生計了，還不是自己沒本事造成的，罷了，她也不攔她了。
李盼兒快速吃完晚飯，大姐李招弟去收拾碗筷，李盼弟和李盼兒姐妹倆開始做涼皮，趙氏把孩子哄睡後也過來幫忙。
直到這時，趙氏才拋出那個問題：“盼兒，你這到底是跟誰學的呀？”
李盼兒半真半假地答道：“城裡那人隻提了一嘴，我回來後就自己琢磨，一邊動手試做一邊琢磨，下午你不在家的時候，我做壞了兩次才成功。”
趙氏道：“你隨便聽一嘴，就能自己琢磨出來，那也不錯了。”因為最近，這個女兒總是讓她刮目相看，她也沒有往彆的地方想。
趙氏開始幫著李盼兒和麵，洗麵，然後娘仨又把剩下的澱粉水給蒸成了涼皮，一張一張地刷好油放著。
做涼皮的手藝並不難，趙氏看上一遍就會做，而且做得比李盼兒還好。