趙氏一臉驚喜道：“盼兒，這是真的嗎？涼皮竟然能賣這麼錢？”
李盼兒指指桌上的銅錢：“娘，這可真是真錢，如假包換。”
趙氏盯著銅錢看了一會兒，這才敢相信是真的。她激動地抹了一把眼角，感慨道：“我們盼兒就是聰明，比那些最聰明能乾的男孩子都強。”
李盼兒十分不要臉地接受了這個讚揚：“我也這麼覺得。”
她成功地逗笑了大家。
因為掙了錢，趙氏她們乾活就更起勁了，她們早早地吃過晚飯，把小寶珠哄睡了，然後娘四個就一起忙活開了。
今晚要先和麵、洗麵、沉澱，明天早上起來還要早些把涼皮蒸好，準備各種配料、作料。
但是等到去和麵時，她們發現白麵沒有了。李盼兒這才想起來，她上次隻買了幾斤白麵，偏偏今天又忘了買了。這些白麵估計隻夠做三十張涼皮的，昨天五十多張都賣完了。現在找人去借吧，大晚上的也不好去。
這時，趙氏問道：“盼兒，隻有白麵才可以嗎？豆麵雜麵啥的能行嗎？”
李盼兒想了想，好像涼皮最好是用白麵做，至於豆麵和雜麵，做涼皮好像都不行，不過倒是可以做彆的吃食。她記得涼粉就是綠豆和蠶豆磨成漿或是粉做成的。
對呀對呀，她不但可以做涼皮還可以做涼粉嘛，反正原理都差不多的。
李盼兒就把做涼粉的基本原理告訴了趙氏，就是把蠶豆或是綠豆浸泡幾個時辰，然後磨成粉，之後加入溫水，還得加些，明礬，然後攪拌均勻至粘稠狀。然後是燒開水，再把調好的水澱粉倒進鍋裡不停地朝著一個方向攪拌，待攪拌均勻後，停火。然後把熟的熱粉倒進盆裡，冷卻，如果有井，最好放井下涼著。
趙氏聽罷覺得很容易，她說道：“咱們家裡沒有蠶豆和綠豆，但是你王奶奶家有不少，她家還有小磨。一會兒我跟她去說說，先借一些用著。”
李盼兒道：“那就明天再說吧。”
趙氏站在院子裡往隔壁看了看，聽見隔壁似乎還有人在說話，她就說道：“你王奶奶這會兒還沒睡呢，我去看看。”
說完，她就起身離開了。
李盼兒也不好阻攔， 她這個娘一聽說有錢可掙，比她還積極呢。
趙氏過去呆了一會兒回來了，一回來她就興奮地說道：“你王奶奶答應借咱家蠶豆了，現在已經泡好了，明天早上我去推磨。”
第二天趙氏早早地起來去推磨，結果發現王奶奶夫妻倆早已經起來了，兩人正在那兒推磨呢，磨的還是趙氏昨晚泡好的蠶豆。
趙氏有些不好意思道：“大爺大娘，怎麼能好意思勞煩你們二老？”
王大爺爽朗地笑著說道：“我們這兩個老骨頭幫不了大忙，幫點小忙也是應該的。再說了我們人老了，覺少，睡不著，起得早些也沒啥。”
趙氏趕緊去接過推磨的活。
這一桶蠶豆已經磨了大半，她推了一會兒就完事了。磨好麵後，趙氏就趕緊回去煮涼粉，她心裡牢記著昨晚盼兒告訴她的做法和步驟，一步一步地來，絲毫不敢馬虎。