回到酒店後,吱吱久久不能入睡。
來清江市的短短兩天，實在給了她太多觸動。
她甚至去了人人談而色變的公墓。
那裡並不像想象中一樣恐怖，反而，反而充滿了濃濃的人情味！
其實她經常會想,想真正的社會是怎樣的,是不是真的像父母說的那樣殘酷又冷漠。
但是現在……
吱吱突然從床上爬起來,打開電腦，將已經寫了三分之一的論文刪掉，然後重新建立一個空白文檔。
她決定了,要重寫！
思索片刻後，吱吱鄭重地打下新的題目：
《論餐飲中的煙火氣——人生百味》
趁著有靈感，她一通狂寫,待到東邊天際微微泛起魚肚白，這才胡亂睡了兩個小時,然後扛著筆記本朝廖記餐館狂奔而去。
今天，今天她一定要搶到烤乳豬！
結果……
“什麼？”吱吱大睜著滿是血絲的眼睛,“今天不做？”
熬夜人傷不起。
廖初戴著口罩，一邊飛快地捏餛飩一邊說：“果果今天開學。”
最終選定的幼兒園叫青葉，占地麵積很大,基礎設施完備,一應教師和員工都有正規資質，而且教學理念很棒。
唯獨一點：距離餐館有點遠,哪怕順利不堵車,單程也要將近一個小時。
所以今天不光烤乳豬沒得賣,甚至午餐都不做了。
好在有校車。
等果果慢慢適應了上學生活,對青葉幼兒園有歸屬感之後,廖初就能解放出來。
“好消息啊！”
門鈴一響,素來很沉穩的趙阿姨竟直接闖了進來，發型都亂了。
大家都去看她，“什麼好消息？”
什麼事能讓她這樣失態？
趙阿姨坐下狠狠喘了幾口氣，這才麵帶喜色道：“剛才我去收租，路上碰見社區的工作人員，正巧說起孫老爺子的事，那人說社區的領導已經把老爺子曾是誌願軍的事情報上去了，如果順利的話，說不定能遷入烈士陵園呢。”
店內先是一靜，然後就轟的炸開嗡嗡的議論聲。
還真是好消息！
如果能進入烈士陵園，不光會有工作人員定期清理打掃，逢年過節，還會有各個單位、學校的人組織參觀拜祭……
孫老爺子是英雄，他理應接受後人敬仰、供奉，而不是在那偏遠荒涼的公墓角落裡被世人遺忘。
姬鵬急忙忙道：“唉，早知道就先不急著下葬了。”
想起昨天那幾個盲流子無賴就來氣！
什麼玩意兒！
宋大爺就說：“想得輕巧，這事兒是咱們說了算的麼？”
入烈士陵園的資格審查非常嚴，不僅要有徽章，還必須查證生平過往，核對各種資料，幾個月都算快的了。
老爺子已經走了，哪兒能在外麵乾等，自然得先入土為安。
李老爺子點頭，“是好事，當浮一大白。”
廖初緩緩吐出一口氣，瞬間輕鬆起來。
真好。
果果不太明白遷入烈士陵園意味著什麼。
她拉了拉廖初的衣角，“舅舅，什麼是陵園？”
“就是英雄們住的地方。”廖初想了下，說：“孫爺爺是英雄，生前打跑了很多壞蛋，現在住的地方太偏太不好了。有很多人尊重他，正在想辦法幫他搬家。”
果果似懂非懂，“那，那搬了家之後，我們還能去看他嗎？”
“到時候不光我們，還會有很多人去看他，感謝他。”廖初耐心說著。
果果就高興起來，“那快點搬家吧！”
孫爺爺是好人，果果以後也要去看他。
廖初也很高興，“今天的早飯我請了。”
眾食客們就都歡呼起來。
人逢喜事精神爽，他包餛飩的動作越發迅捷：
右手撚皮子，左手持竹片往餡盆中抹一下，往餛飩皮上一帶一按，竹片剛一離開，右手幾根手指就穿花蝴蝶般動起來。
不過眨眼功夫，一隻圓潤飽滿的餛飩就出現在墊板上。
單手捏餛飩！
吱吱已經忘了自己的初衷，忘情地拍攝起來，直播間瘋狂刷過一串666。
“這臉，這技術，捏個鞋底也好吃！”
“口罩完全阻擋不了我欣賞老板的美貌！這眉眼絕了……”
“歎氣，人家高鼻梁戴口罩是巨折線，波瀾起伏，而我是一馬平川！”
“樓上的紮心了啊……”
手指到底怎麼動的？！
她竟然要靠0.5倍的慢回放才勉強看清。
這動作帥的，分明在廚房灶台間，但方寸間的大開大合竟有種難言的瀟灑。
仙俠劇掐訣也不過如此了。
眼睛：我學會了。
手：嗬嗬……
今天的餛飩有三種餡料：蝦仁、雞肉，以及青菜鮮筍，葷素都有。
不愛吃餛飩的還可以改做蒸餃，比起餛飩，更乾爽勁道。
烹飪就是這麼神奇，分明材料都是一樣的，可隻要換一種做法，竟能演化出兩種截然不同的美味。
廖初每種餡料都捏了近百個，取出一部分，利落地抖入開水鍋中。
皮薄餡大的餛飩們迅速變了顏色，微微透出一抹粉的是蝦仁的，翠色若隱若現的是青菜鮮筍。
一隻隻吃透了熱氣，肚皮越發鼓脹，在翻滾的水中上下浮動。
麵皮邊緣被廖初捏出褶皺，此時微微透著亮，隨水波舞動遊走，好似舞者潔白的裙擺，靈巧而鮮活。
已經換上校服的果果扒著櫃台看，“好漂亮哦！”
一定好好吃！
那校服並非這些年盛行的西式西裝格子裙，而是中式斜襟盤扣，下麵搭配灰藍色的過膝百褶裙，優雅大方，也不用擔心動作幅度過大走光。
就很好看。
吱吱忍不住摸了摸小姑娘的包包頭，“果果要上學啦。”
果果仰臉衝她笑了下，圓嘟嘟的蘋果臉上泛出點擔憂，“其實，其實我不太想去……”
吱吱來了興致，彎下腰問道：“為什麼呀？去幼兒園可以交到好多朋友哦。”
果果捏手指，包子臉上寫滿擔憂，“萬一舅舅照顧不好自己怎麼辦呀。”
唉，她可太操心啦！
剛進門的趙阿姨等人聞言噗嗤笑出聲。
果果扭頭，認真道：“真的呀！”
大家都不忍心打擊小朋友的積極性，紛紛點頭，“是呀是呀。”
果果擰起小眉頭哼了聲，轉過頭去，“哼，不要跟你們講話了。”
都在騙小孩！
我可不是會被輕易哄騙的三歲小孩啦。
眾人越發大笑。
那邊廖初將餛飩撈出，依次放入不同的湯底，一手托著大托盤，一手拍了拍果果的後腦勺。
“準備吃飯。”
人不大，想得還挺多。
果果歡呼一聲，快樂地去洗手。
至於剛才的騙小孩，嘿嘿，早忘啦！
小朋友熟練地洗了手，嘿咻嘿咻爬上兒童座椅，自己主動圍上圍兜，亮閃閃的眼睛裡滿是從天而降的餛飩碗。
“謝謝舅舅！”
湯水中的餛飩皮很滑，像調皮的白魚，總在你放鬆的那一刻溜走。
她花了好大力氣才捉到一隻，抿緊嘴唇，小心翼翼地貼著碗壁往上移動。
魚魚呀魚魚，不要跑，乖乖讓我吃掉你！
氤氳的水汽中帶著濃鬱而複雜的香氣，撲到臉上，叫人的毛孔都打開了。
果果才要張嘴，卻聽廖初道：“燙。”
“哦！”小姑娘趕緊縮回來，鼓起腮幫子用力吹，“呼，呼呼~”
這樣就可以了吧？
她舔舔嘴唇，吞下口水，試探著咬過去。
啊嗚！
分明在水中煮過了，但餛飩皮竟依舊彈力十足，牙齒和麵皮分開的瞬間，被壓迫的斷口處竟又嗖地彈了回去。
瑩白的麵皮好似羊脂美玉，與豐滿的餡料完美搭配，色彩清新，說不出的動人。
餡料處理過程中會流出很多汁液，水當當的，有人為了後續包時省事，便會倒掉。
但廖初特意保留了大部分。
這麼一來，煮熟後的餛飩內部也會蓄滿鮮美的湯汁。
不是灌湯，勝似灌湯。
果果先吸掉湯汁，捧著腮幫子咀嚼，臉上掛滿了滿足的笑，桌子下麵的腿兒晃呀晃。
小朋友的詞彙有點匱乏，想了半天都想不出該怎麼說。
哎呀，反正，反正就是……可真好吃呀。
隻吃了一隻，吱吱就忍不住習慣性評價起來，“老板，你這個麵皮很不一般啊。”
廖初替果果擦掉臉頰上的湯汁，“裡麵揉了蝦肉。”
眾人都哇的一聲，恍然大悟。
難怪這樣鮮美！
池佳佳來了好奇心，舀起一隻雞肉的，“那這個呢？”
廖初：“加了雞蛋反複捶打。”
所以是三種裡麵最勁道的。
姬鵬接棒，“那青菜鮮筍的呢？加了什麼菜汁？”
廖初麵無表情：“那就是普通的麵皮。”
新鮮時蔬已經足夠鮮美，而且它們的味道偏清淡，如果麵皮太複雜的話，很容易主次顛倒。