第45章 蔥油餅 卷涼皮(1 / 2)

完成第二次職員擴招後,廖初給自己算了一筆賬,關於壽命的賬。

現在餐廳隻開放一樓,扣掉廚房、衛生間和櫃台的空間,一共有大小合計18張桌子,最小的坐兩人,最大的坐六人。

但實際經營過程中,並不是每群來吃飯的顧客都恰恰是雙數。

平均下來,每日差不多有將近四分之一的位置空著。

現在餐廳的經營比較穩定,每餐都能保證翻台兩次。

再加上早餐帶走的……

廖初簡單統計了下,店內加店外,每日至少能招待食客約360多人次。

不過這裡麵至少有一半是熟客,每天兩頓甚至三頓都在店裡解決。

而每人每日滿意值上限為10,無法重複刷分,所以隻能算個人,而非人次。

那麼,實際上每天能提供滿意值的差不多就是240人左右。

如今信仰之力上升,大家的滿意值也跟著提高。

但有利有弊,因為生意火爆後時常需要等位,也經常有急躁的客人為此遷怒。

但平均下來,差不多也能有8左右。

估算下來,他幾乎每天都能賺取兩個半月的壽命!

扣掉日常瑣事、放假不營業以及意外情況,就照每年實際營業9個月好了。

那麼照現在的速度,就算不擴大經營,他隻要再努力工作兩年,就可以完成長命百歲的目標。

比預想中的快很多。

“那如果百年封頂之後,滿意值會怎樣?”

廖初問係統。

“就沒有實際作用了哦,”係統道,“不過宿主依舊可以通過數值高低來判定顧客滿意程度,有利於更好地經營呢。”

廖初揚了揚眉毛。

有些像廚師專用的讀心術。

“那麼,信仰之力……”

“一家真正的完美餐廳,不僅要有色香味俱全的菜肴、無微不至的服務、優美的環境,更要有自己的特色。”係統認真道。

特色……

信仰之力……

廖初默默地看了眼外麵的大魚缸。

所以廖記餐館的特色,就是搞封建迷信嗎?

怎麼想都覺得不太正經。

他的思緒被係統捕捉到,後者就顯得有些氣惱。

“這是文化!文化!文化!”

一連喊了三遍。

確實很毛了。

廖初好像發現了係統的真實目的。

所謂換取壽命,不過是誘餌,打造一座附和係統標準的完美餐廳,才是它真正謀求的。

“bingo!”

係統又很快變得喜氣洋洋,還有點小得意,“你們人類想讓彆人替自己辦事時,不都要付酬勞麼?”

言外之意:

滿意值換取的壽命,就是它給廖初的酬勞。

廖初摸了摸下巴,隱約覺得它有點資本家的潛質。

“據我所知,在宿主目前所處的國度,這個名詞是貶義詞。”

係統嚴肅道。

不許騙係統!

廖初失笑。

確實。

不過無論如何,這個莫名其妙的係統確實救了自己的命,也避免了果果成為孤兒的淒慘結局。

如果是酬勞,那麼這份酬勞實在太過豐厚。

至少截至目前為止,他的確該心存感激。

打造世界上最富特色的餐廳麼?

聽上去很有趣。

那麼,就做做看好了。

不過事實證明,事情並沒有那麼簡單。

********

秋日的早晨已經很有點冷。

曾經被人嫌棄的棉被突然複寵,又帶了無窮魔力。

早上的鬨鐘響起,人是想起的,可被子呀,卻好像突然長出十隻八隻的手,把你死死抓住。

“上班有什麼好?不如留下,快活呀!”

努力掙紮一番後,學生們、打工族們,被迫含淚起床。

嗨,這萬惡的早起!

什麼時候能舒舒服服睡個懶覺呢?

路邊的葉子已經黃了,顯示著暑期的正式結束。

街上的行人都換了長袖長褲,偶爾風吹過來,還會本能地縮縮脖子。

嘶,真冷!

一宿的睡眠,不僅消除了昨日的疲憊,也耗儘了腹中能量。

餓!

餓呀!

大街,小巷,到處都彌漫著香噴噴的氣息。

孩子笑,小狗叫,熱熱鬨鬨拉開了一天的序幕。

有勤快的,在家自己做著吃;

懶點兒的,索性出來吃。

這家的米粥不錯,那家的包子看上去也挺香。

可肚皮就這麼點兒大,吃點啥好?

還是鑽到鐘愛的早餐館子裡,跟街坊四鄰說說話兒,談談國際形勢,聊聊國內經濟,不也挺美?

作為綠苑區近幾個月異軍突起的餐館,廖記餐館的一天,是從攢動的人頭開始的。

今兒小黑板上寫著:五穀豆漿配蔥油餅!

嘿,這個搭配不錯!

豆漿裡還放了優質大紅棗,補血益氣。

因為棗子本身就足夠香甜,所以不必再額外加糖和甜蜜感情果。

淡淡的甜香,最勾人。

打出來的豆漿有點像牛奶咖啡,是淡淡的灰色,但是真香呀!

就放涼那麼會兒工夫,豆漿表麵就迅速凝結成一層膜。

這可是精華所在。

有心疼孩子的家長,忙用筷子把豆漿皮挑到孩子碗裡去,“趕緊的,補補腦!”

小孩兒嘶溜溜吃掉,含糊不清道:“你整天讓我爸補,怎麼還沒給我補個弟弟妹妹出來?”

附近的食客聽了,哄堂大笑。

那年輕的媽媽俏臉微紅,用力往自家孩子腦瓜子上戳了下,“閉嘴,吃你的吧!”

學習不中用,這些不該聽的倒是記得牢!

熱力將紅棗的香氣催發到最大,濃鬱的香氣宛如實質,順著門窗邊縫就飄到街上去了。

好些原本沒打算在這裡吃飯的人,也都不自覺調轉腳步:

要不,去嘗嘗?

素日極其張揚的豆子,今兒反倒低調起來,像個沉穩的大人了。

趁熱來一杯,濃滑爽口,香醇無比。

熱乎乎順著喉管下去,一點點彌漫到四肢百骸,喚醒沉睡了整晚的身體。

蔥油餅也不是一小個一小個的。

那麼大那麼大的平底鍋,足足擀了一整張,堆得滿滿當當。

年輕的老板照例冷著臉兒,好像隻是手腕那樣一抖,巨大的蔥油餅就在半空中翻了個個兒。

“啪嗒!”

再次穩穩落回鍋中。

最先接觸鍋底的一麵已經變成美麗的金黃色,因為火候掌握得好,中間夾雜的蔥葉竟還是翠綠的。

水汽翻滾的空氣中彌漫著濃鬱的油香、蔥香、蔥油香!

也不知誰先吞了下口水。

多誘人呐。

等兩麵都恰到火候,廖初就使個巧勁兒,貌似輕而易舉地將巨大的蔥油餅轉移到托盤中。

金黃色的油餅在空中劃過一道弧線,多美。

剛出鍋,又熱又燙,表皮酥脆到不行,輕輕一碰就掉渣。

但凡有人要買,店員就用鏟子切一角下來。

鏟子邊緣一路壓過去,“哢嚓哢嚓”,裂了一路!

積攢了滿腹的熱氣終於找到釋放渠道,瘋了似的從裂縫中鑽出,遇到冷空氣,立刻化為乳白色的水霧。

最終放到盤中的是尖尖的三角形餅。

切麵肆無忌憚地展示著自己豐富的內心:

店主做千層餅的技術再次得到驗證,一層又一層,恨不得薄如蟬翼!

中間夾雜著翠綠的蔥葉,玉色的蔥白,合著被煎成金黃色的餅皮……

這可真好看。

還不滿足?

再來個煎蛋,刷一層老板特質的蒜蓉辣醬,跟微微發焦的邊緣脆膜一起咬,爽!

單獨吃生蔥會很辣,但如果炸成蔥油,就能衍生出許多美食。

蔥油餅,蔥油麵……

辛辣消失,唯餘鮮甜,風味獨特,令人愛不釋口。

現在每天固定來吃早餐的小朋友中,又多了個倩倩。

兩個小朋友湊在一起吃飯,胃口好像就格外好。

這會兒果果和倩倩各自守著一角蔥油餅,都鼓起腮幫子,噘起小嘴巴,用力吹:

“呼~”

“呼~”

過了會兒,倩倩突然轉頭,對另一邊的柳溪道:“爸爸,我頭暈,是不是病了?”

柳溪:“……那是吹得缺氧了!”

用得著那麼賣力?

話音剛落,他自己就被蔥油餅的內部燙了一下,沒奈何,也跟著:

“呼~”

“呼~”

牆上掛著木牌菜單,桌上有二維碼,店裡也有服務員,按理說,吃早飯是不必排隊的。

可櫃台前偏偏有那麼一群人,滿麵焦躁地等著。

有幾個看上去格外激動,時不時低頭嘟囔幾句,湊近了一聽:

“保佑我……”

有來得晚的,一看櫃台前的長龍就跌足長歎。

壞了,又搶不到了!

有不死心的,認認真真從前麵開始數:

“一,二,三……八……”

完了,沒戲了!

以後廚房為起/點,一股奇異而濃烈的香氣緩慢而堅定地推進,像一位霸道沉穩的將軍,所到之處,皆是勝土。

乖乖,這味道,了不得!

有個老太太看著好奇,就問他們在乾什麼,聽說是烤乳豬後就撇了撇嘴。

她悄悄戳了戳胡順的胳膊,小聲道:

“彆買了,這烤乳豬是真不行,又貴又不好吃。”

彆買了?

不好吃?

眾人都愣了。

在這裡吃了兩個月,光聽說有人因為搶不到而發狂,還從沒聽說過誰嫌棄不好吃!

那眼界得多高啊!

上天嗎?

果果最聽不得有人說舅舅不好,當即手腳並用從兒童座椅上爬下來,“舅舅做飯是最好吃的!”

她本能地像倩倩那樣叉起腰,挺起小肚皮。

因為這麼做的話,自己的體型看上去會大一點……

是不是好可怕?

老太太光聽見有人說話了,一扭頭,人呢?

“就算是奶奶,也不可以撒謊!”

稚嫩的童音再次響起。

老太太低頭一看:

好麼,一個氣鼓鼓的豆丁。

哎呦,這誰家閨女?長得真好看!

圓滾滾的蘋果臉兒,大大的眼睛,鼻子小小巧巧的……

這要是她孫女就好嘍。

“奶奶可沒撒謊。”

見了小朋友,老太太的嗓音都不自覺柔和起來。

池佳佳怕萬一鬨起來,她這麼點兒大再被人踩到,趕緊從後麵提著,塞炮/彈一樣放回座椅裡。

“大人的事情,小孩子不要插嘴。”

果果噘著嘴巴,不服氣,“小孩子聽得懂啦!”

池佳佳忍笑,指著她桌上的賬本道:“小孩子不會寫字,哈哈哈。”

三四歲的小朋友知識儲備有限,根本不會寫漢字。

可為了學著自家舅舅記賬本,果果硬是照葫蘆畫瓢學了三個字:

“今天”“元”

於是每天的記賬就成了:

“今天5O”

“今天7O”

阿拉伯數字後麵跟著個圓圈。

而且日期,全都是今天!

具體哪天,回過來一看,連她自己都記不清啦。

她努力了好久才學會寫歪歪扭扭的“今天”,至於“元”,第二天就忘記了。

於是小姑娘就認認真真畫圓圈。

嗯,真的一天比一天更圓!

孩子雖小,但已經有羞恥心啦。

果果臉紅紅,立刻伸手去捂她的嘴,“人家以後會學會噠!”

池佳佳趁機摟著她狠親好幾口,心滿意足道:“那就以後學會了再跟人吵架。”

果果:“……”

嗚嗚,都欺負小孩子!

胡順看那老太太得有六十歲了,穿得還挺板正,也不像故意來找茬的樣子,就挺客氣地說:

“老太太,您聽誰說的?可彆信。這家是真好吃。”

自己分明是好心提醒,咋還不領情呢?

老太太哼了聲,“聽誰說的?我自己吃的!我們家裡人也都說不值當的,乾巴巴的,肉也少,裡麵還有點怪味兒,吃一回也就夠了。”

因為是周末,店裡除了熟客之外,還有不少慕名而來的新食客,聽了這話就都竊竊私語起來。

他們對廖初缺乏了解和信任,很有點聽風就是雨的意思。

這會兒見個老太太說不好吃,就都信了。

作為一家餐廳,你可以環境不好,甚至可以態度惡劣。

但如果菜難吃還不承認,那就過分了啊。

“滿意值減5!”

“滿意值減7!”

“滿意值減8!”

“警告,警告!滿意值減6、減9……”

還在裡麵查看烤乳豬火候的廖初就聽到係統叮鈴當啷一陣亂響,最後驚恐地尖叫起來。

就這麼短短幾分鐘,滿意值竟然就減少了50多點!

要知道,今天開張以來還沒賺這麼多呢。

最要命的是,銳減還在繼續。

他已經在賠命了。

不對勁。

廖初皺起眉頭,對兩個打下手的員工道:“三分鐘後關火出爐。”

他剛出去,就見關文靜滿麵焦急地走過來。

“老板,有個老太太在搗亂,好些第一次來的客人瞧著表情都不太對了。”

那邊吱吱已經忍不住跳起來跟老太太對陣了。

“大娘,話可不能亂講。確實,各人口味有差異,您不能接受也正常,但可不好隨便詆毀啊。”

她以前還不愛吃魚呢,也從沒因為這個而說過哪家水產店的壞話啊。

作為一名長期的吃播,她可太清楚名譽對一家餐廳的重要性了。

彆是哪個競爭對手雇傭來潑臟水的吧?

“我這麼大年紀了,胡說啥!”大娘也急了,“是真不中吃,就這,還要八百塊呢,有這錢乾什麼不好啊!”

誰知此言一出,餐廳頓時安靜下來。

幾位熟客麵麵相覷,終於發現了不對勁。

胡順問道:“多少錢?”

大娘用拇指和食指起了個八,“足足八百塊啊!”

胡順就笑了,“大娘,您弄錯啦,指定不是從這兒買的,就您這價格,半隻也買不到啊。”

一乾熟客們紛紛點頭。

大娘連連擺手。

“不能,錯不了,就是廖記餐館麼!”

胡說還要再說,就見廖初從後麵走上來。

“您好,我是這家餐館的老板,剛才您說的話我都聽到了,您確定當時是從這裡買的嗎?”

事關餐廳名譽,必須弄清楚。

大娘愣了下,“我兒子買的,不過他說了是廖記餐館啊。”

這附近掛這個招牌的,不就這一家嗎?

“您彆急,”廖初抬了抬手,示意她去旁邊坐下說話,“您剛才說買了一隻,對嗎?”

大娘點頭,“對啊,八百塊麼。”

顯然她對一頭小豬竟要花費八百塊錢這件事,十分耿耿於懷。

以至於短短一段談話中就反複提及。

廖初搖頭,“那麼我可以很肯定的告訴您,您或者您兒子被騙了。”

見大娘還要爭辯,他指了指角落裡的小黑板,“本店烤乳豬一直實行限量搶購,每人每次最多買半隻。迄今為止買過一整隻的,有且隻有一個人,但我很確定他不是您的兒子。”

吱吱和池佳佳對視一眼:

好家夥,老板竟然一口氣說了這麼多字!

不遠處正吃早飯的姬總聽了,舉了下手,“就是我,這位阿姨,我們可不認識啊。”

就為了那一隻,豁出去他們一大家子人一個多星期的搶購資格呢!

不過有一說一,一整隻烤乳豬吃起來才過癮啊!

大娘瞅了他一眼,“我也不認識你啊。”

店內頓時響起嗡嗡的議論聲。

不過滿意值降低的趨勢已經停了。

但也沒有漲回來。

廖初捏了捏眉心。

真是應了那句老話:

好事不出門,壞事傳千裡。

人總是更容易相信負麵消息,卻對正麵新聞持觀望態度。

就這麼一會兒工夫,他就足足賠進去近百點滿意值。

如果不及時查清真相,等消息擴散出去,保不齊他真就要原地去世了。

係統好像也跟著鬆了口氣,竟很人性化地出言安慰:

“想死,倒也沒那麼容易。”

廖初:“……”

這話味兒不對。

係統繼續道:“滿意值的增減都是有條件的,飯菜質量、環境優劣、服務高低,至少要親自體驗了其中一種之後,才有評價資格。”

不然如果有人存心造謠,或是網絡暴力,那麼宿主直接就可以放棄搶救了。

廖初回想了下,確實。

當初自己第一次和第二次收到減分,就是所謂的“服務不周,為顧客人為製造選擇困難”,以及“進門的顧客覺得餐館經營內容太土”。

那麼這次……

係統道:“現場其他食客被迫圍觀爭執,愉悅的用餐心情被打破;

另外,根據你們人類現有相關新聞報道,你的忠實食客們被當成托了哦。”

幾樣疊加之下,本就意誌不堅定的新食客們,自然會產生不滿情緒。