北方秋日的天空高且遠,像一塊剔透的藍翡翠，巨大而澄澈，隻偶爾有幾縷化不開的棉,就那麼懶懶散散的飄著。
沒了雲層遮擋的日頭也格外毒，曬得人皮疼。
不過,倒是個曬被子的好時節。
大凡有空的,都會把家裡儲藏了大半年的棉被翻出來,放到日頭底下伸展開,眯著眼輕輕拍打。
會有微塵浮動，迎著光柱起舞,好似虛空遊魚。
被烈日暴曬過的棉胎重新舒展蓬鬆，整條被子都像一朵棉花糖,散發著好聞的味道。
曾經有人說那是陽光的味道。
但後來卻被所謂的科學反駁,說是被曬死的蟎蟲的味道,瞬間浪漫全無。
不過好像近幾年又興起了新的說法,眼見著蟎蟲屍體也成了偽科學，倒叫人不知該說什麼好了。
隻是近幾年興起羽絨被,輕薄柔軟,保溫性一點都不比棉被差。
好些追趕時髦的小年輕就都買了。
奈何羽絨不好暴曬,倒少了幾分生活的意趣。
外賣和羽絨被……
失去了廚房的瓶瓶罐罐和曬被子的拍拍打打，好像連生活的意趣都沒了大半。
乾巴巴的。
作為廚師，廖初的畫風總跟彆人有那麼點不同：
彆人曬被，他晾茄子。
餘渝老早就想問了,“廖先生，茄子曬乾是要做什麼特彆的菜嗎？”
現在各種蔬菜一年四季都能買到,對普通人來說,好像沒有特意晾曬的必要。
廖初把之前晾乾的長豆角攏在一起,都用袋子裝了。
北方常年氣候乾燥，這些乾貨隻要不刻意泡水，隨便放著都能保存好長時間。
曬長豆角的時候隻需要用針線穿住一頭，隨便找個地方一掛，等著南來北往的乾燥氣流，帶走它們的水分。
不過這種事兒也得看運氣。
有時明明掛出去的前一天還萬裡無雲，次日卻忽然陰沉沉起來。
隻要連著三兩日陰天下雨的，那些豆角就要變成細菌培養基地。
所以對以前的人們來說，做乾菜，著實是一件很有儀式感的重大事情。
晾好的乾豆角委實有些不大雅觀，四仰八叉，像恐怖電影裡死不瞑目的乾屍。
不過筋骨還在，柔韌，不脆，厚墩墩的。
廖初又把切好的茄子厚片翻了個兒，“應季蔬菜好吃。”
頓了頓，又補充道：“風乾的更好吃。”
這一年四季中，蔬菜瓜果什麼時候上市，什麼時候下市，都有老天冥冥之中安排。
如今，雖然人力勝天，造了大棚蔬菜，可總不如那些戶外沐浴陽光雨露的可口。
他甚至覺得現在的小朋友有點可憐：
這年頭，想從菜市場上找點真正好味道的蔬菜，那可太難了。
他的童年雖然苦，但那會兒的菜還有菜味兒。
不像現在，造型好看了，顏色鮮豔了，可味道……卻早不知哪兒去了。
這些肉質肥厚的蔬菜瓜果，特彆適合做風乾，口感尤其紮實。
他每年都會在大批量上市的時候采購許多。
待到風乾後燒菜，更添風味。
夏天的時候，他還做了不少風乾李子、風乾杏、風乾桃。
之後再用一點白酒白醋白糖等浸泡，去掉酸澀，就是純天然果脯了。
用真空袋密封起來，足可吃到來年。
果果就特彆喜歡用它們磨牙。
而且也比外麵賣的果脯乾淨放心。
餘渝哇了聲，再看向那些皺巴巴，黑乎乎的茄子乾時，眼中就多了一抹敬重。
多了不起的茄子呀！
今天周六，他不用上班，看廖初擺弄了會兒茄子才後知後覺想起來意。
“啊，對了，廖先生，麻煩幫我裝個糕點禮盒。”
他今天要去原來的小區看望王老爺子和王老太太。
雖然已經搬走了，但之前自己住在那裡的時候沒少受二老的照顧。
他還吃過人家好幾頓飯呢！
如今，二老的兒孫都在遠方，他這樣一搬走，越發清冷孤寂了。
廖初拍拍手上的碎屑，往放滿茄子乾的竹席上扣了紗網，轉身往店裡走去。
自從做過幾次糕點之後，店裡的客人就記掛上了，隔三差五的催。
廖初沒法子，便每到周二，周四，周六，各推出兩款點心。
有之前做過的，也有沒做過的。
今天是紫薯蛋黃酥和沙琪瑪。
沙琪瑪又叫薩琪瑪，原本是滿族的一樣傳統小吃，後來流傳開，因為口感柔軟甜美備受歡迎。
不過因為沙琪瑪是油炸食品，又加入了大量的豬油和糖，熱量之高難以想象。
一般都不太建議多吃。
但這世上的事，往往就是這樣矛盾：
好看的衣服，往往不保暖；
好吃的東西，大多不健康。
高糖高熱量所帶來的滿足感和幸福感是任何事物都無法取代的。
尤其如今天冷，廖記餐館的沙琪瑪剛一問世，就立刻封神。
就連餘渝都沒忍住，先要了一塊自己嘗。
廖初做東西真材實料自不必說。
方方正正的糕點剛一端上來，就聞到一股濃鬱的奶香和甜美氣息。
沙琪瑪盤根錯節的內部留了足夠的空隙，使得整體口感非常輕盈綿密。
有種充氣的錯覺。
分明造型那樣憨厚，可內裡竟軟乎乎輕飄飄的。
活像個會繡花的壯漢！
簡直不可思議！
與溫熱的口腔接觸後，沙琪瑪表麵的糖迅速溶解，蜜一樣甜。
餘渝忍不住緩緩吐了口氣：
全身的細胞都在雀躍。
誰能拒絕高熱量的誘惑呢？
反正他不能。
他忽然有點憂愁。
距離餐館太近，好像也不是什麼好事？
再這麼下去，很有點身材不保的危險……
“明天……”
餘渝本想說他明天開始控製飲食。
結果對麵的廖初誤會。
“明天早上有南瓜炸糕，”他又來了句，“豆沙餡兒。”
餘渝：“……好。”
控製飲食什麼的，不如後天再做吧！
興和苑是個老小區了。
從名字就能看出來。
因為近些年城市重新規劃，政治和經濟中心挪動，導致許多年輕人也跟著往彆出走，興和苑也就和附近其他小區一樣，大多數房子裡隻剩下老弱。
一到秋冬季節，興和苑就會出現一道奇妙的景觀：
屋簷底下陽光好的地方，一溜兒老頭兒老太太拎著馬紮子曬太陽。
像一排上了年紀的老貓。
餘渝回來時，路邊就有幾個老人盯著他看。
看了老半天，這才啊的一聲。
“哎呀，這不是前幾天搬走的小餘嗎？”
餘渝跳下車來，衝他們笑笑，“您好呀。”
幾位老人就都笑嗬嗬說好，又問他去哪兒了，過得咋樣。
這小夥子不錯。
之前在的時候，還經常會幫忙提個菜什麼的，也樂意跟他們這些老貨說話。
餘渝指了指旁邊那棟樓，“我回來看看王叔叔和王阿姨。”
幾位老人發出整齊的，近乎帶著點兒羨慕的“哦”。
到了他們這個年紀，能有年輕人記掛，甚至主動登門探望，當真是一件值得驕傲的事情。
不過今天的王叔叔和王阿姨卻不太安逸。
餘渝進去時，王叔叔正趴在床上，空氣中浮動著一股濃濃的藥酒味。
“王叔叔受傷了？”
“扭著腰了，沒事！”
王阿姨的臉色有點不太好，招待客人時還是客客氣氣的。
“你這孩子，來就來嘛，怎麼還拿東西呢？”
餘渝笑道：“也不是什麼貴重東西，就是我朋友做的兩樣糕點，我吃著覺得挺好，就是想著拿點來你們嘗嘗。”
王阿姨接過紙盒，“就是你之前說的幫你找房子、開餐廳的朋友？”
餘渝點頭，笑容越發明亮，“對。”
王阿姨笑著點頭，又細細打量了他幾眼。
“不錯，看著氣色好了，人也白胖了。”
這人的日子好不好過，從眼神和臉麵上就看得出來。
之前他還和老王擔心來著，怕著孩子突然搬到彆的地方去，沒人照顧，不適應。
如今看著，倒還好。
餘渝就有點不好意思。
正逢換季，身體需求增加，他的飯量好像是有那麼一點點飆升……
唉，隻怪廖先生做的飯太好吃了！
王阿姨就拍著他的肩膀笑，“胖點好看。”
他們這一輩人就喜歡孩子長得白白胖胖。
一看就有福氣！
不甘寂寞的王叔叔努力從床上欠起上半身，“小餘啊，坐。”
餘渝剛要製止，就見王阿姨把臉一拉，“看把你能的，小餘也不是外人，用得著你一個傷殘人士招呼？”
王叔叔臉上迅速漲紅，又訕訕的趴了回去，隻還忍不住小聲嘟囔：
“待客之道……”
人家孩子好不容易回來一趟。
王阿姨用力瞪了他一眼。
這個年紀的老人扭著腰可不是小事。
餘渝就問：“這是怎麼弄的？有沒有去醫院看看？要不要我帶你們去拍個片子什麼的？”
不說這事還好，一提到這個，王阿姨頓時激動起來。
她指著老老實實趴在床上的王叔叔道：“正好小餘來了，你就說說他丟不丟人吧！這麼大年紀的人了，還去跟個貓打架……”
人退休之後就突然空閒下來，偏偏二老的子女都不在身邊，也不用幫著帶孫子什麼的，偶爾難免孤獨。
前幾天王叔叔就學人家買了兩隻鳥，掛在陽台上，每天逗一逗，倒也能排解一二。
可沒想到竟引來一隻野貓。
雖然隔著玻璃，貓進不來，可任誰看見天敵每天在外麵撓玻璃也會心驚肉跳。
兩隻鳥本就膽小，這會兒直接被貓嚇得魂飛魄散，叫的撕心裂肺，羽毛的顏色都暗淡了。
王叔叔氣不過，把鳥籠子挪走之後，就拿了根竿去驅逐野貓。
結果……閃了腰。
餘渝：“……”
這起因是我沒想到的。
被當眾揭老底，王叔叔一張儒雅的臉漲得通紅。
他摳了摳被角，羞愧道：“小餘啊，今天叔叔不能招待你吃炸醬麵了。”
王阿姨現在看到他就來氣。
聞言就懟，“吃什麼炸醬麵！看看你這樣吧！真以為你那破炸醬麵有多好吃啊？”
王叔叔不服氣。
“怎麼就不好吃？這麼多年你不一直都誇好吃嗎？”
王阿姨推著餘渝往外頭客廳走，邊走邊道：“騙你的。”