現在的人普遍都是缺少油水的，燉雞的時候不會去皮去油，雞湯燉出來油很重，這種沈華濃也見過，給她的感覺就是湯很渾濁厚重，嚴滿香燉的這一鍋雞湯就是用的這種最質樸的法子，也隻加了一點兒鹽和生薑調味，湯色卻一點也不渾，油被魚麵給吸走了大半了。
存放了近一年的魚麵被肉湯給煨得呈淡黃色，鬆軟有彈性，油光潤澤，沈華濃拿筷子一挑，盤在一起的麵卷馬上就散開了，韌性彈性特彆的好，她碗裡的魚麵極少有從中間斷開的，都是長長的一整根。
經過剁、擀、蒸、切、曬處理後以及近一年時間的儲存，魚麵中的魚腥味已經很淡很淡了，幾乎嘗不出魚味來，但是又比普通的紅薯麵要鮮一些，口感上雖然不如純粹的麵條更加細膩，但是魚肉和麵粉兩種不同食材的糅合造就的空隙空間卻使之更容易吸滿湯汁，也堪稱是一絕了。
沈華濃的誇讚讓嚴滿香笑容滿麵。
小丁和小謝都是城關人，這種魚麵他們雖然不是第一次吃，但是被沈華濃評論之後再吃，就莫名感覺多了層高大上的感覺，好像口感都變得新鮮起來跟以前不一樣了，這已經不是他們記憶當中，鄉下親戚送過來的土特產了！
小丁並不喜歡魚麵的人，都吃完了這一碗。
“沈主任，你說的對，確實浸滿了湯，雞肉的鮮味都在魚麵裡麵了。”
“所以不是不好吃，是咱們以前不會品嘗嗎？”
沈華濃無聲笑，這個話吧，讓她怎麼接呢？
你們吃的是語言包裝和吹噓？
吃完飯，嚴滿香就開始著手做魚麵了，在沈華濃幾個過來之前，她就已經將準備工作都給做完了，魚頭、魚尾和魚皮都給處理了，她是鼓足了勁的想給沈華濃多展示幾種特色來配合她的工作，所以這次就並沒有做太多的魚麵，兩人選了兩條大一些的鰱魚，沈華濃幫著一起處理，很快就弄出來一盤魚麵來。
沈華濃已經了解具體過程了，嚴滿香又指給她看一邊木桶裡泡著的綠豆和黃豆，“再給你做個綠豆皮子和綠豆粑。”
“時間上來得及嗎？”
“怎麼來不及了，很快的，都不多做，就專門給你看看，這些綠豆蒸一半，邊蒸著，我們先把另一半磨漿，那邊屋裡有個磨子。”
“好嘞。”
邊做邊閒聊，嚴滿香就說：“妹子，上次你問我們這裡的特色，我當時一時呢也想不出來，回來我就仔細琢磨過了，要說我們這裡的特色吧，大概就是，園子裡和地裡種的東西，口糧能做菜，菜也能夠當主食吃。”
沒想到她還給總結了一下，沈華濃就笑著問道：“既能夠當菜，也能夠當飯吃？捶魚麵我知道，還有呢？”