肖寒冬一怔，很快做出反應：“請稍候，這兩道菜，我叫他們重新燒過。”
說著，他不顧自己身上筆挺的西裝，親自端起了兩盤菜，向著後廚一步步走去。
蘇曼眼睛一眯，看著肖寒冬筆直的背影，忖道，肖寒冬能獲得成功也並非偶然，單就這親力親為的態度，就鮮少有人做到。
蘇曼心中警醒，從今天肖寒冬的為人處事來看，他氣候已成，絕非自己能絆倒的，對他下手還是注意點分寸的好。
說白了，她和肖寒冬之間不過是一場失敗的風花雪月，她搭上了十年的青春，他賠了家價值千萬的酒店，她隻是心有不甘而已。
憑借她的性格，如果真是深仇大恨，早在前世就要作上一場了，現在逮住肖寒冬尚未發跡的機會，讓他出一次醜，平下心中怨氣也就罷了，並沒有結成死仇的打算。
她的人生，不想再跟這個人糾纏不休。
蘇曼思定，整個人都通透了，倒是有了心情細細的品味起今日這一餐。
肖寒冬西裝筆挺，一手端著一個盤子，就這樣，一步步的走進了後廚，一乾廚師儘皆錯愕的看著他，三廚廖方手裡的鍋鏟和鐵鍋發出了鏗然一聲脆響，二廚何旭剛剛舀起的半勺鹽，手一抖，全都掉進了鍋裡。
大廚何其正站直了身體，目光炯炯的看著肖寒冬，肖寒冬麵無表情的放下手裡的盤子，平靜的道：“客人說，牛柳太老，西芹不入味。”
大廚何其正臉上露出一分譏笑，又是個什麼都不懂的外行跳出來扮小醜，沒等他開口，肖寒冬下一句話卻讓他險些跳起來：“她說，點了這麼多菜，不要用三廚來敷衍她。”
一般的客人能吃出菜品的好壞，但是絕大部分的客人，卻分不清楚是否主廚的手藝，所以一家五星級酒店的主廚，其實是鮮少動手的，除非有重要的客人或者特彆的場合，才會一展身手。
他們大部分時候，都扛著為酒店開發新菜式的重任，平日裡燒飯的任務，自然推給了二廚三廚，所以，成為一個高檔酒店的大廚，是每個廚師的夢想。
大廚何其正皺著眉頭上前，接過小徒弟遞過來的筷子，夾起了一塊牛柳，很滑，但是稍微有一些老了，沒有達到入口即化的標準。
他又品了口西芹，脆，嫩，可惜的是鹽味浮於表麵，沒有進入芹菜內部。
那位客人的點評，非常到位。
何其正緩緩抬頭，視線落到了二廚何旭身上，淡淡的道：“你不專心，手藝退步了。”
何旭慚愧的低下頭，他和何其正名為師徒，實為父子，那一道鐵板牛柳，是何其正手把手的教會他的。
在教這道菜的時候，何其正就說過，鐵板類的菜肴不比其他，因為鐵板還有餘溫加熱，所以菜色隻要做到九分熟，這樣送到客人麵前的時候，才是十成滿意。
當然，九分熟意味著牛肉中隻剩下最後一條血絲，這個火候並不好控製，遠不如做到全熟來的容易，何旭一時圖省事，就做了全熟。
相比較之下，西芹屬於纖維類蔬菜，入味是一大難題，像是芹菜花生米這一道經典的涼拌菜，通常是用鹽醃製片刻。
而炒菜裡就比較難辦了，如果炒至斷生，讓鹽味徹底的浸入進去，那芹菜也就炒老了。
最佳的辦法是通過火候控製，在加鹽的刹那，加大爐火，用強大的火力把鹽生生的逼入芹菜中。
說到底，這兩道菜沒有做好，都是火候把握的不夠，相對而言，芹菜是蔬菜類，控製要更難一些，所以蘇曼才會說是兩個三廚，而不是一個二廚和一個三廚。
這簡直是赤裸裸的打臉。
屋子裡所有的廚師，不管是學徒工，還是普通廚師，乃至三廚二廚，都羞愧的低下了頭。
大廚何其正板著臉，厲聲道：“二廚何旭降為三廚，三廚廖方扣發三個月獎金。”
二人均無異議，相對而言，大廚何必正對自己親兒子還要嚴厲一點，一旁的肖寒冬不動聲色的垂下眼簾，這個何其正倒是厲害，怪不得後廚始終鐵板一塊，讓他難以打入。
肖寒冬雙手環肩，提點道：“客人還在等著呢。”
大廚何其正深深的吐出了一口長氣，威風凜凜的站到了爐灶前：“這次我來做，你們都好好看著！”
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