這裡的夥計們相較於彆的餐館裡的廚師們，也就顯得格外活潑。
沒等老埃爾故技重施，一班小夥子們又開始起哄：“老師傅您放心的走吧，我們會照顧好美人妹妹的！”“來來，想學什麼，我們教你！”
畢竟大廚們也都不是傻子，老埃爾做了幾次後，他們就看出來了，這法國老頭是在給這中國小姑娘搭梯子呢，想讓她留在廚房裡偷師！
這麼明目張膽的做法，終於引起了大廚們的公憤，所以趙麒麟才會跑來找丁浩瀚攤牌。
老埃爾言語不通，隻是從小夥子們歡快的表情裡也看不出端倪，便照著原來的戲本又演了一次，蘇曼哭笑不得的目送他離去，打從心眼裡感謝這個法國倔老頭。
蘇曼回過頭來，視線在餐廳裡一掃而過，粥品人生的學徒比彆的地方都多，一眼看去，全都是二十出頭的年輕小夥子，倒是和陽光海岸的情況差不多了。
她也看出來了，這幫家夥就是嘴巴上胡鬨，隨著她的視線轉移，看到誰，誰就不好意思的先低下了頭。
蘇曼視線一頓，角落裡一個看上去邋邋遢遢的廚師格外惹眼，因為要避免頭發掉到飯菜裡，廚師們很少有留長頭發的，就算是留，也會紮成小辮子，束到腦後，而這個人，他的頭發長的已經擋住了眼睛，再配合滿臉的絡腮胡子，咋一看，還以為是流浪漢混進了廚房。
對比之下，他身上那套雪白的廚師服就顯得異常紮眼，蘇曼目光自然凝結，這是一個和蘇杭一樣，有著廚師之心的廚子，無論在什麼情況下，都會保證包括自己在內的周邊環境的乾淨整齊，隻是不知道他遇到了什麼事情，大白天就喝起了酒。
蘇曼很快收回視線，注意起了粥品人生的廚師們的工作情況，粥在傳統主食裡占據著一個十分重要的地位，尤其是南方，晚飯必然有粥。
粥是一種很獨特的主食，包括所有的米飯麵食在內，隻有粥被公認為有養生的功效，所以說起來也實在有趣，明明是一樣的東西，由於添加水量的不同卻造就了兩種食物，一曰米飯，一曰粥。
那麼，粥和米飯的成分應該差不多，為什麼粥會比米飯更有營養呢？
首先要明白粥是什麼，並不是米飯多加了水就成了粥，而是要熬煮的恰到好處，不能太濃，太濃那是湯大的乾飯，也不能太稀，太稀了就是稀飯了。
那熬煮到什麼時候最好？
大部分人都有這樣的經驗，煮好了粥，放著涼上一會，粥的上麵會形成一層油皮，這就是煮好的粥。
換句話說，煮粥，就是要把米裡的油給熬煮出來。
熬煮出米油的粥才是有營養的，白粥性味甘平，可滋陰養身，配合其他食材效果更佳，比較常見的補充食材包括枸杞子，桂圓，紅棗花生等。
放了什麼東西就可以叫什麼粥，比如豬肝粥，牛肉粥，百無禁忌，幾乎所有食材都可以放到白粥裡，如果用時裝來形容，那白粥就是一款白搭的小牛皮鞋，配長褲配裙子都很讚。
而且由於白粥無味，很容易把加入的食材本身的味道襯托的越發鮮明，像是魚肉粥，喝起來就格外的鮮美。
煮粥容易，粥鋪卻不是那麼好開的，要在粥熬煮的恰到好處的時候把其他食材投放進去，比如芹菜粥，芹菜屬於青菜，就要粥煮好了再放；可若是牛肉粥，就要早一點把牛肉放進去。
火候一過，便會令人覺得是剩粥。
而北京飯店的粥品人生名氣絲毫不亞於滬上風情等特色場館的主要原因，就是食材白搭，可以任由食客點選自己喜歡的種類，隻要今天廚房有這種菜，就可以為客人熬煮出來，保證每一碗粥都是新鮮火熱。
其實這是一個良性循環，因為不乏客人，所以爐灶上總是做著熱騰騰的新粥，而客人們覺得美味，又會再來，如此，菜肴才能保持新鮮。
舉凡生意興隆的餐館，尤其是小餐館，大抵都是如此。
蘇曼留意到，粥品人生的食材處理有些象是西餐館的處理方式，隻有客人點了粥，才會進行削皮摘葉的處理，其實也很好理解。
通常來講，菜過一遍油，新鮮程度就會降低一些，就算原本不新鮮，因為裹了油鹽，不新鮮的口感也會被淡化很多。
而白粥的味道實在鮮明，如果不是最新鮮的菜，很容易就會吃出來。
熬粥實在沒什麼技術難度，隻要耐得住性子，慢慢守著鍋，注意點火候，不會差到哪裡去，蘇曼很快就失去了興趣，視線再次落到了角落裡的那個邋遢的男人身上。當彆人都在做著同一件事的時候，哪怕隻是站著也會變得異常醒目，這個男人就是如此，廚房裡每一個人都忙碌無比，隻有他依舊懶洋洋的縮在角落裡，而其他人也熟視無睹，一副習以為常的樣子，蘇曼不禁起了滿腹的疑惑，這個男人到底是乾嘛的？