這比賽還真會弄噱頭，和電視台也合作上了，蘇曼本是忽悠王蒙的，沒想到還真碰到包子陵了！
她收回視線，阿彩已經解說起來：“我們的比賽，一共會分五關進行，分彆考校廚師們的刀工，火候控製，和做菜能力。”
頓了下，掃了眼下方的觀眾，其中評委們的桌子一共隻有五張，十分打眼，阿彩一眼看到了蘇曼，她眨了眨眼，這小姑娘在主持人的選拔比賽上表現優秀，給她留下了很深的印象，沒想到這麼快，居然坐到了美食比賽的評委席上了！
阿彩到底是專業主持，她的視線一觸即收，笑眯眯的繼續道：“第一關是刀工，第二關是火候控製，第三關為規定菜式，第五關為自由發揮。”
“這樣的比賽模式想必大家都很熟悉，也是以往的比賽中，我們經常采用的模式，但是大家一定發現了，我們這次還有個第四關，那第四關是什麼呢？”
她故意再次停頓了下，有意的賣了個關子，等場上眾人都露出了疑惑的表情，才輕笑著道：“這第四關，就是由特定的評委們出題，做出一道令他們滿意的菜式！”
聽到這裡，蘇曼恍然大悟，怪不得連和尚也出現了，這一定是考校廚師們烹飪素菜的能力了！
素菜，又叫素齋，是隨著中國的佛教文化的興起而發展出的一門烹飪藝術。
世界三大宗教各有忌諱，其中佛教的教義是信未來，就是說，這輩子做好人，鋪橋修路，修的是下輩子的果，到了下輩子，就可以投生富貴人家，享儘榮華富貴了。
避諱的就是殺生，有佛語雲，救人一命，勝造七級浮屠，其中浮屠指的是佛腳下的高台，連真佛踩著的高台都比不上救人一命，可見生命的果報有多重要。
僧人們且不去說，很多信佛之人出身富貴，長期吃素，清茶淡飯，自然難以忍受，漸漸的就發展出了花式繁多的素齋。
講究的是以花樣繁多的食材，做出各種肉食的形狀和味道。
其中最常用的，就是豆製品，好的素齋，往往可以以假亂真，所以有時候，豆腐製品又叫素肉。
蘇曼對於素齋隻是略有了解，卻沒有專門的研究過，此時看到比賽中居然會出現素齋的題目，不由把因拿了北京飯店眾多二廚徽章的雀躍心情又收攏了些——美廚之道，博大精深，她需要學習的，還有很多很多。
阿彩的詳細講解已經進入了尾聲：“……本次比賽一共有六十位選手，三十位評委，現在，請我們的主廚評委們隨我們的攝像機一起，進入後廚！”
第一關刀工，第二關火候，自然是要由廚師評委們現場監督了。
蘇曼站起身，瞬間，她成了全場焦點，無數的目光投了過來，早先說話的中年人和那俊秀的青年，包括坐在她身邊的和尚和貴婦，都是一臉震驚，耳邊響起了無數的竊竊私語：
——那個女孩也是評委？！
——不是說要大廚評委們到後廚觀看嗎？這女孩會不會是搞錯了？！
——應該是嘉賓吧？！
眾說紛紜中，隻有寥寥的幾道視線始終堅定不移的追逐著蘇曼的身影，其一來自喬治八世，另外一道，則是包子陵，他的臉上高深莫測，帶著幾分認真。
蘇曼鎮定自若的走到了廚師的隊伍中，微笑著點了點頭，十分自然的就融入了隊伍。
阿彩一馬當先，率先向著後廚走去，廚師們魚貫的跟在了她身後，當走出大廳，進入到了廊道裡，攝像機的鏡頭也暫時偏離，廚師中立刻有人調轉了頭，看向了蘇曼：“小姑娘是哪個飯店的，是不是替爸爸來的？”
他的語氣帶著調侃，眾人一陣輕笑，哪怕到了這個時候，還是沒有人肯相信，這個看上去不到二十的女孩，會是和他們一樣的評委！
蘇曼平靜的回視著開口的人，淡笑道：“您好，我是代表北京飯店來這裡擔任評委的。”
北京飯店！
這個名字可是相當的有震撼力。
作為京城之中數一數二的大飯店，裡麵的名廚薈萃，眾人也都有所了解，更了解的則是北京飯店的現任總經理，那可是吃人不吐骨頭的主，這女孩，能走到這裡來，本身已經說明了一種態度！
能夠得到丁葛朗台的認可，那可是相當不容易的！
至少在場的眾多大廚中，就有私下應聘北京飯店失敗了的！
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