東明大廚和蘇曼的交談引起了其他大廚的注意，其餘幾個大廚湊了過來，低聲問道：“什麼情況？”
東明退後幾步，深呼吸一口氣，把二人交談的內容一五一十的說了，他的視線依然追隨著蘇曼，眉頭皺到了一起：“看樣子，她至少掌握了杭幫菜和湘菜——”
其餘幾個大廚麵麵相覷，都起了興趣，其中一個開口道：“讓我來試試她！”
這一位，是川菜大師，在一家規模不小的川菜館裡擔任行政主廚，因為年紀輕輕就有禿頂的征兆，所以大家開玩笑，叫他老廖。讀蕶蕶尐說網
老廖為人和氣，這兩天私下裡和一幫評委都混的熟了，對蘇曼也不見外，裝作不經意的走到蘇曼身邊，指著二人前方不遠處的一個爐灶，笑眯眯的問道：“小蘇啊，這個選手你看怎麼樣？”
蘇曼順著他的手指看去，見那人正在做一盤宮保雞丁，不由笑了，在所有菜係中，她最了解的，莫過於川菜了，尤其是這一道宮保雞丁，更是她學會的第一道川菜。
她略一掃過後，輕聲道：“火候把握還可以，花生放的時候也不錯，就是開始炸花生的時候有點過，正常炸的時候，火候應該欠點，放一會顏色會更深，他這是直接炸到位了，火候反而過了。”
老廖半張嘴巴，他側過身子，對著身後的一群大廚無聲的點了點頭。
大廚們驚詫之餘，卻也起了好勝心，難不成今天這一幫最少也有二十年廚房經驗的大廚，會難不住一個小丫頭？！
眾人都沒有注意，他們的心思，已經從東明大廚最初隻想試探下蘇曼深淺，轉而憋住了一口氣，徹底的卯上了。
又有一個大廚跳了出來，這位是粵菜大廚，個不高，卻偏偏姓高，高師傅也是個能人，當年他青梅竹馬的女孩考上了北京一大學，他卻落榜了，家裡又沒有餘錢讓他繼續讀書，就追著女孩到了北京。
可這個時候他身無分文，他也挺倔的，沒去找女孩，結果流落街頭，走投無路的時候，看到一家粵菜館招收廚子，他看了廣告，一下把廣告撕了，本來人家是想招有經驗的廚師，他直接跟人家講，隻要包吃包住，可以不要工錢，然後就留下來了。
結果等女孩大學畢業，高師傅也出師了，最後女孩找了個文員工作，工資還沒他高！
所以高師傅，為人最是倔強不過。
他站在蘇曼身邊，觀測片刻後，輕咳了一聲，板著臉問道：“蘇師傅，你對粵菜有研究嗎？”
蘇曼眉毛揚起，掃了一眼在高師傅身後不遠的幾名大廚，幾人雖然圍成了一圈，視線卻有意無意的向她掃來。
蘇曼本就十分聰明，加上東明大廚三番四次的試探，哪裡還不明白發生了什麼事情。
她似笑非笑的看著高師傅，點頭道：“略知一二。”
高師傅的唇角勾了起來，坦蕩的問道：“我前幾日做了一道蠔皇鳳爪，先是選了上好的一年生雞爪，去老皮，切掉雞趾，抹上老油，熱油下鍋炸到雞爪變色，撈出以後在清水裡又泡了兩個小時，接著加上陳皮花椒，上鍋大火蒸了二十分鐘，接著用原湯燉，最後麻油拌炒，你覺得我這道蠔皇鳳爪如何？”
東明等人麵麵相覷，沒想到高師傅居然用這種方法考校蘇曼！
直接說了菜肴的做法，卻來問她可有疏漏之處。
因眾人中粵菜大廚也不過高師傅一人，方才他說的頭頭是道，眾人也聽不出錯漏，一時間，眾人俱都屏聲靜氣，聽著蘇曼的回答。
蘇曼麵帶淺笑，應道：“若是麻油抹了雞爪，卻又沒有完全曬乾，高師傅這道蠔皇鳳爪隻怕要糟。”
眾人一怔，下意識的向著高師傅看去，卻見他嘴巴半張，一臉驚詫，頓時明白過來，這蘇大廚，隻怕是說對了！
高師傅微一愣神後，迅速清醒過來，再次發難：“那你看我這道麒麟鱸魚如何，選了新鮮鱸魚，魚頭切下，魚身去了大骨——”
蘇曼不等他話音落下，便立刻接話道：“這道菜和旁的魚類菜不同，為了保持魚肉鮮美，事先是不需要加入鹽來醃味的。”
高師傅的兩道濃眉立起，雙眼卻放出兩道亮光，似乎蘇曼的回答並未打擊到他，反倒擊起了他的鬥誌，他一揮手，再接再厲的問道：“那你看我這道佛手排骨——”
後廚房的一乾大廚此時並不知道，在阿彩的示意下，攝像機已經悄無聲息的從選手們身上挪開，完全集中到了蘇曼和高師傅身上。
前廳的巨大屏幕上，原本的數個小屏幕也合二為一，屏幕上出現了蘇曼和高師傅的對壘場景。
二人一來一往，高師傅以口為鍋，把一道又一道粵菜烹飪出來，而蘇曼每每不待他話音落地，便說出其中錯漏之處。