在蘇曼觀察的功夫，一乾年輕廚師們從倉庫的大門外魚貫而入，井然有序的站到了其他的餐台前，彼此之間點頭示意，並不過多交流。讀蕶蕶尐說網
不少人好奇的向著蘇曼看來，待看清楚她的樣子後，均是一臉驚奇，顯然，蘇曼的年齡太小了。
待所有選手站定，孫師傅才回答蘇曼的問題。
他早已經胸有成竹，當下高聲道：“我們已經商議好，這麼多廚師，時間又短，什麼比賽形式都有失公允，所以我們決定采取自助餐的模式。”
自助餐？
蘇曼來了興趣，顯然，其他選手們也沒有事先被通氣，一個個揚起頭，甚是感興趣的看向孫師傅。
孫師傅嘴角一咧，笑眯眯的跟彌勒佛似的，“加上蘇師傅，一共八十六個廚師，每人一道菜品，足夠弄上一次自助餐了。”
“原材料就在你們身後，可以不限量取用，我們在場的所有人就是裁判，最後比賽的勝負，將由所做的菜被取用的次數決定，簡單講，就是吃你的菜的人越多，你離勝利就越近。”
這個比試方法新穎有趣，同時又相當公平，蘇曼當下毫無異議的點了點頭：“好，我同意！”
蘇曼來香港前，也是做了一番功課的。
說起來，香港人真的很牛X。
首先，有必要了解下米其林餐廳的分級製度，一共三顆星的評選，一顆星，意味著在同行類似風格的餐點中，十分優秀，值得去吃上一頓；
二顆星，廚藝則更勝一籌，值得繞遠路特意去飽餐一頓。
如果說前兩個還算令人可以接受，三顆星就非常誇張了——安排一次特彆的旅行，就為了品嘗米其林三星餐廳的美味佳肴。
而在香港，就有四家米其林三星餐廳。
這四家中，有兩家創造了米其林美食寶典的全新記錄。
其中的龍景軒，是米其林美食寶典上，唯一的一家三星中餐廳，從這點上來看，米其林的評分準則也不可以過於相信，畢竟米其林的察訪員大多屬於西方人，口味上更偏向西餐，也是可以理解的。
另外一家81/2OttoeMezzo，則是一家意大利餐廳，卻是全球首間在意大利外的餐廳獲此評級。
從這一點看，香港真是個相當國際化的大都市，在港的意大利餐館，水準都趕上意大利本土的了！
另外兩家米其林三星餐廳，則全部是法國菜。
以小見大，香港本土的餐飲業起點真是相當高，所以蘇曼從一開始，就沒有半點輕敵之心。
當孫師傅的聲音落下，蘇曼身邊的年輕廚師們紛紛聞聲而動，向著後方的食材小跑而去，雖然食材是不限量的，但是一些珍貴食材也絕對不可能無限量供應，諸如鮑魚燕窩之類，卻是大酒店的桌上常客，不少酒店都有自己的烹飪秘法。
蘇曼卻沒有動。
她在想，設身處地的想，如果自己是評委，在這樣一場饕餮盛宴中，會選擇什麼樣的食物來吃。
又或者說，有什麼樣的食物，是人人都會選取的。
在評委們的眼中，香港的年輕廚師們如同海潮一樣急流勇退，而蘇曼猶如一顆頑固的礁石，從海水中顯露出來。
孫師傅摸了摸雙層的下巴，喃喃道：“有意思。”
他身邊的陳師傅雙手背在身後，讚同的點了點頭：“是個沉得住氣的孩子。”
頓了下，陳師傅不滿的道：“老孫，你們飯店怎麼回事，我的幾個熟客昨天都跟我投訴，說我們做的龍井蝦仁，不如你們店裡的好吃！”
孫師傅訕笑兩聲，高深莫測的擺了擺手：“不可說，不可說——”
他的視線落到了場地中央孤零零的站立的少女身上，輕聲道：“不如，我們來打個賭，就賭蘇小姐會不會勝出！”
陳師傅狐疑的看著他，上下打量一番，莫非這孫老鬼有內情不成，隻是怎麼想，那女孩也不可能贏，他痛快的道：“好，我和你賭！”
孫師傅得意的揚起嘴角：“如果你輸了，就把你兒子的喜宴放到我們天香樓來辦！”
陳師傅的嘴角抽動兩下，這個孫老鬼，倒是會想！他當下不客氣的叫了起來：“好，如果我贏了，就把你家老頭子的八十壽宴放到我們鏞記！”
兩個人同時舉起右掌，擊掌為誓，賭約宣告成立。