在兩個人擊掌的功夫,已經有一部分廚師選好了自己的食材,回到了餐台上,緊張的開始烹飪起來,蘇曼也終於動了。
她卻並不著急,慢慢的往後方走去,她挑選的很仔細,很快,捧著挑好的食材回來了。
評委們一直關注著這個女孩,當下微微一怔,她拿回來的,居然隻是兩個碩大金黃的南瓜!
登時,所有關於南瓜的菜譜都在評委們的腦海中過濾了一遍——南瓜餅,南瓜粥,鹹蛋黃焗南瓜,想來想去,比較出名的,似乎也隻有這三樣。
這女孩想做什麼?
似乎無論她做什麼,也取勝不了了。
眾所周知,自助餐中,雖然菜品眼花繚亂,可必然有那麼幾款,堪稱主菜的存在,用以鎮守場子,像是烤羊腿,牛排,鵝肝,鮑魚等。
這些食材相對昂貴的菜會成為食客們的首選。
可南瓜?哈,無論如何也不會成為主菜吧!
眾目睽睽之下,那年輕的女孩竟然真的拿出了攪拌機,把南瓜全部達成了糊,陳師傅笑的合不攏嘴,連連拍打著孫師傅的肩膀:“老孫啊,到時候老先生的壽宴,我做主,給你打個八折優惠!”
孫師傅哼了一聲,眼睛緊緊的盯住了場中央的女孩,眉頭皺起,她到底要乾嘛?
難道是看對手太多,放棄了?
親眼見到蘇曼開始做南瓜粥後,評委們漸漸死心,視線逐漸落到了其他的選手身上。
“林師傅,你們店的小聶不錯,你看他做的牛肉鵝肝漢堡,真是深得你們的法國主廚的三味啊!”
“嗬嗬,我看你們店的安仔也不錯,真是有膽識,這麼多人做起百花香脆乳豬來了!”
兩個人的對話被不遠處的另外幾名廚師聽到,齊齊的哼了一聲,其中一人不滿的叫道:“洋鬼子的東西都是騙人錢財的,哪裡有我們中餐吃著又舒服又劃算!”
“就是!老沈,我看你這次帶出來的小徒弟不錯,那道燕窩釀鳳翼一看就是壓軸之作!”
沈師傅立刻轉怒為喜,笑眯眯的謙虛道:“小孩子家家不懂事,這種菜哪能亂做,倒是何師傅您的大徒弟,前幾年都不讓他出來比賽,現在這算不算是十年磨一劍?!”
幾人一起笑了起來,笑聲又被旁邊談性正濃的林師傅二人聽到,他們一起看了一眼,同時搖了搖頭,一個道:“真是老古板,看不到西餐才是主流,沒看到一到了節日,西餐廳個個爆滿麼!”
另一個接口:“他們就守著那點老本過日子了,聽說鼎泰豐已經被台灣食家降級了。”
評委們都是港九各大餐廳的大廚,彼此相熟,一邊閒聊,一邊卻用眼睛去掃場上的選手。
這場上的年輕廚師們,各個都是至少十年學徒出身,而場下的評委們更是了不得,哪一個沒有二三十年的後廚經驗,一個個眼睛毒辣的很,單看年輕廚師們拿的食材,就大致猜出了他們要做的菜。
待他們一動刀工,又準備配料,那就八九不離十了,往往在下鍋之前,便已經知道了他們要烹調的菜品。
隨著時間的推移,一道又一道菜品開始擺到了餐台前的長桌之上,這布置餐台的也是個妙人,餐台是小型的袖珍廚房,人手一個,放置菜品的長桌卻彼此相連,連成了一串,十分適合自助餐的客人們自行取用。
“孫師傅,請!”“陳師傅,您先!”
評委們互相謙讓一番,微笑著攜手到了長桌前,三兩成群,各自拿了餐盤取用,不時的交頭接耳,點評一番。
蘇曼用勺子攪動著不鏽鋼餐桶裡的南瓜粥,看著金黃色的粥,湧上了滿滿的成就感。
眼前一黑,蘇曼抬起頭,讓麵無表情的看著她,把手裡的碗往前一送,蘇曼會心的一笑,打了滿滿一大勺子的南瓜粥給他,剛好把碗裝了八分滿。
接下來是迫不及待的小安德魯,然後是喬治八世,一個又一個,大吃貨團的成員們,十分捧場的來到了蘇曼麵前。
對於一群肉食動物來說,這樣的行為真是十分感人。
喝過一碗粥墊底後,吃貨們溜溜達達的往旁的攤子前去了,不遠處那個烤乳豬的攤位前已經圍了裡三層外三層,一個個流著口水盯著烤的金黃的小乳豬。
椒鹽富貴蝦,豬腳仔,椰杏汁燉宮燕,數十道各大酒店的招牌菜,擺的琳琅滿目,讓人目不暇接。
就連這些日日和食物打交道的廚師們,也讚不絕口。
菜品之外,也有幾家彆出心機的做了點心,又或者煲了湯,一人隻有一小盅,還有人做了涼菜,卻是一個托盤裡八個小盤,每樣涼菜都隻有一口,翠綠色上撒著紅辣椒絲,看著分外誘人。
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