她記得,在陽光海岸西餐廳的時候,老埃爾曾經隨口提過一道西班牙名菜,蒜香煎蘑菇,用的主要食材,就是蒜和口蘑!
蘇曼又看了看小螃蟹,心中有了決斷。
螃蟹肉少,滋味卻是足的,她把螃蟹蒸熟,放到容器裡,一個個的搗碎,將汁液收集起來備用。
口蘑洗淨,去了根蒂,鍋裡放了黃油,一點點的化開後,丟入切成片的野蒜,又放了點黑胡椒粉,把口蘑蘑菇頭朝下的放入進去。
很快,口蘑下麵的一麵煎成了金黃,蘇曼小心的把口蘑翻了過來,碗口朝上,撒上些椒鹽,又把螃蟹汁倒了些在平底鍋裡。
漸漸的,奇跡出現了,口蘑碗裡開始滲出汁液,這是原汁原味的蘑菇汁。
外麵也開始泛黃,夾雜著奶香的清新海鮮味飄了出來。
關火,蘇曼拿了把小鑷子,小心翼翼的把一個個口蘑夾出來,沿著盤子擺成了一個柳葉的形狀,又把切碎的蒜苗撒了上去,煎的金黃的口蘑配合草綠色的蒜苗,袖珍的口蘑碗裡蕩漾著蘑菇汁,看著分外誘人。
蘇曼咬了咬下唇,食材方麵,她已經輸了一籌,就看這菜品的味道如何了!
蘇曼蓋上了透明的玻璃罩子,端著自己的蒜香口蘑,小心翼翼的向著甲板上行去。
遠遠看去,甲板上的長桌已經被各種食物占滿,蘇曼走近了才發現,美廚大會的組委會匠心獨具,把長桌布置成了階梯的樣子,高高在上的,是種子選手,第二排是潛力選手,如此類推,最下方的是最不被看好的一批選手。
蘇曼此時的位置,就在最上麵一排。
她頓時有一種被人架空了用火烤的不良感覺。
蘇曼小心的放好自己的餐盤,退到了一旁。
每個廚師隻做一道菜,這麼多評委,當然不可能每個人品嘗一口,原則是評委們可以任意選擇五名選手的作品進行品嘗,隨後進行口味評分,最高為五分,最低為零分。
蘇曼看了眼自己的盤子,向著其他人的作品掃去,發現絕大部分人選擇的都是海鮮類的食材,這個不難理解,濟州島有著全世界最乾淨的水域,這裡的魚類貝類也是最鮮美的。
很快,她注意到有評委去取用自己的香蒜蘑菇了,那是一個上了年紀的女士,打扮上卻一絲不苟,銀白色禮服的下擺一直蜿蜒到了地上,她熟練的夾起了一個口蘑,沒有讓蘑菇汁流淌出來,輕輕的咬了一口。
蘇曼仔細的觀察著她的表情,人在吃到美味的時候,會情不自禁的做出一些下意識動作,諸如眯眼,嘴角上揚等,和幸福掛鉤的表情,這是食物的美味帶來的幸福感。
與之相反的,表達憎惡的,則是撇嘴,皺眉等表情。
可惜,她什麼都沒看到,蘇曼心一沉,又緩緩的舒了口氣,不好不壞。
參賽的年輕廚師們精心烹飪的兩百多道菜品,很快被取用一空,相對於評委的總人數,這些菜品,也就嘗嘗味道罷了。
驀地,一束束探照燈從甲板的四周亮起,直直的打入到了天空之中,一陣亂晃之後,光圈照在了二層甲板上。
老安德魯再次出現,他抬起手杖向著甲板跺了兩下,“女士們,先生們,新人王比賽的第一道關卡已經結束,相信大家都明白了這道關卡的含義——那就是在有限的條件下,儘可能的收集最優秀的食材!”
“下麵,先讓我們來欣賞下選手們的表現!”
隨著老安德魯的聲音,巨大的顯示屏上出現了選手們的身影,從最開始坐上快艇開始,二十五塊小屏幕,把每一組選手都照顧到了。
接著,畫麵定格,其中一艘快艇脫穎而出,占據了整個屏幕。
這一組十個選手登陸後,畫麵開始拍攝他們的選擇,大部分人選擇了去各處打工,也有人選擇了自製工具,進行淺海捕撈。
從這裡就看出了歐美人和亞洲人的不同來,歐美廚師更為活潑,雖然語言不通,卻連比帶劃的和當地人溝通。
亞洲人則原地站了好一會才反應過來,和人溝通時,也顯出了謹慎的作風。
同樣的,滿臉笑容的歐美人明顯更受當地人歡迎。
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