兩個炊餅免費送出去後, 便又有三五個工匠前來問詢。這次瓊娘可不是免費送了, 而是一個賣七枚銅錢, 另外再免費送一碗豆漿。
那豆漿是在井裡冰過的，配著肉汁炊餅吃，更解膩解渴。前來修繕的工匠都是領皇差的, 小錢上並不囊中羞澀。這肉炊餅便宜又好吃, 誰還要啃自己帶的乾巴巴的炊餅？
如此一來, 先是一鍋的豆漿贈送乾淨了。接著中午不到一會的功夫, 滿滿一大鍋的炊餅全賣光了。
小小的錢箱子，也鋪上了一層的銅板。就是這樣, 還陸續有工匠下山來買呢！
有了中午的底子，瓊娘心裡有了數。
到了第二日, 便準備了三餐的量, 那豆漿也不白送了。除了炊餅外, 還準備了黍米飯, 蒸熟了的米飯澆上肉汁，若是肯加錢, 還能再臥一個雞蛋。半熟的雞蛋用筷子一攪還帶著蛋黃汁，與肉汁拌在一處很下飯。
這樣香甜的飯菜，其實用料很省，那些個肉汁用的都是肥肉調味，勾的大汁兒, 主要是味道調得叫人愛吃。雖然價格不貴, 但是走起量來, 還是很有賺頭的。
一天忙下來，到了晚上，瓊娘劈裡啪啦撥弄了一下算盤，盈餘居然有一貫錢之多，若是換成銀子，足有一兩呢。
崔忠激動得吧嗒吧嗒地抽煙鍋。劉氏也興奮地說：“女兒，賣炊餅就行了，一個月下來豈不是能有三十兩銀子嗎？”
瓊娘攏好了帳笑道：“娘，那些個工匠再過幾個月也就完工了，到時候百十來人的工匠一散，哪裡還會有這麼多的客流？倒是來皇山的都是些官家王侯的家眷，隻怕也看不上這肉汁炊餅了。我們還得快些拾掇了店鋪，讓素齋早日開張是正經。”
崔忠吧嗒著煙袋道：“甭聽你娘的，她就是見識淺，沒見過什麼大錢！”
劉氏瞪眼道：“說得像你見過聚寶盆一樣！老東西，還不快去給姑娘燒水泡一泡手腳？”
夜色雖濃，可是一家人卻有說有笑。
雖則幾日後有人模仿的崔家，也賣起了肉汁炊餅。但因為做不出瓊娘那香飄百裡的味道，生意寥寥無幾，便隻能作罷。
如此一來，一家四口每日都忙的團團轉，這邊雇傭工匠繼續抹平地麵，給牆上牆灰。那邊每日還要在路旁出攤。
彆說瓊娘，就是乾慣了力氣活的崔家夫妻倆也是每到晚上累得筋疲力儘。
不過雖然累，瓊娘卻覺得這樣的日子過得甚是有盼頭。店麵收拾整齊後，到了細軟裝飾的環節也格外用心。
她自來品位不俗，店麵裡的書畫不用去采買，自己買了宣紙，畫好後請人裱糊好，掛在整潔的牆麵上，頓時生出了幾分雅致。
店裡隔斷的花屏買不起太貴的。瓊娘便買了素麵的淨屏，然後自己上針線，繡上兩麵蜀繡的蘭花點綴，再不見廉價的感覺，隻帶著悠遠的意境。
待得桌椅采買擺放整齊，清幽淡雅的內室，已經裝點出了瓊娘多獨有的味道。
劉氏嫌棄那座椅擺放的太稀疏，坐不了幾個客人，想要擺得密實些。
瓊娘笑著解釋，來食素齋的，都好一個“靜”字，三五閨友相聚一處，食用素齋，聊一聊佛法心得，最是愜意。經營素食齋園，就得經營出於酒樓熙熙攘攘不同的意境來。
如今瓊娘說什麼，劉氏全是聽的。待聽女兒這麼一解釋，便覺得又露了自家的短淺，便不再言語，隻勤快地揉洗了抹布，將店麵收拾得一塵不染。
這日子在忙碌中過得飛快，一轉眼，三個月過去了。
當皇山的寺廟開門迎客時，瓊娘家店麵的牌匾也已經掛上了，黑漆金字的牌匾上，龍飛鳳舞地寫著三個大字——素心齋。
在齋館開業時，瓊娘嫌吵，並沒有放上幾掛鞭炮，隻是在店門口擺放了矮地的大口水缸，裡麵養了睡蓮，還蓄了幾尾金魚，正一正店門的風水，也讓初進店裡的人感覺到一絲清爽。
可惜萬事俱備，隻欠東風。
店麵裝修整齊，山門也迎來了香客後，素心齋的門前卻是冷冷清清，門可羅雀。
眼看著山下路旁的店麵生意興隆，而她家的店麵因為在坡上乏人問津。劉氏急得嘴邊起了一圈的水泡。崔忠每日蹲坐在山坡上，看著坡下香客人來人往，隻吧嗒吧嗒抽著旱煙，話也變得越來越少。
崔傳寶趁著爹娘不注意，偷偷責備瓊娘：“怎麼辦，半個客人都沒有，都是你非要買這處店麵！離得官道老遠，誰會來這裡吃飯？現在沒有生意，這麼下去也不是個事兒，不如我去買肉，你明日和麵，再做些炊餅吧。”
瓊娘正坐在窗下用針線穿著香菇，山裡陰涼，正好陰著香菇備用。
聽見哥哥這麼一說，她抬眼望了望外麵的天，便又繼續串著香菇道：“不急，總有你忙的時候……對了，這幾日你的腿傷也好了，跟爹爹上山割些草回來吧，垛在馬棚裡，彆等到客人來了，拉車的馬，無料可食。”
這若是崔萍兒，傳寶定然是要去擰她的耳朵，讓她醒一醒的。一連幾天，連人都沒有，哪來的什麼的馬匹啊？
可是瓊娘就算坐在小板凳上也是端端正正，自有一副淑女的氣質，怎麼也不是個能隨便動手擰耳朵的小鄉丫頭。傳寶心內有氣，卻一時發泄不得，氣得隻好出門上山掏鳥蛋去了。
又過了幾日，劉氏再也耐不住了，舍下臉麵，準備跟崔忠下山拉些客人上來。可是下了山去，看著來來往往的華貴馬車、仆從軟轎，怎麼攔著他們上山坡用餐啊？
這一天天氣悶熱，太陽毒辣辣的，二人在路旁站了好一會，除了吃得滿嘴的揚塵，曬得滿頭熱汗，剩下的全無收獲，隻能怏怏回了店中。
這盛夏時節，天氣說變就變，二人剛上了山坡，天邊的黑雲便壓了過來。一轉眼的功夫，豆大的雨點亂濺，很快就轉成了瓢潑大雨。
燥熱的天兒頓時轉涼了，跟著一起涼了的，還有劉氏的心。
完了，這麼大的雨，徹底的沒有戲了。打量著修飾一新的屋堂，劉氏的眼睛濕潤了，隻覺得好不容易積攢下來的錢銀全打了水漂。
自己怎麼就這麼沒有主意，怎麼可全信了女兒瓊娘的話？到底是個沒經過事兒的孩子，她哪裡懂得什麼生意經啊！
可是瓊娘看到屋外的大雨如注時，卻欣喜地說道：“終於下雨了！”