他們已經不一樣了，他們的生活回不到過去。第二天，尤金和卡維利就離開了小鎮，這次他們留下了他們現在的地址，對於他們這個年紀的人，這個地址的用處也就是在人生的儘頭，再見曾經的好友一次。
送走過去，也要迎來未來。
這次在最後離開的時候被鯊魚激起的浪影響到，讓聖地亞哥意識到自己的船在防鯊魚上還有些不行，所以他這天沒有出海，決定找修船廠將自己的船加固加大一下，原先不是沒想過，隻是困於沒錢，現在他這些天攢下的近百塊錢做這些足夠了。
修船的船廠不在小鎮上，在哈瓦那附近，而且修船要兩天。這兩天聖地亞哥都不在小鎮上，那麼馬諾林自然是不用出海的。
這兩天馬諾林在跟著培德裡克做鯊魚肉乾——培德裡克不吃，他是幫馬諾林做的，這個鯊魚肉乾雖然味道一般，但是可以作為出海的乾糧。偶爾吃吃還是不錯的。
鯊魚乾製作的過程不是難，卻有點複雜。
首先，鯊魚的皮是要完全去掉的，因為它的皮不去掉的話，咬一口就像是吃了一嘴沙子一樣。
然後將鯊魚肉切成大塊的肉條，在清水水中反複洗掉魚肉裡的血和肉中的酸味，再來就是將粗鹽在洗淨的鯊魚肉上撒上一層，大力地揉搓進肉中，鹽不需要太多，太多直接吃會齁死的。
最後，將鯊魚肉鋪在乾淨的石板上，等待陽光將它的風味曬出來。
石板在露台酒店的後院裡，不用擔心誰會來偷，如果放在露天曬魚乾，那可要不近不遠的小心看著，以防有海鷗之類的來順手牽羊。
海邊陽光充足，鯊魚肉不是有骨頭的整條曬的魚肉，而且在石板上，中午的時候接近於“烤肉”狀態，所以這樣曬個兩三天鯊魚肉就可以曬好。正好是聖地亞哥修船回來的時候。
至於身為中國菜肴八珍之一的“魚翅”，也就說鯊魚的背鰭尾鰭之類的鰭，馬諾林身為程諾的時候沒吃過，自然也不會將鮮的鯊魚鰭弄成魚翅，她隻是告訴培德裡克這些東西也能吃。培德裡克一聽，還以為這孩子又想搞豬油那樣“廢物利用”，就把鯊魚鰭也像魚肉那樣去皮後曬上了。
培德裡克這樣處理鯊魚鰭也算是“陰差陽錯”做對了製作魚翅的幾個步驟。
當天晚上的時候，雜貨鋪的巴爾博一家正好來露台酒店吃飯，他的兒子小巴爾博也是和帕斯一樣在古巴到美國的船上工作，不過帕斯是到佛羅裡達，小巴爾博是到紐約。
雖然大家都叫他小巴爾博，但是他已經二十多近三十了，他和妻子在美國算是半定居狀態。
露台酒店的後院並沒有像樣的圍牆，大家來自然都看到後院的石板上曬著的鯊魚肉。
不過小巴爾博更是注意到石板上的幾個“魚翅”——他家是做雜貨鋪的，他自然會到他去過的地方的雜貨鋪，而在紐約唐人街的雜貨鋪，他見過魚翅，並且從他的華人朋友那知道魚翅是從哪兒來的，甚至知道魚翅是怎麼一步步從鯊魚鰭變成魚翅的。
唐人街的魚翅大都是漂過重洋從中國來的，本身就昂貴加上路途遙遠和損耗，價格更是上天了，但就是這樣，那些在唐人街的有錢華人也是喜歡買。
在自己的家鄉看到魚翅，小巴爾博想到了一個發財的不錯方式，不過他要先弄點“樣品”回去讓自己的華人朋友看看正不正宗。
於是在吃飯的時候，小巴爾博就問了培德裡克關於鯊魚鰭的問題。
“哦，你說後院那些鯊魚肉呀，那都是聖地亞哥和馬諾林的，他們讓我幫點忙，做來拿到船上吃。”培德裡克說。
“哦，那你……他們賣不賣？”
“這個嘛，我叫來馬諾林你問問她吧。”培德裡克說完叫出在廚房裡和涅托研究螃蟹蒸蛋的馬諾林。自己老爸一進來，涅托就把自己的那份螃蟹蒸蛋藏在了身後，最近他爸爸嫌他吃的有些多，擔心他這個吃法到了學校適應不了。
“你就是馬諾林……”小巴爾博看著眼前的小孩兒，“你能決定嗎？”
“當然！”馬諾林拍拍胸口，小大人樣的說道。