這個料汁跟以前得到的那個萬能涼拌汁有些類似，但是比例卻有不小的出入，徐拙稱之為萬能蘸料汁。
他把這一盤皮凍和料碗端出去，讓他們先嘗嘗，然後再次回到了廚房。
切好的皮凍還剩下不少，徐拙打算用另一種做法再做一盤，免得不夠吃。
不知道是係統覺得皮凍拿不出手，還是因為這玩意兒難度不高，係統居然給了兩種做法。
第一種做法就是蘸汁吃，還有一種就是常規的涼拌。
他切了一些蔥絲和青椒絲，跟皮凍一塊兒裝進盆裡，依次倒入調料，不過這次他沒放蒜泥，而是往裡麵放了兩勺辣椒油。
拌好之後他嘗了一下味道。
味道酸辣爽口，口感Q彈華潤，吃進嘴裡冰冰涼涼的，還真不錯！
這兩種做法，雖然配料大同小異，但是吃起來卻是兩種口感。
蘸汁吃的皮凍比較爽滑，口感偏淡，料味沒有那麼濃鬱，適合下酒。
而涼拌吃的這個料味兒十足，適合配著主食或者其他菜品吃。
把剩下的皮凍放在冰箱裡，徐拙端著這盤皮凍來到餐廳。
“來嘗嘗，今天做了兩種風格的皮凍，一種比較適合下酒，一種比較適合就飯，看你們喜歡吃哪種的。”
這是係統第一次給出了兩種做法的招牌菜。
不過相對於羊蹄，徐拙總覺得這皮凍配不上D級招牌菜的標準。
而且在徐拙的認知中，D級菜都是可以直接做好的，比如店裡的羊蹄和鹵肉飯以及綠豆沙，甚至包括現在桌子上的那盤雞爪。
全都是可以一次性做好，放在廚房啥時候想吃啥時候盛就行了。
但是這個皮凍，卻是現做現吃，最多能提前切好，但是也不能提前太久。
因為哪怕放在冰箱中，皮凍的表麵也會逐漸變得乾燥，繼而影響口感。
難道說，這才是真正意義上的涼菜？
或者說，招牌涼菜都是這種做法才對？
徐拙心裡百思不得其解，根本沒心思吃飯。不過他沒有胃口，不代表彆人也沒有。大家嘗了皮凍隻後，全都滿臉驚喜。
特彆是李浩，把兩種皮凍全都嘗試一遍，激動得說話都不太利索了。
“我靠我靠我靠，這皮凍也太好吃了吧！”
“簡直超乎我對皮凍的認知，我靠這口感，徐老板你太神了，我現在睡覺都想抱著一塊皮凍睡……”
“不說了不說了，得趕緊吃，等會兒吃完我再誇誇這皮凍有多少吃……”
嗯，吃飯時候不能說話，這是老祖宗立下的規矩。
不過老祖宗立規矩的目的是用君子的標準要求自己，而李浩吃飯不說話，純粹是覺得說話太影響進食。
他端著半盤涼拌皮凍倒進了自己的碗中，配著蔥油拌麵大口大口的吃了起來。
剩下的半盤，則是被三個女人分分鐘搶光，徐拙愣完神去夾的時候，盤子裡隻剩下了幾根蔥絲和青椒絲。
這麼誇張的嗎？