但是往豆莛上澆熱油的時候，依然會擔心右手突然來個小翻勺該怎麼辦。
都漏勺中的豆芽變得微微透明時候，徐拙關上或，然後端著漏勺控下油，倒進了一個盆裡。
接著他捏了點食鹽灑上去，再端著盆顛兩下。
用筷子扒拉到盤子裡。
一道油潑豆莛就已經做好。
這道菜得趁熱吃，因為剛做好的時候，豆芽依然保持著脆嫩的口感，不過一旦時間長了，豆芽受熱脫水，就會逐漸變軟。
口感也會變差。
金大彪的酸辣綠豆芽已經做好一會兒了。
這會兒曾老板的老婆正絞儘腦汁的說著好聽的話。
隻不過那盤被她誇得天花亂墜的酸辣綠豆芽，在關俊傑和其他廚師眼中，甚至都不及格。
拋開味道和火候不說，光他下入豬油的這一步就已經大錯特錯。
曾老板作為一個飯店老板，自然也懂這些。
他拉了拉自己老婆的衣服：“炒酸辣綠豆芽不應該放豬油，你就彆在這尬吹了。”
他老婆還不服氣：“我吃著好吃，哪條法律規定炒酸辣綠豆芽不能放豬油的？”
……
“油潑豆莛做好了，大家可以來嘗嘗。”
徐拙把做好的菜品放在桌子上之後，便站到了一邊。
他其實是想嘗嘗味道的。
但是這個時候，保持逼格最重要。
所以還是先讓曾老板兩口子嘗吧。
曾老板的老婆一看，率先拿著筷子走了過來：“根本不用嘗，你們看大彪做的，不管色澤還是搭配都非常美觀，但是他這道呢，全都是白生生的豆芽，看上去……”
她認真看了看，剛剛徐拙裝盤的時候特意把盤子裡的豆芽擺了擺。
現在盤子裡的豆芽全都一個方向平放在盤子裡，一根根的猶如玉器一樣。
看上去比那盤酸辣綠豆芽高端多了。
她乾咳兩聲：“現在的年輕人啊，不踏實學藝，總喜歡搞那些華而不實的東西，也不知道是跟誰學的……”
她一邊說，一邊夾了一筷子豆芽看了看：“喲，還沒熟，也不知道能不能吃。”
不過為了挑刺，她還是把豆芽塞進了自己嘴裡，一邊嚼還一邊嘟囔：“啥味兒啊，根本就不好……臥槽，這味道也太絕了吧！”
金大彪原本很高興，看他姐的反應就知道，這事兒已經十拿九穩。
結果聽到後麵這幾句，他的臉色立馬就拉了下來。
你到底是哪邊的？
怎麼誇著誇著，誇起了對方？
這白生生的豆芽真會好吃嗎？
根據金大彪以往教學的經驗，他敢斷定，這豆芽絕對有股豆腥味兒。
曾老板嘗了一口，衝徐拙豎起了大拇指：“老弟這手藝，真是沒得說，俊傑，安排一下，這麼好的人才可不能放走了……”
嗯？
徐拙有些迷茫的看著曾老板。
你們兩口子這是在做什麼？
一個踩了半天，突然誇這道菜好吃。
另一個二話不說直接安排工作。
真把我當成無處可去來找工作的了？
關俊傑覺得有些丟臉，他輕輕拉了崔老板一下：“我師弟家的飯店不比蓉城味道小，他爺爺是魯菜的泰鬥，還曾做過國宴主廚，再走投無路也不會來咱們店裡打工的……”