() 這人不顧手上的疼痛，直勾勾的看著徐拙。
顯然，他對徐拙這一手很好奇。
徐老板自然不會說是係統給的技能。
他笑了笑說道：“從小就在家殺這玩意兒，比較了解而已……你把甲魚咬過的地方擠一下，把裡麵的血擠出來，然後抹點碘伏，小心彆感染了。”
這人不在於的說道：“沒事，都習慣了。你說你從小就在家殺甲魚？你家是做什麼的？我怎麼不認識你啊？”
徐拙推說自己是賣水產的，這人也沒懷疑。
聊了一會兒之後，他也打聽出來，這個年輕人是郭姍姍的遠房堂哥，名叫郭興旺，以前上過幾年技校，不過一事無成。
痛定思痛之後，他決定跟著郭樹英學廚藝。
本以為跟著自己人能學的快一點，至少可以速成直接去掌勺。
結果郭樹英一視同仁，沒給他任何優待。
跟其他徒弟一樣，從洗菜開始學。
郭興旺整整洗了一年菜，然後又連著切了兩年墩兒。
今年，他總算可以學配菜了。
這是學習烹飪避免不了的步驟。
因為配菜，關係著菜品的搭配和分量的多少，這一步不精通的話，以後就算成了大廚，也會因為基本功不紮實而出現翻車的情況。
剛開始學的時候，郭興旺心中的怨氣也不少。
不過越跟著學，他就越發現自己的不足，也越來越覺得基本功紮實的重要性。
比如他學習洗菜的時候，對於各個季節的青菜，以及每種青菜的特性都了解了個七七八八。
以後再做青菜類的菜品，他就容易很多。
清洗肉類食材的那些經曆，也讓他了解到了各個部位肉類的區彆，對於做法也基本已經了然於心。
所以，他越接觸這些，就越覺得要學的東西很多。
“你說你從小就殺甲魚，來來來，這隻甲魚你殺了我看看，正好我學一下這玩意兒是如何宰殺的。”
徐拙得到宰殺甲魚的技能之後，原本以為是要在郭樹英麵前表演。
結果沒想到，看自己表演的人是郭興旺。
他多少有些失望。
隻是這個技能還沒用過，而且以前也沒殺過甲魚，所以徐老板就想試試，用技能殺甲魚到底有什麼不一樣。
關於殺甲魚，網上有很多教程。
大部分都是用筷子之類的逗弄甲魚，等甲魚咬到筷子的時候，快速用刀把甲魚的腦袋剁掉。
不過今天這隻甲魚，卻不能這樣做。
“望月樓燉的甲魚，要整隻的，不能把頭剁掉……”
郭興旺提醒了徐拙一句，饒有興趣的站在一邊，看徐拙這麼在不剁頭的情況下，把甲魚殺掉。
徐拙倒是很淡定。
他得到的技能中，殺甲魚的手法有好幾種。
剛剛說到的剁頭是第一種，另外還有個從後背下手的方法。
這個方法，也是大多數飯店采用的。
比剁頭殺甲魚法要簡單很多。