所以，徐拙對麵前這位說白灼很簡單的老師，倒沒那麼強的反感。
這是揚州大學，教的是淮揚菜，人家對粵菜的理解就這麼淺，這不正是於培庸請一群老友來當客座教授的原因嘛。
他們要是把八大菜係給吃透了，還用得著請你們嗎？
不過這老師也是有意思，不懂粵菜就彆特麼做唄，一邊做還一邊埋汰粵菜，而且做法上也有點不對。
白灼基圍蝦要用蝦眼水進行浸熟，最好不要燒開。
因為滾水會把蝦肉中的鮮味兒帶出來，而浸熟的方式，則會把鮮味兒保留下來。
大家剛來的時候，鍋裡的水還沒開，覺得這老師的做法不錯。
但是現在，這老師把火開到最大，鍋裡的蝦在水中上下翻滾。
不知道的還以為這是在燉豬大骨呢。
這做法跟白灼，可真是有點南轅北轍了。
這老師聽了袁德生的話有些不服氣，剛準備反駁兩句，抬頭就看到了混在人群中的於培庸和幾個校領導。
這下他算是明白了，為什麼教室裡突然來了這麼一大群老頭。
他們應該就是前幾天開會說的請的那些客座教授吧？
幸好剛剛沒罵出聲，不然校領導和跟在後麵的院係領導怕是臉上很難堪。
他不怕得罪客座教授，反正這群人也隻是圖個名聲，學校請他們過來，也隻是給學校的簡介上增加點分量。
所以，他沒有搭理這群老頭，繼續用大火煮著鍋裡的大蝦，完全沒有要停下來的意思。
一邊做還一邊說：“就這麼用旺火燒開，然後等個兩分鐘就可以撈出來了，白灼嘛，就是這麼簡單……”
他這種行為，讓於培庸臉上有點掛不住了。
當時於培庸跟幾個喜愛美食的院領導東奔西走，才算是把全國第一個烹飪旅遊學院搞起來了。
剛開始那會兒，都是於培庸的徒弟們在教課。
但是後來，大家不習慣第一樓和學院兩頭跑，而揚州乃至整個江蘇地區的廚師也都想來大學體驗一下當老師的樂趣。
所以就聘請了一批口才不錯適合帶學生入門的廚師當老師。
眼前這位老師就是這樣。
剛開始還好，大家都是第一次當老師，不僅覺得新鮮，還有很強的責任心，每天各種備課，對要教授的內容進行討論。
但是時間長了，他們就有點飄了。
覺得自己的手藝好，不僅看不上於培庸的那些徒弟，連於培庸也有點看不上。
你客座教授算什麼，我可是學院的高級講師。
級彆上不比你差多少。
在這位老師看來，隻要不得罪院係領導影響自己的工資和收入就行，至於其他的什麼客座教授……
在學院的管理上也沒什麼話語權，得罪了也就得罪了唄。
“張老師，白灼基圍蝦不是這麼做的……”
於培庸剛準備提醒一下，這老師突然放下手中的鍋具：“我做得不對？那咱們就來比一比，讓這群學生當評委，看到底是誰做的味道好。”
這話……
有點狂啊！
老爺子皺了皺眉，剛準備訓他兩句，徐拙突然站了出來。
“殺雞焉用牛刀，我做就行了，用不著於爺爺出手。”
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回到家有點晚了，而且這兩天在賓館沒睡好，今天就兩更了，明天開始到月底，我都儘量多寫，反正現在隻能坐，不能站不能躺也不能走，也隻能碼字了。