獲得了好幾道B級菜，但是徐拙卻不能一下子全都做出來。
那樣的話太妖孽了，容易引起沒必要的麻煩。
而且這些菜現在不做出來，說不定就能來一個菜品相關的任務，所以，於情於理都需要穩一手才行。
不能急躁。
陰雨天過後，天氣逐漸轉涼，燴麵的銷量逐漸提上來了。
以前顧客們來吃飯，大多數人都會點米飯，畢竟店裡的下飯菜比較多，味道也非常可口。
而現在，顧客們更願意吃燴麵，因為燴麵裡有羊湯，吃了會讓人很暖和。
不過這樣一來，這就造成了另一種情況：
店裡的菜品，銷量比之前下降了一些。
“咱們的燴麵分量大，味道好，一般顧客決定吃燴麵的時候，就會下意識的少點一兩個菜。”
會議室裡，鄭佳根據最近一星期的點菜記錄，得出了這麼一個結論，讓酒樓的幾個高管全都陷入了沉思中。
燴麵的銷量提上來這是好事兒，但要是影響菜品的銷量，那就有點得不償失了。
畢竟燴麵的利潤，可是沒法跟菜品比的。
“要不把燴麵的分量減少一些？”
關俊傑原本還挺高興，因為天熱時候可有可無的燴麵，現在銷量終於上來了。
但是一看鄭佳那邊整理的數據，他就高興不起來了。
日流水比之前居然還低一些，而且燴麵賣得越多，店裡的日流水就越低。
所以他就想出了這個減少分量的方法。
隻是這個提議剛說出來，就遭到了鄭佳的反對。
“不行不行，在省城這種幾乎人人都吃燴麵的城市，假如一大碗燴麵讓顧客吃不飽，他們會覺得店家不實誠，以後就不會來消費了。”
唐曉穎理了一下耳邊的頭發：“那加價呢？把燴麵的價格往上調整一下怎麼樣？”
徐拙搖了搖頭：“那更不行，大家都沒漲價，就咱們突然漲價，這是把顧客往外趕。”
幾人又想了彆的辦法，比如增加房間溫度什麼的，不過討論後全都被取消了。
開了一個多小時的會，也沒商量出來個結果，隻好先結束會議，各自再尋找辦法。
下樓後，徐拙剛準備和關俊傑去廚房，結果就聽到前台有位顧客在跟黃婷婷反映情況。
“這天冷了，你們這裡居然還不上幾道熱湯類的菜，對我們這種不喜歡吃燴麵的人來說，真的太不友好了……”
現在這種天氣，假如不喜歡吃燴麵，又不怎麼吃辣，一頓飯吃下來還真的不怎麼暖和。
特彆是中老年人，這種感受更加直接。
湯菜其實店裡是不缺的，比如之前的一魚三吃，那個用魚頭魚尾魚骨頭熬的湯，就很受歡迎。
另外還有紫菜蛋花湯、豆腐湯等好幾樣湯品。
但是這些湯都有一個特點，那就是不暖和。
紫菜蛋花湯和豆腐湯都屬於素湯，溫度降下來味道就不好了。
而魚湯又是寒性的，喝了也不會有多暖和。
至於火踵神仙鴨，雖然裡麵有湯，但是並不多，主要還是吃菜。