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什麼情況？
這倆人咋又吵起來了？
他敲了敲門，這才推門進去，看到不光鄭佳和袁康都在，甚至還有其他幾個部門的領導。
“在外麵都能聽到你們在吵，怎麼了？”
鄭佳拿出一張表單遞給徐拙，這上麵都是本月被投訴的服務員名字以及被投訴事由。
徐拙接過來看了看，頓時明白過來鄭佳為什麼要跟袁康吵架了。
因為這些服務員被投訴的原因，半數都是上菜慢。
高峰期時候，後廚出菜比較慢一些，因為一樓大堂和二樓三樓包房全部坐滿的情況下，對菜品的需求量是非常大的。
儘管後廚在高峰期有十幾個廚師同時做菜，但依然忙不過來。
客人等著上菜，左等不來右等不來，自然就會非常惱火，假如這時候服務員的態度再差點，顧客投訴的幾率就大一點。
所以鄭佳認為，被顧客投訴也得分清問題所在，不能有投訴就怪服務員，得區彆對待，隻有這樣才能讓員工的工作不至於那麼壓抑。
但是袁康卻不聽這些，而是拿出了自己的觀點：“現在的人生活節奏有多快大家是知道的，很多時候顧客都不會計較太多，能讓他們投訴，絕對不僅僅是上菜慢，服務員的態度也至關重要。
假如一開始服務員就幫著催菜，態度主動一點，隻要態度好，客人一般情況下是不會翻臉的。
現在咱們店裡的服務員，仗著店裡生意好不愁客人，加上翻台率高，服務意識和服務態度越來越差，鄭經理，不能再任由發展下去了，咱得把服務拿上來，不能光盯著營業額。
要是回頭這事兒被人在網上捅出來，對四方酒樓來說，將是個滅頂之災。”
現在四方酒樓出現上漲的勢頭，所以沒人落井下石，但等到有醜聞或者黑點出現的時候，自然會有人在後麵推波助瀾，最終讓這事兒成為大事件。
袁康作為一個極其善於搞網絡營銷的人，自然明白這種問題的嚴重性，所以他想把店裡的整體服務提上去。
當然了，這個整體服務，可不光是前台服務台的態度，還有後廚那邊，也得提上去。
既然很多投訴都是跟後廚那邊有關係，袁康決定抽時間先跟關俊傑聊聊這事兒。
但沒想到徐拙這事兒來了。
袁康麵對徐拙，也沒啥顧忌的，張口說道：“徐拙，後廚那邊的做菜次序有問題，有的包房裡上菜忒快，一道接一道的上，有的包房裡上菜卻很慢，而且上菜的次序也有問題，這個咱們回頭得一塊兒研究一下解決方案。”
徐拙對這些不了解，不過他知道袁康的意思。
袁康說的一塊研究解決方案，其實就是碰頭的時候，徐拙露個臉，刷個存在感，這算是為袁康撐腰，省得店裡其他人對袁康陰奉陽違。
以前人少的時候，大家關係都比較融洽。
但現在員工多了，各種問題和摩擦也就接踵而至。
雖然表麵上大家還是一團和氣，但是私底下，已經有了一個個的小派係。
現在袁康上任伊始，為了樹立起自己的威信，自然不希望員工們有自己的小團體，因為這樣不方便整體管理。