開水白菜這道菜，拋開上菜時候的驚豔和擺在桌子上的高顏值之外，單從味道來說，也就那樣。
不是說不好吃，主要是相對於名企而言，總給人一種名不副實的感覺。
高湯喝起來也就那樣，跟其他的高湯沒什麼區彆。
鮮味香味一應俱全。
而裡麵的白菜，因為剩下的都是白菜幫，加上之前在鍋裡煮過，所以吃起來稍稍有些發脆，然後有些回甘。
除此之外，就什麼都沒了。
既不想雞豆花那樣可以吃嫩如豆花的雞肉，也沒有肝膏湯中那細膩如鵝肝一般的肝膏。
吃起來很容易讓人膩。
徐拙覺得吃這道菜的人，九成九都是衝著這道菜名氣和上菜時候的那個經驗場麵來的。
至於彆的方麵，真沒啥讓人期待的。
反正讓徐拙選的話，單從味道出發，他是不會選擇開水白菜這道菜的。
但不管如何，這都是一道名氣和顏值並存的一道菜品。
加上成本比較低，而四方食府恰好每天都會做清雞湯。
所以這道湯品，很快就進入了四方食府的菜單。
這道菜除了湯之外，最大的損耗就是半棵白菜，另外還有一顆枸杞，相對來說比較簡單，成本也比較低。
至於切掉的白菜葉，則可以做成精致一點的爽口泡菜。
反正店裡現在廚師多，加上有賀國安帶著，不會出現浪費食材的情況。
中秋節過後，天氣一天比一天涼，蟹黃豆腐之類比較讓人暖胃的菜品，在四方食府的點餐率明顯提高了不少。
而禿黃油拌飯和禿黃油拌麵這兩種定價都在三百以上的主食，也有不少人品嘗。
嗯，對於來四方食府消費的人來說，隻要味道好食材地道，價格就不是問題。
這不是說他們個個都是土豪，主要是來這裡消費的人，都是美食老饕或者類似的愛好者。
而且店裡的裝潢和菜品的定價，原本對應的就是高端消費人群。
四方食府不做大眾消費的生意。
不過偶爾來吃一頓的話，也不至於吃到破產。
人均三五百而已，看個人的選擇了。
有人喜歡來這種地方打卡，感受一下高端餐飲場所的菜品和服務。
也有人喜歡細水長流，吃飯從來都是以性價比為第一考慮要素。
這些都是個人選擇，徐拙從沒有強迫粉絲們過來消費，甚至一些外地的粉絲想要過來，有時候他還會勸一下。
嗯，他的粉絲以年輕人居多。
這類人要麼還沒走出校園，還在大學裡過著無憂無慮的生活。
要麼就是光榮的社畜，每天享受著996的福報。
這種粉絲偶爾在網上給自己增加點人氣就行了，真要他們省吃儉用的支持自己，徐拙還真做不到。
不是矯情，是覺得沒必要。
中秋節沒多久，徐拙去他之前買的那套房子裡看了看。
裝修4月份就已經結束了，隻不過整個夏天都在散味道，所以沒有住進來。
這會兒差不多已經裝修好半年了，再加上已經過了整個夏天，徐拙覺得房子已經晾得差不多了。
他讓人進屋測量了一下屋裡的甲醛含量，確信已經達標之後，便購買了一批家具家電，和於可可美美的搬了進來。
這套房子，是兩人的愛巢，也是兩人的婚房。
裝修的時候就已經按照兩人的要求對房間進行了劃分。
五室三廳的結構，使得這房子的方方麵麵都非常棒。
徐拙有了自己的電腦房，於可可也有了自己的動漫房。
所謂的動漫房，就是按照影院的配置，弄了套家庭影院，中間擺放著兩排帶自動按摩功能的按摩椅，牆壁和房頂全都貼了一層厚厚的隔音棉。
這裡不僅可以用來看動漫，也可以看電影。
角落裡甚至還擺著一個專門用來冰鎮飲料的小冰箱，再加上一個可以完全把光線給這遮住的加厚窗簾，簡直就是個看電影的絕佳場所。
可惜徐拙沒多少時間在家享受，搬進來之後，基本上天亮就出發，然後天黑才回家。
回家後假如有時間還得趕緊再直播一會兒，跟粉絲們聊聊美食，聊聊生活，聊聊遊戲什麼的。
反正就是想著法子掙錢。
徐拙已經很久沒在四方食府的後廚呆過一整天時間了。
不過後廚的管理倒是很不錯，賀國安畢竟是在後廚一輩子的老廚師了，對後廚的管理麵麵俱到，而且還製訂了一係列升遷製度，讓後廚的廚師有晉升空間。
這樣能夠更好的培養人才，也能更好的留住人才。
而且通過完善的晉升製度，也能讓員工們有奮鬥的動力和目標，不然後廚一群年輕學徒工湊在一起，很容易出現打架鬥毆等事故的發生。
而前台那邊，廖誌恒管理得也比較好。
現在店裡這邊不用負責營銷什麼的，隻需要招待好前來消費的顧客就行，相對來說工作範圍沒那麼大。
不像有些飯店，一些管理層還兼顧著營銷工作，比如每到節假日給顧客推銷禮品或者團體卡什麼的。
就挺耽誤時間的。
天氣逐漸轉冷，熊仔也穿上了老太太特意給它織的小毛衣。
這家夥剛開始在四合院有點不習慣，因為房間太多，而且還有個院子，外麵有個風吹草動就有點害怕。
但等習慣了之後，它對這裡還挺喜歡。
特彆是前後兩個院子，偶爾會有麻雀和鴿子出現，這讓熊仔興奮不已。
每當聽到鳥叫聲之後，這家夥就興致勃勃的一副要捕獵的模樣。
不過因為從小沒在野外生存過，也沒練就捕獵的本身，加上肥碩的身體不太靈活，所以住進來將近一個月，這家夥最好的戰績也就是抓到了一根羽毛。
這還是有隻麻雀受到驚嚇之後，在往屋頂上飛的時候掛到房簷抖落下來的。
越是抓不到小鳥，這家夥就越想抓。
為此，甚至還把家裡的雞毛撣子給扒拉得不像樣子。
大概是因為雞毛撣子上有羽毛的緣故。
得益於這種情況，使得徐拙拿著燕窩過來時候，這家夥不停地圍著徐拙手中的燕窩打轉。
嗯，燕窩上麵，也有鳥的味道。
隻要有味道，就是熊仔捕獵的對象。
所以徐拙進入廚房的時候，這小家夥也扭著它那肥碩的身軀進來了，想要趁著徐拙不注意的時候，把燕窩叼走，好好蹂躪一番。
以報過去一個月，屢次被麻雀調戲的仇恨。
前兩天徐拙去福州找田承潤做直播，順便給田成潤家的酒樓打打廣告。