中年男人微微一抬眼鏡，打量前方的寧冬飯館，隨後穿過人群，緩步上前。
第266號客人….
中年男人走近，給服務員看排號，隨即進入飯館。
您好先生，請問需要吃點什麼?
中年男人撫著鏡框，你們這裡的招牌菜。
林媛媛不知道已經回答過多少這樣的問題，對於客人這樣的問題，她已然麻木，她笑出露出八顆牙齒的標準微笑∶我們這裡都是招牌菜。
都是招牌菜，中年男人笑了笑，繼而翻看菜單，胭脂蘿卜纓子羹?蘿卜纓子做的?倒是新鮮，，點一份這個。
好的先生。''
目光落在青梅酥這三個字上，他略一沉吟，青梅酥?來一份。
視線劃過香煎粳米雲吞，中年男人微微眯眼。這道菜……雲吞裡包著粳米煎炸的麼?
是的，這道菜是用粳米、臘腸和香菇做餡包的雲吞，再香煎出來的。
粳米做雲吞餡，粳米柔軟可口，有油性，與雲吞皮混合相煎，可使雲吞吃起來更加軟潤……不錯，不錯。中年男人低喃。
聽到這話，林媛媛微微訝異，這位客人，是行家啊。她不著痕跡地打量他，對上他含笑的眼，他說∶那就來一份香煎粳米雲吞。
好的，先生。
不多久，香煎粳米雲吞端上來。中年男人端詳香煎粳米雲吞。四四方方的形狀，金黃的色澤，宛若堆疊起來的小金磚。
色澤相當不錯。中年男人扶著眼鏡，湊近觀察。一湊近，濃鬱的香味撲鼻而來。
雲吞的麵皮清香，粳米的清糯，臘腸的臘香，香菇的鮮醇，經過煎炸，混合出隻讓人禁不住分泌口水的香氣。
他低歎，多而不亂，濃而不雜。
這香，多而不亂，濃而不雜，各種香味融合得十分和諧，極儘完美。
妙哉。他拿起筷子，夾起一塊小金磚。當清焦的雲吞皮帶著微微的辣香進入口中，將潤糯的粳米、鹹鮮的臘腸以及爆汁的香菇供奉到味蕾上後，他慢慢睜大雙目。
怔愣好半晌，他臉上的震撼仍舊無法平複。許久，他長歎出聲，清而焦，焦而鮮，鮮而鹹，鹹而潤，九九歸一，妙極!妙極!寧冬飯館，果然名不虛傳!
中年男人名徐膳，美食雜誌《臻味》的專欄作家，國內有名的美食評論家。
前一段時間，聽聞名廚林鎮山盛讚一家小飯館，並自認不如這家小飯館的老板，徐膳很是詫異。了解了一番這家小飯館，他決定親自去瞧瞧這家小飯館到底如何。
吃到寧冬飯館之前，他有所預料飯館會十分美味，畢竟名廚林鎮山都自愧不如，但他從未想過，這家飯館會美味到如此地步。
他看著盤子裡的小金塊，色香味美，這四個方麵，這家飯館似乎做到了極致。
妙極啊。徐膳喟歎不止，一時間靈感爆棚，文思泉湧，他拿出手機，打開備忘，迅速寫下文章。
林媛媛向他投以一瞥，她嘿嘿笑了下，哈，又一個被老板的手藝征服的男人。
後廚裡乒乒乓乓，油煙四起，葉寧擦擦汗，目光掠過鐘表。快打烊樣了。
又忙活了一段時間，飯館準時打烊。不再接受訂單。小麗跑過來，說∶老板…….
嗯?怎麼?
這不是八點了嗎，咱們店已經不接受訂單了，可是有位客人他說他特意從外地趕過來的，他好不容易排到這麼靠前的位置，希望咱們通融通融……他說就差這麼幾分鐘他就能吃上了，實在是可惜。
飯店八點鐘打烊，這位客人的排號，剛好差幾分鐘就能吃上。之前也不是沒有碰到過這這樣的食客，隻是之前那些食客不像今天這位食客這般苦苦哀求，似平不給他吃上飯，他就會哭死在這裡似的。所以小麗才覺得難辦，才來找葉寧。
葉寧動著鍋鏟，可是沒辦法，如果我們給他通融了，給他點單了，他後麵的食客怎麼想，後麵的食客也讓咱們通融通融?都通融通融，這樣下去，今天晚上我們就不用休息了。
是啊，在規定的時間外給這位食客點單，其他食客肯定也要跟著點單，不給點，肯定會鬨起來。
所以，規定就是規定，不能亂的。
小麗點點頭，但是這位客人他……不給他點單，他可能….
葉寧搖搖頭，沒辦法。轉而繼續炒菜。小麗快步返回，先生，真不能壞了規矩。
胖乎乎的胖子眼睛紅了，我好不容易排到這麼靠前的位置，好不容易排到這麼靠前的位置的。
先生，真的對不起。
胖子眼淚流下來，我隻是想嘗嘗他們說的全世界最好吃的飯，我隻是想嘗嘗…….
先生，您....
其他還在吃飯的食客見狀，皺眉，怎麼還胡攪蠻纏死纏爛打起來了，小夥子，你不能壞了人家飯館的規矩呀。
就是，一旦你開了先例，那你後麵排隊的食客也都要吃飯，那飯館還打不打烊了?
男子漢大丈夫的，還哭起來了，真是….
胖子哭得更大聲，我隻是想嘗嘗全世界最好吃的飯啊。
其他食客嘖了一聲，不再吭聲。店裡一安靜下來，因而顯得胖子哭的聲音更加突出。李洪生過來，說∶小夥子，你明兒再來吃，行不?
胖子眼淚大顆大顆地掉。李洪生犯難。葉寧聽到哭聲，看過去。