當初那個怯懦、自卑又不自信的李氏正在淡去，取而代之的是如今勇敢、自信又有擔當的李慧，更難得的是，她也在認真而努力的幫助身邊跟自己有著類似經曆的人。而終有一日，那個曾經的李氏會徹底消失在這天地間，成為永遠的記憶，留下的，唯有日益強大的李慧。
哪怕隻看著她，展鴒就覺得自己沒白來。
她真的改變了一個人的人生。
感慨一回之後，展鴒先處理了一點海帶，又取了些排骨備用，準備晚上吃海帶燉排骨，就去前頭準備三日後城內新鋪麵開張的事宜。
前兒從人牙子手裡頭買的那八個人，如今已調./教的差不多，兩個體格好的分給鐵柱，負責乾活和跑腿兒，一個給小五帶著當跑堂，兩個負責客房收拾打掃，一個在廚房打下手，另外兩個最機靈的展鴒親自帶，便教他們製作小吃，如今已經小有所成，能獨立的做出很好吃的涼皮、醃蛋和鹵味了。
前兩個沒什麼特彆大的竅門，隻要多練習就行，倒是最後的鹵味，看似最簡單，隻要掌握火候即可，但最關鍵的卻是老鹵，如今倒也不用他們調配，還維持著先前展鴒做的那一大鍋，注意彆弄壞了就好。
這算是第一家分店，意義重大，由不得馬虎。
展鴒正密密麻麻的寫單子，肖鑫就滿臉喜色的回來了，手裡還提著一個大包袱，喜滋滋道：“妹子，才剛上山，弄了好些野菜回來，又在後頭溪水裡摸了幾條小魚兒，你瞧瞧可還能入口麼？”
說著，便將手中大包袱放到桌上，露出來裡頭小山一般的綠色野菜。
展鴒見那包袱赫然是他脫下來的外袍，估計是臨時找不到東西裝急的，先就笑了一回，又見那裡頭正是水靈靈的薺菜，滿目綠色十分好看，越發歡喜，“能，怎麼不能？好吃著呢！我這就叫人收拾了，晚上便吃薺菜餃子！”
“好好好！”肖鑫喜不自勝，興奮地直搓手，又道，“山上還有好些，若是妹子覺得好，回頭我再去摘！”
這幾日他幾乎把附近一帶的山頭轉遍了，每日砍樹劈柴不亦樂乎，空閒時分還幫著翻地，周圍有什麼他簡直比展鴒這個掌櫃的都熟了。
展鴒笑道：“先不必著急，這些野菜還能長些日子，現吃現采新鮮，等略過幾日再多弄些，晾乾了日後好吃。”
“聽你的！”
算算時間，席桐也快回來了，展鴒暫且收了本子，自去廚房忙活。
野薺菜是好東西，本就是一味藥材，吃了和脾明目。當然，最要緊也最關鍵的是：好吃！
餃子要想好吃，一個在餡兒，一個在皮，麵要和的略硬一些，使勁揉，這樣擀出來的皮子才勁道透亮，便是略使勁煮了也不會軟爛。
薺菜洗乾淨後跟一點兒肉一起剁碎，略加一點鹽，清新卻不寡淡。
天還沒擦黑呢，席桐就回來了，梳洗後又換了套衣裳，這才來廚房找人。
“辛苦啦，累了吧？”展鴒正包餃子，抽空看了他一眼，笑道，“且先吃口熱茶潤潤，外頭還冷吧？”
“還好，”一天沒見，席桐就覺得想得慌，趁李慧她們不注意，飛快的欠身在展鴒麵頰上親了一口，“這樣就不累了。”
展鴒噗嗤一笑，斜他一眼，“傻樣兒。瞧著帶點喜色，可是事兒辦成了？”
席桐端著茶杯暖手，點頭，“雖尚未成，倒也差不多，那鐵匠說有八分把握。我瞧了他的手藝，倒是靠譜。”
若非清宵觀的道士們忙著煉丹，一日也離不了蒸餾器，況且那玩兒意也不好挪動，他們乾脆就借了來了。
展鴒也鬆了口氣，“那就不用見天往裡跑了。”
席桐輕笑，“心疼我？”
“自然心疼，”展鴒大大方方的承認，又湊過去細細打量，皺眉道，“瞧瞧，這才幾天？黑了，也瘦了。到底春寒料峭的，整天騎馬也不是好受的。”
席桐過去，用自己的額頭抵住她的，“你這麼說，我很高興。”
展鴒才要開口，就聽見一聲破了音的“哎呀娘咧”，卻是李慧無意中抬頭瞧見了，登時嚇了一跳，臉都憋紅了。大慶朝人都十分內斂，便是相互喜歡也二十分克製，何曾有人這樣光明正大的？
展鴒和席桐這倆始作俑者一點兒也沒覺得不好意思，反而吭哧吭哧的笑，真是壞透了。
兩人笑了半天，自己沒怎麼著，反倒把李慧等人都笑的脖子臉通紅，又湊在一起包餃子。
席桐哪兒在乎做什麼？隻是跟她挨挨擠擠的，又湊過去捏了幾個，俱都不成樣子。
展鴒笑的打跌，直接將他擠開，又嫌棄道：“你快邊兒去，或是擺盤或是燒火的，我可不敢用你，瞧瞧，都什麼樣兒了？等會兒吃不成餃子，倒是有一鍋薺菜肉湯！”
李慧等人也都笑了，隻是不敢大聲，埋著頭，肩膀一抖一抖的。
席桐一臉不在意，笑道：“壞了的我自己吃，你要嘗一個也成，卻不能給旁人。”
展鴒聽得目瞪口呆，這人還真是不要臉啦！你弄得這些歪七扭八的，除了我略幫一幫，誰瞧得上？！
海帶排骨湯加一點酒，小火慢燉了將近兩個時辰，俱都軟爛了，湯汁透亮，鮮美無比，哪兒還有什麼腥氣？更有海鮮獨有的鮮，席桐分外懷念，一邊吃餃子一邊喝湯，先來了兩大碗。
薺菜餃子皮薄餡大，且又是漫長冬日過後難得的天然新鮮菜蔬，單吃好吃，略蘸一點兒薑醋更顯鮮美，比什麼大魚大肉的都舒坦，遂得到了一致好評。
新來的紀大夫和郭先生睡了一下午，也暈頭轉向的，此刻倒是有了力氣，過來跟他們一桌吃飯。
紀大夫咬了一口，連連點頭，又犯了職業病，“這是難得的好東西，和脾，利水，止血，明目，男女老少都吃得。”
郭先生瞅了他一眼，隻是稱讚展鴒好手藝，又趁他說話的當兒猛吃。
紀大夫洋洋灑灑說了一大篇，被展鴒和席桐狠狠誇了幾句，正覺飄飄然，可低頭一看，盤子裡連個餃子皮兒都不剩了，轉頭一瞧，好麼，一同來的那老貨吃的滿麵紅光，正打嗝！