眾網絡上的網友就看著評委們的表情由先前的猶疑，轉變到後來的讚歎，再到最後無比的享受。似乎吃了什麼神仙似的食物。
那吃食時享受的程度，很明顯是吃後麵的比前麵的更甚——
看這情況，難道真的是後者比前者更好
現場中，顧楓的表情也是詫異的，其實他從葉銘忻端著六個菜一個湯出來的那一瞬就開始詫異了。
要知道，廚王大賽三小時內1v1比賽現場上是很少有廚師一下拿出兩個以上的菜的，大多數都隻做一個，最多兩個。
這個倒不是什麼約定俗成的默規，而是要同時處理好兩個以上的菜色並且還保證做到巔峰水平實在是太難了。
一個菜從毛胚到成菜，需要經過食材初處理（分切）、食材醃製（入味）、食材烹飪（上鍋），還有最後的擺盤出菜等步驟。
這些的每一個步驟，都需要時間，每一個步驟，都有其中的精妙之處。你要處理好一整道菜，每一個步驟都不能出錯。
而一個廚師在三小時內做一個以上的菜色，基本等於有同一段時間內需要同時處理兩個以上的工序。
像顧楓，在臨出菜的時間段裡就同時浸雞跟調醬做米飯。當然，同時處理兩個工序也還好，但三個呢？
三個，這邊在煲湯、那邊在蒸飯、另一邊在炒菜……四個、煲湯蒸飯炒菜燉菜一起做……五個、煲湯蒸飯炒菜燉菜煮菜……總之，你每在限定時長內多做一個菜，同一時間段裡就有可能得多做一個工序。
像葉銘忻，在最後臨出菜的階段，是湯在火上熬、雞爪在鍋上焗、醉雞在酒裡醃、雞腿在火上燉、雞糕在湯上煮、雞雜在鍋裡炒……總之，那是一心五用六用七用，多線齊開。
如果經驗不老道的廚師，炒著炒著菜忘了鍋裡的雞，就會把雞給做老了；又或者本來應該後做的炒菜提前炒了，菜就涼了。
同時做兩個以上的菜，工序的安排得非常非常合理，廚師的精力也需要非常非常集中，一心多用。
一般廚師沒有誰會這麼挑戰的，畢竟做砸了就砸了。
顧楓隻做兩個菜就是按照正常配置來做。
可沒想到對麵這位竟然一次開個大的，一個人弄了一桌小酒席出來？
評委們嘗完菜，應該開始打分了，打分采取的是全透明製度，專業評委對雙方的評分分彆寫在牌上，大眾評委則直接把自己手上的花花交由到喜歡的廚師身上。
一輪走動，顧楓專業評委得22分，大眾評委得3分；葉銘忻專業評委得27分，大眾評委得17分。
顧楓總分25分，葉銘忻總分44分。
葉銘忻足足高出了19分，壓倒性勝利。
在評分出來後，一般都有評菜環節。工作人員把話筒交由專業評委手中，讓其分析。
“首先，從賽題上來講，顧楓隻是說白切雞跟油飯是瓊地宴請人們的菜肴，葉銘忻卻直接做出了一整桌菜。並且，其還根據不同年齡段的人們做出了不同口味，十分用心。其次，僅僅是從食物上來講，六道菜的衝擊力肯定是比一道菜更大的，這也解釋了為什麼大眾評委們也是更喜歡葉銘忻的菜……”
其實，從葉銘忻一下端出六道菜來開始，顧楓就知道，如果他倆做的水平一樣，又或者他僅僅做的比葉銘忻好一點的話，那大概率是葉銘忻贏的。
可是，他卻沒想到自己會輸的這麼徹底。
大眾評委17：3啊，那證明20個人裡隻有3人覺得他好，17人覺得他差。他在從前的這麼多次比賽中，還從未有過這種壓倒性失敗。
不過，此時他更在意的不是這個，而是另一個事情。
隻見他找工作人員要來一支手麥，舉麥說道：“那個，如果不以合題和數量來講，隻以一道菜對一道菜來說呢？隻拿我的白切雞和他的其中一道菜對比，誰的更好？”
顧楓的意思是，拋開一切，隻評味道。在不受數量和題目的限製上，還是葉銘忻的菜比他的好吃嗎？
評委點點頭：“葉銘忻更好。”
作者有話要說：這句“是的”似乎聽到了心碎的聲音。
因為文裡好像沒有怎麼具體講評分規則，怕大家看不懂，在這裡解釋一下。
專業評委每人十分，這十分是可以給兩位選手都打的。所以文裡顧楓22分葉銘忻27分，大概就是專業評委給顧楓的分數是7、7、8；給小葉的是9、9、9那樣。
大眾評委每人一分，隻能選擇一個。20個人裡17人選了小葉，3人選了顧楓，所以小葉大眾評委17分，顧楓大眾評委3分。
之前讓你們猜菜，文裡漣水雞糕已經介紹了，另一道酒糟雞裡脊絲沒跟你們講，在這裡補一下吧！
酒槽雞裡脊絲這個做法其實取材於江浙的醉雞，不過醉雞是整隻雞拿去醉，而我是隻拿雞背肉。
醉雞的做法就是把蒸熟煮熟的雞肉放在調製過的花雕糟鹵汁裡醃製，密封冷藏個一天半天左右，醉雞就好啦。
吃的時候應該是冰冰涼涼的，絕對不會是濃重的味道。淡淡的鹽味調出雞的鮮味，再搭配著濃鬱的花雕酒香，嫩滑的雞肉浸在酒汁裡，愛酒人士專享！
（我本人倒是沒有吃過醉雞，隻吃過醉蟹，醉蟹它其實是生的（就是酒把蟹灌醉），我挑肉的時候蟹它還顫了一下（蟹腿抖），可把我給嚇壞了）
所以，如果不能接受酒醃食物，還是不要輕易嘗試哦（不過這個雞是熟的，應該會好一點）：，，，