在聽完葉銘忻的闡述後,在場所有人都怔住了。這簡直就是滿分答案啊。
一口氣連做六道菜出來，還每道菜都有對應的顧客。如果兩人做的食物好吃程度一樣的話，肯定是葉銘忻先勝出的,此時就是不知道這菜做得怎麼樣了。
在葉銘忻把菜端上來後，工作人員已經開始分配。
所有菜分成二十三份，分到每一位評委手裡。
葉銘忻看帶頭一位專業評委已經準備吃了,連忙提醒道：“我建議的用餐順序是,先喝雞架湯、再吃漣水雞糕和叫化雞翅，吃完吃栗子燜雞小腿肉和酒槽雞裡脊、最後吃小炒雞雜跟雞血豆腐羹。這樣搭配起來是最能體驗食物美味的。”
那三位聽到話的評委就都抬起頭來，看向葉銘忻的目光更為好奇。
會安排一桌宴席的全套搭配、並且在上菜時能清楚怎樣上菜才能讓客人用餐體驗最好的人一般都是一家食店的主廚。
他們對食物的理解十分深入，有自己的見解。
三位評委來之前都沒了解過葉銘忻的來曆，隻以為他是一個普通的廚師。可如今一看,似乎有點本事。
為首的一位評委點點頭,按照他的建議開始品嘗。
直播中看著這一切的網友們就十分緊張：
【怎麼辦啊，看他端上來的菜還有他說的話,他似乎很厲害的樣子……】
【楓楓子會輸嗎，媽媽不希望你輸啊！】
【應該不至於吧,畢竟顧楓也是挺過這麼多關的男人，如果這廚師贏了，他豈不是有闖進終賽的水平】
【一來就來個**oss……想想就可怕,不至於不至於的……】
因為來觀看的網友大部分都對顧楓比較熟悉,所以先入為主地就會先代入到顧楓的視角。
他們一直覺得顧楓厲害,葉銘忻不怎麼樣,可是經過這一路做菜下來,對葉銘忻改觀了。
他做菜步驟井井有條，思路清晰，做菜動作優雅流暢,毫無生疏。再加上剛剛上菜時的一番演講，超有氣勢的，這使得大家對他的觀感一下子就好了起來。
不過，顧楓畢竟是他們看著走入複賽逼近決賽的，所以他們還是認為顧楓會比較好。
評委們開始試吃了，大家的心都開始提了起來。
首先是雞架湯。
這個雞架湯葉銘忻並沒有加太多的配料，單純是多出來的雞架不要浪費，順手熬個湯。但是因為雞是八個月的老母雞，所以熬出來的雞湯十分濃鬱。
奶白的湯汁輕含在口中，淡淡的紅棗香再搭著枸杞香滲透進來。
撇去了油沫的雞湯一點兒也不膩口，溫熱的水流落入肚裡。
一碗雞湯下肚，胃口就有了。
然後，評委開始吃漣水雞糕和叫化雞翅。
漣水雞糕，是一道地道的蘇地漣水美食。它的做法是把雞肉、豬肉以及魚肉混合成末再加蛋清攪拌成糊，最後蒸熟成糕。
這糕表麵上看上去平平無奇，吃進肚裡才知其滋味。
葉銘忻這次的做法是它最常見的做法，上湯澆燴。
被切成薄片的雞糕輕浮於上湯之上，旁邊有青菜、木耳做陪。
評委夾起一塊雞糕放進口中，被上湯浸軟的雞糕立刻在牙齒的咀嚼中化為無數細密的肉碎。
飽吸了湯汁的雞糕在口中逐漸化開，雞香、魚香與蛋香氤氳了滿口。
雞糕的口感既綿軟又細密，怪不得說是專門為老人準備的食物。
這軟度，就連下到一歲上到八十歲的老人孩童都能品嘗到雞的鮮味……
再到叫化雞爪雞翅，就與前者完全不同了。
叫化雞爪雞翅因為經過無水的乾焗，雞肉的表皮上都行成一種微微的脆，但是，因為有泥巴的包裹，雞肉裡的水份又被牢牢鎖住。
吃進嘴中，雞肉中的汁水隨著咀嚼滲透，雞肉的鹹香味與荷葉的淡香味相互中和。
雞肉旁邊還有春筍丁、香菇丁等雜料作配，雞肉吃膩時還能吃點爽口的蔬菜緩緩口感，使人完全停不下嘴。
隻這三道菜吃完，評委們已經歎服了。因為，就這食材的處理，沒有半點可挑剔之處，剩下的隻能讓人享受、再享受……
剩下的四道菜吃得異常之快，栗子黃燜雞小腿肉雞腿滑嫩、栗子糯香；酒槽雞裡脊絲酒香濃鬱、雞絲上口；青紅辣椒炒雞雜辣味適中、雞胗爽韌；雞血豆腐木耳羹豆腐滑軟，羹湯鮮美……
在場的二十三位評委幾乎是口齒不停地把六道菜一個湯吃完的，到最後還頗為不舍地舔舔嘴。