燒肉的做法比較簡單，簡單來說，丟了配料扔到大鍋裡狠命燉煮就是。
雖因為調料而口感略有不同，但下頭的百姓並不挑剔，所以在北方許多酒館客棧都能見到。
劉善立刻著人去切，“挑好的，要肥肥的！”
若是彆的做法，空口吃肥肉難免有些膩味，但燒肉經過長時間燉煮後，大油大脂早就化到湯裡，肥肉才是真正的香而不膩入口即化，是最好吃的部位。
不多時，夥計捧著個噴香的大油紙包過來。因塞得太滿，邊角竟合不攏，果然露出好大一塊熱乎乎顫巍巍的燒肉，便是油光發亮，膏脂肥膩，端的香甜。
後麵阿德要給錢，劉善死活不肯要。
“差爺們吃點喝點，那是看得起小的，哪兒能收您的銀子呢？”
阿德便模仿謝鈺眯眼看他，“以前沒少這麼打發差役吧？你們這是正經買賣嗎？”
劉善急了，本能地去摸小胡子，斬釘截鐵道：“那必然是誠信經營！”
眾人的視線都落在他摸胡子的手上，“……”
劉善：“……”
伴隨著令人渾身不自在的詭異的沉默，一行人離開客棧。
待到繞過一個路口，客棧完全被樹林遮住，阿德才和另一名衙役停住，悄然折返回去。
回到衙門後要做的就是按著戶籍找人，暫時沒有馬冰什麼事兒了。
她便先回了藥園，結果一進門，王衡就吸著鼻子問：“你們出去吃燒肉啦？”
馬冰一怔，抬起胳膊問了問，好麼，阿德買的那肉沒包好，味道又染到旁人身上了。
“經過了一口煮肉的大鍋……”
說著說著，馬冰也餓了，徑直去取了臘肉下來，“得了，咱們先吃吧！”
臘肉刮洗乾淨後先煮熟，去掉大部分鹽巴，然後快刀切片，涼拌也好，炒肉也行。
這條肉很好，肥肉約莫六分，煮熟後晶瑩剔透，馬冰刀工又好，兩三片疊起來尚能看見對麵王衡的老臉，十分美麗。
肥肉多確實香甜，但平時不缺油水的人吃多了容易膩。
馬冰就先把臘肉片大火爆炒一回，待到油脂滋滋作響，肉片邊緣卷曲，染上漂亮的燦金色，鍋底彙聚出相當可觀的一汪瑩潤油脂時，再加入切好的蒜苗。
被油水滋潤的蒜苗越加青翠欲滴，好似上等翠玉雕刻而成，竟有了九分顏色。
王衡和兩個學徒就在旁邊伸著脖子吸氣，連道“好香好香~”
自從馬冰來了，大家多有交流，如今醫術進展暫且不提，身上的肥膘確實穩步提升，當真是可喜可賀。
除了蒜苗炒臘肉，馬冰又添了個絲瓜蛋花湯，淡綠色的絲瓜，淺黃的蛋花，在湯水中起起伏伏，煞是嬌嫩，竟頗有春意。
絲瓜清熱涼血，正適合這夏秋之交辦公的時候吃，也省得大家上火。
將這一菜一湯分出一半給王衡師徒三人，馬冰便將剩下的都裝入大食盒，提了就走。
王衡衝著她的背影喊，“不一塊吃了？”
這小姑娘吃飯香甜，光看著就叫人食欲大增。
馬冰頭也不回，腳下走得飛快，“不啦不啦……”
她一邊說，一路穿橋過廊，繞過幾個月亮洞門，站在二堂外頭的桂花樹下喊，“謝大人？”
若她猜得不錯，這會兒謝鈺指定正跟戶曹那邊的人查閱戶籍簿子呢。
果不其然，她話音剛落，謝鈺就從裡麵推門出來，見提著食盒的姑娘俏生生立在光影下衝自己笑，不禁也跟著笑起來。
“進來吧。”
微風襲來，那綴滿金桂的枝椏便搖曳起來，星星點點的黃色小花打著旋兒飄落，好似下了一場馥鬱芬芳的花瓣雨。
馬冰便從這花雨中穿過，一進門，果然見幾個臉熟的差役正埋頭扒拉文書。
聽見她進來，那幾人順勢抬頭，揉眼睛的揉眼睛，抻脖子的抻脖子。
“馬姑娘來啦？”
一人吸著鼻子笑道：“呦，這是我們有口福了。”
整個開封府上下誰不知道馬姑娘的廚藝跟她的醫術一樣好！
隻是未必人人都有口福嘗到。
正好廚房的人也送了個人的例菜過來，再加上馬冰提來的蒜苗炒臘肉和絲瓜蛋花湯，滿滿當當擺了一桌子，十分豐盛。
開封水產頗豐，幾乎每頓都能看到一個魚鱉蝦蟹的菜，今天是醋溜小白魚，很是開胃。
馬冰一連吃了好幾口，旁邊就推過來一碗湯。
不用看就知道是謝鈺。
她舀了幾勺喝，美滋滋的，哎，我做的湯真好喝！
吃過飯後，馬冰也加入了找“高發”的行列中。
戶籍文書實在太多，必須挨著看過去，翻不多久眼睛就痛了，多一個人也能快一些。
饒是這麼著，眾人也是直到天色擦黑才翻遍所有戶籍冊子。
經過統計，開封轄下共有十八個高發，其中年紀對得上的共計五人。
如無意外，失蹤的那個高發就是其中之一。
事不宜遲，謝鈺馬上點了幾個人，讓他們兩兩一組，連夜趕往五名高發的老家問話。
第二天上午，派出去的人陸續回來，帶回幾個壞消息，外加一條新線索。
失蹤的高發的真實身份已經確定，出生於一個距離開封府城六十多裡的小村子。
據他的家人說，高發十八九歲上就開始在外做買賣了，因周圍的村鎮不算富裕，又有地頭蛇擠兌，高發就去了開封城，倒是漸漸立足。
隻是開封離家甚遠，高發不經常回來，一走一年半載都是常有的事兒。
那衙役道：“之前劉善說高發可能回家過年了，但高家人卻說他從去年夏天離家後就再沒回來，隻是年前托同鄉捎回來一包銀子。”
謝鈺：“他在開封附近可有住處？”
衙役點頭，“有的，就在從劉善的客棧出發，再往外走大約十裡地的一個小鎮上。那座鎮子是最靠近府城的城鎮之一，許多做小買賣的人離家遠，一時回不去，又不舍得在開封城內落腳時，都會在那裡長期租住中轉。”
謝鈺拍了拍他的肩膀，又對一眾連夜奔波的衙役們道：“辛苦了，都回去休息吧。”
待眾人散去，謝鈺又叫了霍平和莊鵬他們過來，“走，去高發的住處看看！”