蘇錦寧隨手抓住一隻蝦，輕輕掀開它的頭蓋骨，拎住下囊一抽一拉，整條蝦線便瞬間被拔出。頭尾分離放入不同的碗裡時，蝦肉還輕輕跳動著。
最難去掉的蝦殼也是小意思。
送貨大叔睜大眼看了半響，都搞不懂為什麼在他手裡滑溜溜怎麼都去不掉的蝦殼，在蘇錦寧的手裡怎麼就這麼聽話？
光看這技術，送貨大叔就沒了顧慮。
他饒有興趣的打開攝像頭，拍攝了一段蘇錦寧剝蝦的鏡頭發到群裡：【牛逼吧？】
【這是凍過的蝦吧？】
【屁！那是老子剛剛送到的蝦，鮮活鮮活的好吧？】
【剛送到的？嘶這是衛家小館？】
【我聽街坊說那衛家小館沒生意，做得也不好吃】
【沒生意倒是沒生意。】
【啊？不會吧？聽說老板認識這間店老板來著，想來味道不會差。】
【真的嗎？】
【嘿嘿，小店主留我吃一碗，回頭告訴你們味道。】
【行，就看孫哥了。】
【好好好，我知道了】孫哥樂嗬嗬的回複群裡，又是忐忑又是興奮。
蘇錦寧的動作越來越快。
等處理了一碗左右的份量，她才暫時停手，取來肥瘦相間的豬肉開始下一步的工作。
蝦仁雲吞以七分蝦肉、兩分肥肉和一分瘦肉為最佳。豬肉用雙刀剁成肉泥，而後加入完整的蝦仁和雞蛋，用手輕輕按摩揉搓，才能讓肉蝦蛋三者完美融合在一起的同時也不破壞蝦的整體。
另外再加入在湯底裡也同樣存在的烤大地魚和炒蝦米粉，蝦仁雲吞的餡料便製作完成。
取餛飩皮，用筷子取兩顆蝦仁和一些豬肉，手指一捏一轉一個造型完美，大小相同的蝦仁雲吞便宣告完成。
再然後就是最後一道工作。
入清水煮雲吞的同時，蘇錦寧另取海碗一隻，放點炒好的蝦米和韭黃，再澆上一勺高湯，最後擺上一隻隻雲吞。
蘇錦寧將碗端到孫哥麵前：“請用。”
白瓷湯碗裡飄著十顆一模一樣雲吞，外皮光滑中透著點淺粉色，在白蒙蒙的熱氣中帶著瑩潤的光澤。
孫哥聞著香味，心底便產生了大快朵頤的欲望。他迫不及待的拿起湯匙，小心翼翼的盛起一顆雲吞放入口中。
薄到透明的外皮幾乎沒有給牙齒絲毫阻礙，幾乎碰到的瞬間裡麵的蝦仁、肉餡和肉汁便一下子淌入口中。
驚人的溫度讓孫哥險些吐出來。
可隨之而來的是極致的鮮美，他哪裡舍得吐出來，恨不得連舌頭一起吞下去！
雲吞，又或者說餛飩。
這可是最常見的早餐品種，孫哥記不清自己已經吃過多少回，可是他能確定這是他吃過的最好吃的雲吞！
沒有之一！
孫哥一句臥槽驚天下，緊接著他沉浸在雲吞之中，一口一個沒有停歇。
他的一嗓子嚇了蘇錦寧一跳，同時也引來不少人的注意。這個時間都是吃早飯的人，他們聞聲四下張望的同時，也聞到一股淡淡的幽香。
“你有沒有聞到什麼味道？”
“我也聞到了，嗐！這裡味道太混雜了。”回答的人伸著脖子四下張望，聞了半天也不知道這香味到底是從哪裡來的。
能鎖定衛家小館的隻有門口幾人。
他們循著香氣看向衛家小館，四五歲大的男孩指著衛家小館：“爸爸媽媽，我想吃那個。”
夫妻兩個齊齊看去。
女人眨眨眼：“衛家小館？我咋好像在哪裡聽過呢？老公，你聽過沒？”
“好像也有點……熟悉？”
“哎？我想起來了，這是不是爸前兩天提起的那個？就是以前是老店，關了幾年現在又開了，不過接手的是原先東家的女兒？”
男人連連點頭：“對對對。”
緊接著他麵露遲疑：“我記得老爸說不好吃來著？”
女人一愣：“不好吃？”
她深深吸了口香氣，咂咂嘴：“聞著香味我咋就不信呢。”
男人咽了咽口水：“我也是。”
夫妻兩人情不自禁的向前靠了兩步，將孫哥的表情儘數納入眼中。女人拽拽男人的袖子：“老公，看著好好吃……”
“爸爸，我想吃！”
“……那還猶豫啥？走走走，進去！咱們也嘗嘗。”男人拉著老婆，牽著孩子，興高采烈的走了進去。