父女兩個麵麵相覷。
蘇慶平搔搔頭：“咱們先不管這個？”
蘇錦寧也覺得彆想最好。
父女兩人冷酷轉身,將‘喪屍’們留在玻璃門外。食客們久久徘徊在衛家小館的門口，最後才滿懷不甘，一步三回頭的慢慢離去。
蘇錦寧坐在桌邊。
蘇慶平洗了洗手,順勢走進廚房：“寧寧,你早飯吃過沒？”
蘇錦寧期待的搖搖頭：“沒有~”
蘇慶平從籃子裡翻出兩顆土豆,他上下拋動土豆的同時又在筐裡翻出一根胡蘿卜來：“那……吃土豆餅如何？”
蘇錦寧應了聲：“好。”
她托著臉頰，懶洋洋的望著蘇慶平的動作。
蘇慶平忙碌起來。
不多時，菜刀和砧板接觸的輕快聲響在蘇錦寧耳邊響起,溫度逐漸上升的店鋪裡暖烘烘的。
蘇錦寧身體逐漸往下，最後趴在案板上,忍不住打了個哈欠。
想睡回籠覺了。
蘇錦寧又想起在家裡的日子。不用自己下廚，每到飯點樓下便能傳來老爸的呼喊聲，等她踢踏著拖鞋走下樓,熱氣騰騰的飯菜已經在桌上等著她了。
好幸福哦！
蘇錦寧眯著眼睛,呆呆地看著蘇慶平。
蘇慶平切完土豆和胡蘿卜絲,又切了一根火腿腸。將三種食材放到一個碗裡，再來上一些香蔥，再用胡椒粉等調味,最後放上三顆雞蛋清攪拌均勻。
熱鍋，放少許油。
蘇慶平挖出一勺放在鍋內,輕輕用鍋鏟壓得更平整一些。
沒有洗過的土豆絲還殘留著澱粉,這些澱粉加上雞蛋清已經足夠粘合食材，讓食材沒有在鍋裡分散開來，反而在高溫的作用下逐漸黏連在一起。
蘇慶平如法炮製，又多做了幾個。
剩下的雞蛋黃也不能浪費，在最後幾塊土豆絲餅中間挖上一個小坑，直接將雞蛋黃倒進去,金燦燦的煞是好看。
接著就是等待。
等到土豆絲餅的四周變得金黃，蘇慶平用鍋鏟輕輕一推一拋，土豆絲餅一翻一落，已是變成金黃的一麵。帶有雞蛋黃的土豆絲餅則要溫柔一些，免得讓裡麵的蛋黃破損。
等到兩麵都煎得金黃，邊緣稍稍有點焦焦的時候出鍋。這個時候的土豆絲餅，口感是最棒的了！
蘇慶平取了三個放在盤裡。
他將土豆絲餅推到女兒麵前：“發什麼呆呢？趁熱吃早飯吧！”
蘇錦寧拿起一個：“好～！”
她嗷嗚一口咬下去，土豆絲餅香噴噴的味道湧入鼻腔。它的邊緣脆得就像是在吃炸薯條，而中心則是軟綿綿的，很是厚重飽滿。
土豆絲的酥脆和柔軟交錯來襲，另外還有爽脆甘甜的胡蘿卜絲在裡麵當助攻，肉香滿滿的香腸絲當做拉拉隊，強烈的滿足感讓蘇錦寧一口氣吃上兩個，將肚子填得滿滿當當。
有雞蛋的更香。
蛋黃外層熟透，裡麵還和溫泉蛋一般有點流水，濃鬱的蛋香味和土豆絲融合在一起，讓美味提升了不少。
“好吃吧？”
“好吃！”蘇錦寧心滿意足的倒在椅子裡。
蘇慶平洗了洗手，也吃了兩個：“待會是不是要從粉條開始做？”
蘇錦寧想了想：“對。”
她掰著手指頭：“待會先做粉條，然後再做酸菜團子，再做茄子卷……唔！今天菜單淨是費時間的菜品。”
蘇慶平掐掐女兒的臉頰肉。
他一眼就發現蘇錦寧的陰謀：“我看你就是故意的。”
蘇錦寧吐吐舌頭。
蘇慶平話題一轉：“不過誰讓我現在隻是個小小的幫廚，你要做什麼就做吧。”
蘇錦寧嘿嘿一笑：“那先做粉條吧？酸菜白肉裡麵當然也要放上滿滿的粉條才是，沒有粉條的酸菜白肉是不完整的！”
蘇慶平也撩起袖子：“好嘞。”
頓了頓他又道：“等等，我就說我忘記事了。”
蘇慶平提起相機，推門而出。
他用鏡頭將繁華熱鬨的太平巷子記錄下來。
雖然溫度隻有零下五度，但是太平巷子裡卻是熱氣騰騰的。來往的行人多，店麵開得多，還有各色早餐攤都支棱起來，或是咣咣咣的打糕聲，或是嘹亮的叫賣聲，此起彼伏，沒有片刻的停歇。
蘇慶平細細拍攝。
其中有包子鋪老板夫婦忙碌的身影，有煎餅攤高姐清脆的呼喊，也有提著大包小包熱情交談的街坊鄰居。
至於早餐那更是五花八門。
現包飯團，個大料足；雞蛋漢堡，味香誘人；水晶餃子，軟糯香甜。
另外鍋貼煎包、各色麵條、河粉炒飯……另外還有什麼雞翅包飯、焦圈豆汁、炸糕酥酪都是應有儘有。
蘇慶平拍攝得很是細膩。
來往行人的朝氣，太平巷子的煙火氣和白茫茫的背景融合在一起，意外的富有張力。
蘇慶平錄了很長一段。
蘇錦寧看看攝像屏內播放的內容，再看看外麵平凡樸實的巷子，忍不住哇的一聲。
無需其他言語，這一聲讚歎便是最好的誇獎。蘇慶平得意的看了看女兒，端著相機沿著店鋪往裡拍，最後將相機架在一個合適的位置上。
除去最佳的位置，還得布置周遭擺設和光線。全數完成以後，蘇慶平看向蘇錦寧：“寧寧，開始吧？”
蘇錦寧應了一聲。
她取出一袋子土豆澱粉，連帶清水一起倒入鍋中，攪拌均勻以後緩緩開小火慢慢熬煮。
粉條製作並不難，難的是適量和耐心。
蘇錦寧慢悠悠的攪拌著粉漿，中間不能停下，需要不斷攪拌。粉漿漸漸變成凝固的膠質，呈現出乳白色，這個時候還還不能停止，要一直攪拌到顏色呈現半透明的狀態才可以離火。
這是土豆粉的關鍵：熟芡。
蘇錦寧將一鍋子熟芡倒入剩餘的土豆澱粉中，揉搓均勻以後再加入一部分木薯澱粉。
木薯澱粉能讓麵團的口感勁道，同時也不容易被煮爛。蘇錦寧將麵團再次攪拌均勻，最後獲得一個雪白的麵團。
稍稍等麵團醒發，再次將麵團切開。
用擀麵杖將麵團擀開，不用擀得特彆薄，然後切成寬度一致的麵條，搓圓搓細長就是平時吃的圓粉條，寬度可以自己調整。
也可以將麵團擀得更薄一些。
切成寬度一致的薄粉片，就是一般說的寬粉了。
土豆粉條有許多用處。
炒土豆粉、砂鍋土豆粉、麻辣土豆粉，無論當主食還是配菜都很不錯。
蘇錦寧一口氣做了不少。
一些準備稍後用，一些準備囤著用，還有一些則放到一邊：“老爸，這些晚上你拿回去？”
蘇慶平笑道：“好嘞。”