第98章 第九十八章(1 / 2)

蘇慶平一直在旁邊看著。

幾個女孩戀戀不舍地離開,直到她們的身影消失在街道的另一側以後蘇錦寧轉身回到店鋪裡。

蘇錦寧眉眼間滿是笑意。

蘇慶平揉揉女兒的腦袋,難掩驕傲:“咱們寧寧真棒。”

蘇錦寧晃了晃腦袋。

她雙手叉腰,自鳴得意:“那是當然的了!”

整理店鋪,然後回家拎起貓包。

最後蘇錦寧拎起粉絲送的大包小包,被手裡的份量嚇了一跳:“好重!”

蘇慶平接過也驚訝到:“真的哎。”

他將袋子全數放入後車廂裡,又轉回到駕駛座。

蘇錦寧已經係好了安全帶。

她舉起小手:“走!回家啦!”

推門而入,迎接蘇錦寧的是禮炮的聲音,彩片衝天而起,紛紛落落的灑在蘇錦寧的肩頭。

緊接著滿臉笑容的衛溫雅迎上前,給女兒一個大大的擁抱和親吻:“寶貝!生日快樂!”

客廳裡已是張燈結彩。

就連牛奶也被套上鮮亮的毛線圍脖,發出慵懶的喵叫聲。伴隨著牛奶的呼喊聲,三隻小貓也喵喵叫喚起來。

拉開禮炮的是蔡叔和孫姨。

他們也滿臉笑容的走上前:“寧寧!生日快樂!”

蘇慶平跟著走進家門。

他手裡還舉著相機,將先前的景象全數錄製進去:“寧寧,生日快樂!”

蘇錦寧臉上洋溢著燦爛的笑容。

幾人走上前來,紛紛接過蘇錦寧手上的東西。

衛溫雅放出芝麻糊三個,由著四隻貓貓打打鬨鬨,你追我跑鬨騰成一團。

蔡叔和孫姨則拉著蘇錦寧,好奇詢問起近來的日子:“聽說陸老頭去你那了?有沒有被為難?有沒有受委屈?要是受了委屈告訴蔡叔/孫姨!”

蘇錦寧哭笑不得,連連擺手:“沒有!”

衛溫雅倒是淡然得很:“寧寧的廚藝那麼好,陸叔叔哪裡能對她不好?”

蘇錦寧聽出媽媽的言下之意。

她驚疑不定的看向蔡叔和孫姨,果然兩人的神色也是一般般。蔡叔頭痛:“當年我剛當學徒的時候,每天都要聽到他的囉嗦聲。”

孫姨歎氣:“也就師傅耐心好。”

蘇慶平也走了進來,聞言接話:“那時候太平巷子裡的店家,人人看到陸老頭來都要咣當一聲關上門!”

堪稱是人嫌狗憎。

除去衛溫雅對陸老的印象不錯,身為廚師的三人都是義憤填膺,批判的話語此起彼伏。要不是陸老上年紀,都有報仇雪恨的架勢。

蘇錦寧:…………

她稍稍有點慶幸:“那陸逸還好點。”

蘇慶平很敏銳:“陸逸?送豬的小子?”

蔡叔和孫姨憂心忡忡:“能想出送豬牛羊主意的混蛋,和他爺爺定然一模一樣!”

不在現場的陸逸是不是噴嚏連連,蘇錦寧不知道。反正她花了好些功夫才讓三人停嘴,哭笑不得的往餐廳方向走去。

那裡又是不同的香氣。

當中那一鍋咕咚咕咚冒泡的,無疑是最正宗的鹵煮火燒。蔡叔麻溜的切出一堆材料,澆上湯汁再拌入各種料汁,最後遞到蘇錦寧手上:“嘗嘗,剛做好的!”

豬肺片、大腸和豬肚,當然還有鹵煮裡不能缺少的火燒。

蘇錦寧先來一塊火燒。

火燒其實就是死麵做的麵餅,吸飽了湯汁鹹香適口,一口下去鹵煮的精華香氣全在裡頭。

鹵煮好不好吃?火燒立刻告訴你!

麵餅香噴噴的,滿當當的汁水嗖的一吸,蘇錦寧除去豎起大拇指外就不能說彆的了:“這汁水,絕了!”

蔡叔滿臉都是笑:“哎呀,看來我這門手藝沒丟!當年我總想著開家小鋪子,專門賣這個!”

蘇錦寧再來嘗豆腐。

鹵煮裡的每塊豆腐都是三角形的,恰恰好將那點湯汁全數裹在裡麵,一咬下去湯汁四濺,鹵煮特有的馥鬱香味在唇齒間回蕩。

豬肺切得要略小一些,勁脆彈牙。

與之相反的便是煮得軟糯肥美的大小腸,外皮勁道,脂肪鮮美,隨著溫潤的湯汁湧入食道,流入四肢百骸。

蔡叔看著蘇錦寧的模樣,彆提多得意了。鬨得孫姨白了他一眼,轉頭端出來一碟子:“來,嘗嘗這個!”

蘇錦寧探頭一看,登時樂了:“這不是炸咯吱嗎?”

炸咯吱其實是麵點。

先用綠豆麵和普通麵粉製作而成的麵糊煎出薄餅,然後再在兩張餅裡加上醃製好的蘿卜土豆豬肉餡,切成菱形塊以後再放到油鍋裡炸至兩麵酥脆即可。

蘇錦寧拿起一個丟嘴裡。

外麵炸得金黃酥脆,吃起來咯吱咯吱的。裡麵肉汁飽滿,胡蘿卜香甜,土豆吸飽了湯汁更顯濃鬱醇厚。

蘇錦寧還蘸了點蒜泥醬油嘗嘗,特製的醬油香味濃鬱,還彆說炸咯吱的風味更加強烈好吃了!

蘇錦寧豎起大拇指:“好吃!”

孫姨頓時也露出笑臉,倒是衛溫雅哭笑不得的:“你們這是做什麼呢?今天是寧寧的生日,咱們不是說好晚上做大餐的麼?”

現在就先對上了?

蔡叔和孫姨後知後覺醒過神來,麵麵相覷,然後尷尬的笑出聲。

不過在此之前還有彆的事。

蘇錦寧看向廚房,哪裡儼然還在進行大工程。

“那是打算做醬肉嗎?”

“是啊!我們還打算灌點香腸。”衛溫雅笑著道。

蘇錦寧自然也不會錯過。

她袖子一撩也加入這個隊伍中,臉不紅氣不喘的將五花肉劈開成幾大片。

衛溫雅四人努力鼓掌。

五花肉擱在鐵盤裡,用菜刀稍加用力刮去表麵剩餘的毛發,再去除多餘的脂肪,然後便是切開成大段放入清水中浸泡。

稍稍去除血水以後,放入鍋內燉煮。

蔥段、薑片以及花雕酒,三者加入其中讓豬肉去除腥氣,稍加一些白砂糖增加鮮味。

燉煮的時候,蘇錦寧又加入到做香腸的隊伍中。剁碎的豬腿肉稍加一些料酒去腥,稍稍調味後加入黑胡椒。

泡好的羊腸衣弄開,再將肉餡咕咚咕咚的擠進去。蘇錦寧看著胖嘟嘟的香腸,已經能夠想象晾曬以後爽脆可口的味道了。

衛溫雅負責去樓上掛這堆香腸。

與此同時,先前燉煮的五花肉也差不多可以出鍋了。五花肉已經燉煮的很是酥爛,打開鍋蓋一股香味更是撲麵而來。

蘇錦寧撈出五花肉瀝乾。

蔡叔已經熱上鍋子,倒入花生油。

上一章 書頁/目錄 下一頁