第100章 第一百章。(1 / 2)

蘇錦寧委委屈屈的換了枕頭。

傷心卻不能說,可憐巴巴的縮在小枕頭上還得忍受牛奶大爺的尾巴甩在自己臉上。

弱小,無助又可憐。

蘇錦寧裹緊被子,莫名有種自己慘遭貓貓霸淩的感受,滾來滾去都是睡不著。

而在北城另一處,盛父盛母也久久未能入睡。盛母坐起身來,抹著眼淚:“你說要是再這樣下去,可怎麼辦?馨雨坐過牢,出來以後彆說當大明星,怕是嫁都嫁不出去!”

盛父不耐煩聽。

他站起身,索性到陽台處去抽煙。

盛母最是看不慣他這副模樣。

她追著丈夫走到陽台:“你彆不說話啊!你不說話能解決事情嗎?小羽現在都是要娶媳婦的時候,原本媒婆那是巴巴的上門,現在倒好說是見了麵的姑娘一聽馨雨的名字都翻白眼……”

盛父黑著臉,用力將煙頭摁在柱子上。

他怒目看向妻子:“我有什麼辦法?那時候還不是你說進娛樂圈能賺大錢的?你看到網上說的沒?她哪裡是當大明星,居然跑去陪酒!我們盛家的臉都快被她丟光了!”

盛母這回也不哭了。

她的聲音瞬間尖銳:“姓盛的,你什麼意思?你住的房子是誰花錢重新建的?啊?要不是馨雨進了娛樂圈能賺這麼多錢嗎?沒出事前,你不是很說要讓馨雨帶帶天羽,讓他也進娛樂圈賺錢的?”

“你這話什麼意思?”

“我還說你什麼意思呢!你不就是聽見那女人說給錢你就想算了嗎?”

夫婦兩人罵作一團。

直到不知道哪裡傳來一聲叫罵,他們才悻悻然的停住吵架。

兩夫婦走到房間裡。

他們麵對麵坐著,冷靜下來以後倒也得出答案。

無論如此,總得將女兒救出來。

盛母挽著丈夫,憂心忡忡:“你覺得那女人的話能當真?”

盛父呸了一口:“我覺得不行。”

他臉色陰晴不定的:“你看她找的律師還沒開庭就直接跑路了兩個,指不定就是想把馨雨摁死在裡頭,到時候判了刑,咱們再說好話都沒用了!”

“要不咱們自己找律師?”

“不,或許不用。”盛父卻有另外一個想法,“我看網上說和這個蘇錦寧有關,咱們還是找她!”

“蘇錦寧?”

“就是告我們女兒的那人!”盛父打開手機,笨拙的翻出幾個頁麵:“那天我看到有人說她在開店,鬨……這個好像就是她店裡的號碼!”

“那還等什麼?咱們現在就打電話!”

“蠢婆娘,現在什麼時候?”盛父瞪了妻子一眼,“咱們得等白天中午,或者晚上七八點再打,這個時候開店的人生意好,最怕吵鬨起來了!”

盛母登時喜形於色。

她連連點頭,喃喃自語:“對啊對啊!咱們馨雨就是做了這麼點小事,哪裡至於坐牢了?讓她撤銷!不準告!”

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蘇錦寧一晚上睡得不太好。

她好不容易睡著,還夢到自己被一群貓貓圍追堵截,險些被抓去做貓耳娘的事?

醒來的蘇錦寧:…………?

這是什麼稀奇古怪的夢?她打了個哈欠,然後呸呸呸的一聲吐出來。

牛奶的尾巴都在她嘴裡了。

蘇錦寧選擇坐起身來,將牛奶肚皮朝天吸了個爽,腦海裡仿佛浮現起一個魔幻的聲音:貓貓就是要被主人親親的!

嗯,石磯娘娘說得對!

牛奶不滿的咪嗚著,用粉嫩嫩的小爪爪抵住蘇錦寧的臉蛋,試圖從主人的懷裡逃脫出去。蘇錦寧卻是沒有放過它的打算,甚至磨掌擦拳打算開啟複仇模式。

哼哼哼哼哼~

牛奶無助的喵嗚著,而後芝麻糊個也湊了過來,加入這場遊戲之中。

直到衛溫雅敲了敲門,遊戲才到底為止。衛溫雅推門而入:“寧寧,起床了,今天早上吃炒年糕哦!”

蘇錦寧:“好嘞!”

四隻貓貓終於從她的手心裡逃脫,邁開短腿四散而去。蘇錦寧穿著毛絨絨的貓貓拖鞋,懶洋洋的溜達進衛生間洗漱,拿著電動牙刷刷牙時,她朝鏡子裡的自己看了一眼。

剛剛蘇醒完全沒有影響到自己的美貌!

蘇錦寧放下電動牙刷,日常自戀上五分鐘,然後才驚覺自己洗漱到一半。

繼續繼續!

洗漱完成,蘇錦寧換好衣服往樓下走。客廳裡已飄散著濃濃香氣,同時還有鍋鏟和鐵鍋接觸的鏗鏘聲。

不多時,蘇慶平端著盤炒年糕出來了。

炒製焦黃失去辛辣味的洋蔥,富有嚼勁的裡脊肉,清脆爽口的上海青,再來蓬鬆綿軟的雞蛋,最後還有裹著醬汁軟糯可口的年糕。

蘇錦寧啊嗚一口。

大塊年糕蘸滿了濃鬱的醬汁,油油亮亮,糯糯嘰嘰。年糕細嫩滑爽,Q彈十足,在唇齒間晃動搖擺,讓醬汁滿溢在口腔。

肉片、青菜和雞蛋湧入口中,增加了口感,增添了風味,最難忘的還有最後湧上前來的淡淡甜味,洋蔥的回甘能讓炒年糕的味道醇厚持久,久久不散。

再來一杯厚實的核桃黑米露。

花生核桃和黑米組成的醇厚口感,在配合豆漿的細滑,再來上一些冰糖的甘甜,蘇錦寧咕咚咕咚一杯乾完。

肚子圓滾滾的,身體熱乎乎的。

要不是想著今天還要回店裡,蘇錦寧都有種回到床上去睡一個回籠覺的衝動。

她莫得感情的整理行囊。

主要指的是那堆昨晚上放進盒子裡醃製的腱子肉,父女兩個將食盒全數搬進後備箱,另外還塞了一麻袋的雪花梨,和一冷藏箱子的牛肉。

這些都是今天得用的。

整輛車都被塞得滿滿當當,直接成了小貨車。這還沒完,蘇錦寧回頭又拎上粉絲們送的奇特特產們——她打算拍幾個試吃視頻放微博上,用來當做對粉絲們的回應。

太平巷子還是一如既往的熱鬨。

看著熟悉的汽車停下,路人們紛紛聚攏過來,熱情滿滿的打著招呼:“蘇店主!蘇爸爸!”

而後美食群裡更是立馬刷出新消息:【報——蘇店主已經抵達店鋪!】

食客們齊齊放下最後一縷擔憂。

蘇錦寧開門以前順帶去看了看隔壁超市。現在也不能說是超市裡,空曠店鋪裡灰塵滿滿,堆滿著各種器械,瞧著進度裝潢好還得兩月時間。

蘇錦寧推門而入。

父女兩人輪番將醃製的腱子肉搬進店鋪裡,準備今天的醃製工程。

不過在醃製工作開始以前,父女兩個還有很多準備工作。

蘇慶平將銀耳和枇杷乾倒入清水中泡發,這是稍後小吊梨湯裡得用上的食材。

而蘇錦寧則是先準備了超多的麵團,然後放在一旁醒發備用。

再來才是將醃製好的腱子肉取出。

醃製超過十二小時的腱子肉已經褪去原本鮮紅的外表,重新裹上了一件醬紅色的大衣。

蘇錦寧先給腱子肉來個冷水澡。

將腱子肉外多餘的醬汁洗去,稍稍瀝乾的同時開始準備香料。

醬肉的香料要求很高,用中藥的一君二臣佐四使來搭配恰好,搭配的香料不能超過主料的味道,通常需要六到十種香料。

蘇錦寧也是如此。

選擇好的香料放入清水中,讓香味滿滿溢出混合,另一邊則大火燒水,水溫上升時放入腱子肉,轉中小火緩緩燉煮。

全程撇去上麵的浮沫。

因為牛腱子肉在醃製之前已經經過反複洗滌,這一步出的浮沫並不多,湯底也是澄清透亮。

撈出煮熟的牛腱子,再撇清浮沫留下湯汁。這個鹵湯醇厚濃鬱,作為來湯底再合適不過,湯不用關火,繼續用小火熬煮的同時蘇錦寧熱鍋寬油,下蔥段薑片炸香。

再倒入泡好的香料和黃豆醬,繼續用小火炒製,炒到鍋內的醬汁漸漸變了顏色,隨即全數倒入湯底之中。

瞬間清澈的湯汁被染成金紅色,濃鬱的香氣在頃刻間迸發出來。

蘇錦寧用鍋鏟輕輕攪拌著湯底,讓底湯和料汁充分的攪拌均勻。煮至湯汁沸騰,顏色恰到好處的時候撈出香料,放入另外一個鍋裡繼續使用。

一輪製作的料汁可以用兩鍋。

不管剩餘的料汁,蘇錦寧的注意力又一次回到麵前。她在湯汁裡加上幾塊冰糖,慢慢攪拌直至冰糖完全融合,而後再將湯汁過濾一邊,倒入燉鍋裡和牛肉一起燉煮。

最後需要的是等待。

這裡可以用高壓鍋,不過蘇錦寧更希望用燉鍋慢慢燉煮。

時間能讓湯汁一點點侵入牛腱子的纖維之中,從外到內,直至抵達核心,讓牛腱子的全部身軀都染上湯汁的顏色和味道。

一鍋又一鍋。

父女兩人將所有的牛腱子都放入燉鍋開始燉煮以後終於能稍稍鬆口氣。不過很快他們又要開始處理下一道菜,避免來不及午餐營業。

緊接著是豆瓣牛肉。

紋理細膩,紅白相間的牛五花放入冷水中煮去血沫,再用熱水輕輕搓洗一番,瀝乾待用。

熱鍋寬油,放入蔥段薑片。

等到蔥薑的香味一出再倒入郫縣豆瓣醬,完全將者的香味激發出來,此刻稍稍加些醬料調味,然後再倒入肉湯。

肉湯沒過牛肉大半最佳。

蘇錦寧輕輕攪動湯汁,時不時舀起一勺澆在牛肉上,待湯汁燒開便放入燉鍋裡慢慢燉煮。

蘇錦寧稍稍鬆了口氣。

她看了看時間確實沒有停下的打算:“老爸,你負責剁肉餡和配菜,我去熬梨湯。”

蘇慶平應了聲,迅速開始準備配菜。

豆瓣牛肉的配菜有種,處理起來也不算麻煩。去蒂切小段的西藍花、削皮切成丁的胡蘿卜以及豌豆都焯水斷生,西藍花還可以多加一點芝麻油和鹽,增加香味的同時也能讓它的色澤更加鮮豔好看。

種蔬菜處理後,蘇慶平開始剁肉餡。

另一邊蘇錦寧正在認真搓洗雪花梨,各大飽滿的梨子用鹽水清洗乾淨,然後帶皮切塊備用。

再來是取出泡發好的銀耳。

蘇錦寧先燒上水,然後慢悠悠的將銀耳撕碎成一小朵一小朵。

清水漸漸沸騰。

隨著清水開始冒小泡的時候,蘇錦寧將雪梨、紅棗、枇杷乾、蘆根、雪梨乾、枸杞和冰糖逐一放入其中,等鍋中湯汁沸騰後再放入銀耳繼續熬煮。

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