第100章 第一百章。(2 / 2)

燉鍋是一個接著一個。

蘇錦寧剛剛處理好梨湯,蘇慶平便遞來剁好的牛肉餡。

蘇錦寧馬不停蹄的處理下一道菜。

她先是在牛肉餡裡加入多種調料,然後分次加入水,攪拌至牛肉變得黏連拉絲而後裹上保鮮膜,放入冰箱裡冷藏備用。

再來是準備油酥。

蘇錦寧熱鍋燒油,同時將特製的香料粉倒入麵粉之中攪拌均勻。隨即她將熱油澆入麵粉之中,攪拌成可以流落的油酥即可。

準備齊全便是開造。

蘇慶平也洗了洗手,過來一起幫忙。

麵劑子輕輕拍扁,然後用擀麵杖壓成長方形,然後輕輕拉長。

先在麵皮上塗抹一層油酥。

隨後蘇錦寧在麵皮一端對上滿滿的肉餡,撒上一把秘製調料後再堆滿蔥花,緊接著雙手分彆拎住麵皮兩側,交叉裹住然後緩緩向前推移,一邊往前推還要一邊用手指撐開麵皮,將兩側的麵皮裹在外層,直至最後卷出一個圓柱形。

往桌上一摔,麵團稍稍變扁一些。

刷上一層油放置到一旁醒麵,緊接著可以操作下一個。

牛肉餅胚以肉眼可見的速度增加。

之前用過兩回的貨架又被拉出來,鐵盤上擺滿了剛剛做好的牛肉餅胚,剩下隻要等使用之前再將餅胚壓扁即可。

這回,父女兩個總能坐下來歇口氣了。

蘇錦寧想了想:“餓了嗎?我煎幾個牛肉餅?”

蘇慶平點點頭:“可以。”

平底鍋裡倒入油,油能沒過餅胚一般的高度即可。待插入一根筷子冒泡的程度,將餅胚放入油鍋裡。

餅胚滋滋冒響。

關蓋小火煎上分鐘,待兩邊變得焦黃時再翻麵再煎上兩分鐘。麵皮金黃蓬鬆,夾起的時候可以聽到那吱吱呀呀的聲響,稍稍瀝乾油,蘇錦寧擱在盤子上遞給蘇慶平。

比手掌還要大一些的牛肉餅散發著誘人的香氣,牙齒剛剛碰到外皮,耳邊便是此起彼伏,連綿不斷的音符,哢嚓哢嚓,劈啪劈啪的聲音在大腦裡無限回蕩,脆弱的酥皮如飛絮般落下,濃鬱的油香在鼻尖綻放。

聽覺和嗅覺在此時沉迷。

留下的味覺品嘗到了第一股香味,那是特製調料的獨特韻味,數種香料組成的樂團激情演奏,席卷著身體落入禮堂,將注意力集中到主演身上。

最後上台的是牛肉餡。

牛肉的汁水是如此的多,多到在牙齒碰到的瞬間便直接噴濺開來。作為配角的香料們輕盈舞蹈,讓牛肉的魅力得到百倍的增幅。

牛肉的香氣和滾燙的汁水一起落入食道,直直墜入胃內,讓牛肉的香氣侵襲渾身,占領身軀,讓大腦變得一片空白。

蘇慶平長長吐出一口氣。

他下五除二吃完一大個,然後豎起大拇指來:“好吃!”

蘇錦寧也拿起一個慢慢品嘗。

牛肉餅外皮鹹香酥脆,內裡香甜多汁,兩者一起湧入嘴裡,明明用了許多種香料,可它們似在非在,致力於讓牛肉餡料變得更為美味可口。

可是你要是真覺得香料不在,又會在呼吸間聞到他們輕盈的味道,被□□們再一次虜獲進牛肉的世界裡。

蘇錦寧美滋滋的吃完兩個。

這時的衛家小館門口,已經漸漸排起隊伍,數量遠比前幾日要多。似乎每回休息過後,食客們的熱情總會大量爆發。

蘇錦寧開門營業。

要說菜肴裡最受歡迎的便是醬牛肉,來的食客可謂是人手一份。無論是買回去當下酒菜,亦或是當做燒麵的配料都很是不錯。

其次堂食食客們當然不會錯過豆瓣牛肉加白灼清芥蘭的組合。

西藍花、胡蘿卜和豌豆送入鹵肉湯內,待湯汁稍稍收乾,蘇錦寧就會將它們逐一盛出,放在豆瓣牛肉的身邊,最後澆上一層厚重的醬汁。

濃鬱的香氣在店鋪裡回蕩。

每一名食客都開始四下張望,尋覓著香氣的來源。

直到蘇錦寧送到客人跟前。

食客們嘴角的眼淚再也忍不住了,他們的雙眼直勾勾的盯著豆瓣牛肉,瘋狂的開始吞咽口水。

這也太香了吧!?

所有食客齊齊蹦出這個念頭。

豆瓣牛肉的擁有者更是毫不猶豫,立馬用筷子掐下一塊放入口中。

醬香濃鬱的牛肉早已燉得酥爛。

咬下去的瞬間,鮮美的湯汁宛如隕石從天而降,瞬間在舌尖爆發開來。騰騰的熱氣帶著豆瓣獨有的香氣橫衝直撞,肆無忌憚的將香味擴散到身軀每一處。

西藍花並不是受歡迎的蔬菜。

可在醬汁的籠罩下,它的每一寸都是如此服帖如此柔和,吃不出一絲一縷的生味,倒是帶著獨特的清甜,讓人回味無窮。

而豌豆和胡蘿卜已經煮得軟爛。

入口即化的它們讓豆瓣牛肉多了一絲醇厚的餘韻,讓食客們大腦一片空白,思緒被徹底清空,隻留下一行大字:我還要!

食客勉強拉回了心思。

他選擇先吃一口芥蘭平複心情。

芥蘭清脆淡雅。

白灼的做法沒有讓芥蘭丟掉一絲一縷的鮮味,鮮甜的汁水迅速撫平食客躁動的心情,淡雅的味道宛如溫柔的大手,輕輕撫平溝壑,大大中和了豆瓣牛肉的霸道餘韻,讓食客得以稍稍的喘息。

食客鬆了口氣,又繼續開吃。

他夾起一塊放在米飯上,打算再來一口。

可惜食客想得太簡單了,芥蘭隻是給他的一點甜頭罷了。

剛剛休憩一會的舌尖碰到牛肉的瞬間,便已是徹底崩潰。大腦以為自己建造了混凝土大壩用來抵抗,其實隻是用木板構建的殘次品,哪裡經得起這般的衝擊。

味蕾再次被直接擊破,食客的表情凝固,全神貫注的投入吃吃吃的過程。

食客們滿足的享受著美食。

至於外帶的食客,他們除去醬牛肉還會選擇帶上一份牛肉餅。

剛出爐的牛肉餅非常燙。

食客呼呼呼的吹著氣,接受著冷熱兩重天的考驗。最後他還是決定拆開包裝,啊嗚來上一口。

外皮酥脆到極致。

肉餡肥美飽滿,蔥圈的加入讓肉餡變得鮮甜可口。滾燙的肉汁順著食道湧入四肢百骸,凍僵的身體仿佛重新又有了力量。

食客眯著雙眼:“嗚哇!”

大冬天的吃上一口,可真夠爽的!

他哢嚓哢嚓咬得起勁。

食客的享受對於周邊人來說就是一場折磨。

很快幾名想帶回公司享受的食客也忍受不住,一個兩個拆開紙袋也來上一口。品嘗著美味的牛肉餅,他們的表情也和先前那名食客一般朦朧幸福。

最慘的當然是夾在中間的路人。

他盯著食客們手上的牛肉餅,羨慕的眼淚從嘴角湧出。路人連連咽下兩口,忍不住上前詢問:“這位大哥,這個餅是哪裡買的啊?”

大冬天,誰能抵抗得了一口熱乎乎的?

打聽到衛家小館的路人們紛紛湧向太平巷子,隊伍拍得越發長了。

蘇慶平負責外賣。

蘇錦寧負責堂食。

父女兩人沒有片刻悠閒時間。

蘇錦寧的手機嗡嗡作響,她掃了一眼,是一個陌生來電。蘇錦寧興趣缺缺的收回視線,繼續忙忙碌碌操作。

很快手機停止震動。

剛剛平息不過一秒,手機又再次震動起來。

蘇錦寧皺了皺眉,看了看還是剛才那個電話。她依然沒有選擇接起,而是自顧自準備著眼前的餐食。

手機又一次停止震動。

和剛才一樣,平息不過一秒又再次震動起來。

號碼還是同一個。

蘇錦寧接通電話,點開外放:“您好,這裡是衛家小館……”

話還沒說完,手機裡便響起一陣女人的哭泣聲:“是你,是你蘇錦寧對不對?你怎麼能這麼狠心?我家馨雨到底是怎麼惹你了?就是發了幾個帖子你怎麼就要她坐牢?你是要逼死我們一家嗎?”

蘇錦寧:“…………?”這什麼鬼?

就連食客們也紛紛抬起頭,疑惑的看向蘇錦寧。蘇錦寧麵無表情,快速回答:“不好意思,您打錯電話了。”

然後她不帶猶豫的直接掛斷。

隻是掛斷以後,蘇錦寧又回過神來:“馨雨?難道是盛馨雨的家人?”

蘇錦寧有點懵。

盛馨雨的案子也好多天了,怎麼就突然找到自己這裡來了?

就在此刻電話又一次響起。

蘇錦寧看了看,還是剛才那個電話號碼。

她眉心緊鎖,再次點擊接聽。

這回倒不是剛才哭哭啼啼的女聲,而是換了個男聲:“是蘇小姐……吧?不好意思我妻子剛剛太激動了……”

聽起來像是一個正常人。

蘇錦寧麵色稍稍和緩了些,隻是眉眼舒展沒一秒,又一次緊緊擰到一起。男人低聲下氣的說道:“我家馨雨還是個孩子,她不懂事才會在網上寫了幾個帖子,您看您這不也沒事嗎?能不能就放過她這回?要錢的話,我們會賠給您一點的!”

盛馨雨?孩子?

蘇錦寧凝視手機,腦門上緩緩浮起幾個問號。

男人還在說話:“她也不是故意的,你們以前還是一個公司的對吧?你也應該知道馨雨是個好孩子……這回就行行好,行嗎?”

蘇錦寧:…………???

放過她,那誰放過原身啊?誰放過那麼多因為流言蜚語而痛苦不堪的人啊?誰放過那麼多無辜蒙冤的商家啊?

蘇錦寧無語凝噎。

她懶得再往下聽,直接選擇打斷男人的話語:“這位大叔,具體案情您了解過嗎?沒了解的話麻煩去了解一下!還有,尋釁滋事罪屬於公訴案件,無法撤銷的!哦,對了,就算能撤銷我也不會撤銷。”

說完,蘇錦寧直接掛斷電話。:,,.

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