麻辣鮮香燙。
五味聚集在一起,誰能抵抗住這等誘惑?麻辣交織的力量,重重撞開本就頹然的味蕾大門,將裡麵心田徹底點燃。
辣子雞又來上一場火上澆油。
食客麵前出現了一片辣椒林,滿滿當當的辣椒壘成一座小山,將雞肉覆蓋得嚴嚴實實。
牛廚所做的辣子雞稍作改良。
原本的澱粉換成了薄麵糊,雞塊變得越發焦脆,嚼起來哢嚓作響,同時也將裡麵的汁水保留得很是完美。
香得讓人覺得迷糊。
濃鬱的辣味直衝鼻尖,要說水煮魚是麻味過於辣味,那這回辣子雞是給辣味漲麵子,滂湃的辣味宛如龍卷風襲入心田,將水煮魚留下的廢墟徹底刮了乾乾淨淨。
食客的腦海裡愣是一片空白。
三道菜吃完,那除去張著嘴嘶哈嘶哈都沒了彆的感受。
蘇錦寧注意到食客們的進度。
她熱水下麵,持長筷攪拌著麵條。
麵條在沸騰的滾水中上下飄蕩,泛起陣陣波瀾。蘇錦寧的視線落在上頭,靜靜注意著麵條的情況,到熟透的瞬間門將麵條撈上來。
事實上換做普通的雞蛋麵條,隻要煮到夾心即可,煮過頭就會變得軟糯過度不好吃,對於蘇錦寧所使用的竹升麵卻無需擔憂太多,就算煮透,竹升麵也依然能保持十足的嚼勁。
下一步是雞絲涼麵的重點。
煮熟後的麵條不能過水涼,而是稍稍拎上一些香油以後邊攪拌邊吹風吹涼。
廚房裡眾人忙忙碌碌。
蘇錦寧索性也懶得叫人幫忙,宛如雜耍般將麵條拋上拋下。
煮熟的麵條還真就這麼老實,規規矩矩的舞動身軀,直到甩掉最後一絲水分為止。
蘇錦寧將麵條盤在盤子裡。
澆上靈魂醬汁,擺上手撕雞絲,周遭鋪上一圈處理好胡蘿卜絲、黃瓜絲和豆芽。
搞定!
雞絲涼麵色彩鮮豔,帶著芝麻醬獨有的淡雅香氣,精致的擺盤看著便讓人食欲大開……個鬼!
食客們滿臉潮紅。
好不容易從餘韻裡回過神來,他們發現自己的眼前多了一份雞絲涼麵。
嘶……再來一碗麵?
食客們摸了摸自己的肚子,多少有點兒猶豫起來。
火辣辣的滋味尚未褪去。
尚沉浸在美味之中的食客對這道雞絲涼麵,多少有些興趣缺缺。
直到有人發現菜單上的標注,忽然眼前一亮:“等等,雞絲涼麵才是今日的特餐?”
特餐——蘇店主特製。
無精打采的食客們瞬間門坐直身體,他們重新打起精神,端詳著眼前的涼麵。
蘇慶平注意著所有食客的神色變化。
食客們的肚子已被填得滿滿的,食欲幾乎被消滅殆儘不說,前麵菜色的味道更是一個比一個強烈震撼,若是來個尋常的菜色,怕是很難壓過前麵的味道。
雞絲涼麵能行嗎?
蘇慶平難免擔憂的看向女兒。
隻是他對上蘇錦寧的眼睛時,忽然明白這樣的難度正是她所期待的。
蘇錦寧雙眼閃亮,期盼的看向食客們,好奇的等候著食客們的回饋。
食客們拿起筷子將麵條攪拌均勻,摻上香油的麵條很是順滑,每一根都裹上了濃濃的醬汁。
然後哧溜一下,吸進嘴裡。
金黃的麵條如綢緞般絲滑,涼爽而溫柔,宛如衝刺在火焰之中的消防隊戰士,用涼水衝刷著飽受創傷的大地。
黃瓜絲脆爽。
黃豆芽爽口。
胡蘿卜甘甜。
還有那富有嚼勁的雞肉絲。
雞胸肉原本是乾柴的,吃起來乾巴巴的沒什麼滋味。可是在芝麻醬與其他蔬菜的襯托下,寡淡的雞肉絲像是甘露,像是母親,她溫柔的將所有食材擁在懷裡,用淡雅溫和的雞肉香氣連鎖起所有味道。
最後在外麵裹上一層芝麻醬。
濃鬱芬芳的芝麻醬是雞絲涼麵的鎧甲,是衝刺在最前方的兵士,帶領著食材們攻城拔地,所向披靡。
這是絕頂的享受。
不知不覺中,原本還在嘶哈嘶哈喘氣的食客們停止了動作。他們滿臉享受,捧著麵碗哧溜哧溜的一口接著一口。
隨著牙齒的輕輕咀嚼,鮮甜的味道在嘴裡滿滿散開。Q彈麵條帶著醬汁、雞肉和蔬菜衝入食道,重重落入胃裡。
醇厚的芝麻醬滋潤了心田。
爽口的純蛋麵帶來了沃土。
脆爽的蔬菜們種上了花草。
清淡的雞肉絲送來了甘露。
本來被麻辣味衝擊到一片空白的大腦驟然清醒,身心都無比平和舒適,就連先前冒出的汗水也漸漸消失。
所有人的眉眼都舒展開來。
這是極致的享受,是值得快樂品味的美食。
食客們驚喜的看向這碗涼麵:“哇哦。”
眾人的心裡隻有一個想法——不愧是蘇店主!:,,.