肥肉的表麵烤得焦焦脆脆,入口的瞬間門肥肉就像是一枚枚炮彈,在舌尖轟然爆炸,炭火的香味猶如催化劑,讓羊肉的芬芳在口腔中熊熊燃燒。
然後是羊排肉。
羊排肉烤得外焦裡嫩,口感很是軟嫩,同樣也嘗不出一點點的羊膻味,讓人直呼數量太少。
另外還有烤香菇和烤蘆筍。
兩種都是汁水豐盈,口感細膩的,一口咬下去那簡直就是絕了。
不止是肉串,就是蔬菜也這麼好吃的嗎?
最後再來一個經典的烤茄子——老畢已經記不清自己是為了李廚來的這件事,隻恨不得今天來個燒烤吃到飽。
可惜烤串就這麼點。
老畢滿是失落,戀戀不舍的看著空蕩蕩的碟子。
下一秒碟子離開,服務員送上已經做好的羊肉泡饃。
掰好的泡饃原本是黃豆大小的,在吸收滿湯汁以後變大了足有兩倍。
老畢先來口粉絲。
粉絲晶瑩剔透,入口卻是帶著點韌勁,帶著濃濃羊肉的味道格外鮮美醇厚。
羊肉燒得極爛,卻依然彈牙。
最棒的要說是泡饃,外麵軟乎裡麵還帶著點韌勁,吸飽羊油和湯汁的泡饃油潤順滑,哧溜一下就滾入咽喉,帶著**辣的湯汁直衝食道。
這個時候再來上一勺特製的辣椒醬。
辣椒不要放在中間門,更不要直接拌,而是放在一邊,用邊上的泡饃輕輕翻拌兩下,再慢慢扒拉。
這裡配的辣椒醬並不是很辣。
鹹辣的味道給羊肉泡饃增添了獨特的風味,讓人不由自主的胃口大開。
老畢渾然忘記自己剛剛還吃了一大碗飯,一大口一大口的扒拉著羊肉泡饃,等醒過神來的時候羊肉泡饃已被橫掃一空。
他順帶還打了個飽嗝。
老畢摸了摸突出的肚腩,忽然想起還有道菜呢。
最後再來點糖蒜解膩吧?
隻可惜桌上沒有放糖蒜,老畢伸出手,招來服務員詢問:“店裡沒有糖蒜?”
服務員搖搖頭,又點點頭:“有。”
頓了頓她又解釋道:“糖蒜需要醃製十到十五天的時間門,店裡重新營業因此沒有醃製好的。先生您要的話,隻有其他品牌的糖蒜,味道可能會……”
老畢猶豫了下:“沒事。”
隻是等服務員送上前,他嘗了口以後登時後悔了。
倒不是糖蒜不好吃。
好吃歸好吃,可是和這碗羊肉泡饃擺在一起,多少有點點讓人失望了。
老畢歎了口氣:“可惜了。”
他放下筷子,然後開始期待下一道菜。
妻女也是一樣的表情。
他們吃得開心,外麵等候的四人卻要傻了:“這都一個小時了吧?”
透著窗戶往裡看,食客們卻是沒有任何動靜。排在前麵的食客一臉淡定:“你們是頭回來的吧?”
顧哥點點頭:“……是?”
食客攤攤手:“店裡的食客大多愛將套餐都點一遍……偏偏今天居然做羊肉泡饃,你想想撕個饃都得半小時吧?這速度比平時都慢好多。”
“羊肉泡饃?你咋知……額。”話沒說完,大家就看到廚房邊上擺著的一摞饃餅。前麵更有食客詢問店員:“既然是吃羊肉泡饃,要不早點把饃給咱們?咱們也好滿滿撕嘛!”
四人:…………
他們想了想還要等待的時間門,登時雙腿發酸。脾氣最暴的青年嘀咕著:“要是不好吃,看我狠狠給你打差評!”
前後食客齊齊搖頭:“不可能!”
他們更是憐憫的看看青年:“上回這麼說的人,後來天天來了!”
青年:…………
店外吵吵鬨鬨,店內卻依然是享受的氛圍。
老畢等來了最後一道菜:黃燜羊肉。
黃燜羊肉是一道西北名菜,更是傳承於清末皇宮的一道禦膳菜肴。
雖然聽著和紅燜羊肉名字類似,但是它們的源頭不同,因著不同產地的羊肉和調味,有著相差甚遠的味道。
老畢隨便夾起一塊帶骨羊肉。
骨頭裡的骨髓滾燙無比,將羊肉的鮮香潑灑向毫無防備的唇瓣,在嘴裡的各處滾動。帶著點筋膜的羊肉柔韌無比,飽含湯汁,每一次咀嚼都能讓豐腴的羊肉爆出更多的汁水。
再來一塊帶皮羊肉。
外皮如同蹦床一般輕盈彈跳,Q彈潤滑,羊肉如棉花一般瑩潤綿軟,鬆軟細膩。
牙齒不斷上下動作。
老畢忘卻了時間門,眯著眼睛沉醉在羊肉之中。
這樣的羊肉不來上碗米飯?
那是不可能的。
晶瑩的米飯澆上黃燜羊肉的湯汁,再來一塊豐腴的羊肉,然後一起送入口中。
羊肉肥厚,脂香濃鬱。
偶爾溢出的肥油被米飯徹底吸收,讓每一粒米飯都被湯汁浸潤,充滿了油脂的香氣,每一口都是莫大的享受。
湯汁、羊肉和米飯是絕佳的搭配,一時間門老畢甚至感覺自己身處在大草原中,四周都是奔跑的綿羊,而它們的目的地正是自己食道的終點。
老畢不斷的扒著米飯。
或許這也是店鋪裡所有人的模樣,直到筷子變得乾乾淨淨,他才悚然醒過神來。
麵前隻剩下空蕩蕩的飯碗。
東西呢?當然全部進了自己的肚子。
剛吃完一碗羊肉泡饃,現在又吃了一大碗米飯?老畢抱著肚子,這是連站起來的力氣都沒了,癱在椅子上連聲道:“飽了飽了。”:,,.