每一片花瓣都是這樣薄如蟬翼。
酥脆的聲響在耳邊回蕩,直到舌尖品嘗到不一樣的油潤絲滑。
那是隱藏在其中的蓮蓉餡。
香甜絲滑的蓮蓉餡散發著淡雅的香氣,在鼻尖和唇齒間久久不散,仿佛將食客拉入那夏日的蓮花池內,觀看那不謝的蓮花盛景。
蓮蓉餡鮮醇濃鬱。
一口下去絲毫沒有油膩的感覺,隻想再來一口,再去那河塘附近看看搖曳生姿的蓮花朵朵綻放。
“好吃!”
“一點都不油膩,還香香的。”
酥脆和油潤完美的結合在一起。
馥鬱的芬芳在鼻尖繚繞,和砂糖的甜蜜交融結合,層層香甜,讓人欲罷不能。
三下五除二,食客便將掌心大的蓮花酥吃完了。他們意猶未儘的舔著唇齒,又戀戀不舍的將盒子合上,剩下的糕點得帶回去好好享受才是。
都進到店裡,就來一碗重慶小麵吧?
食客們看著各種澆頭,隻覺得眼花繚亂,看看這個想吃,看看那個也想吃。
“我要加肥腸的。”
“我就豌雜麵就行。”
蘇錦寧應了一聲。
一團團的堿麵分彆放入笊籬中,隨即懸掛在清湯旁煮熟。
幫廚在案板上放上一排的麵碗。
一小勺純芝麻醬,一小勺豬油,再來一小勺薑蒜泥,一勺麻椒油,再來一勺複製醬油,一勺辣椒麵,最後再來上一點麻椒油。
幫廚舀起一大勺骨湯衝開。
稍稍攪拌均勻,再加上一筷子的油麥菜。
淋上煮熟的麵條,舀上一大勺澆頭擺在一旁,一碗地道的重慶小麵便新鮮出爐了。
小麵準備充足,製作速度非常快。
食客剛在位置上坐好,麵條便送到眼前來。撲麵而來的誘人香氣讓他直流口水:“好香的辣椒味!”
小麵必須要攪拌均勻。
勁道的麵條裹挾著醬汁,然後啊嗚來上一大口。然後他嘶嘶抽氣:“好燙,好辣,好燙,好辣!”
太急就會鬨出這樣的事。
燙和辣一起的威力可想而知,一口下去食客的額頭便開始冒汗了。
幾名正在點單的食客都被嚇到了。
他們忙不迭改口道:“辣稍微少點哦?”
那名嘶嘶抽氣的食客沒有注意到其餘食客的反應,他稍微吹了吹涼,然後塞入一大口麵條。
堿水麵條很是Q彈。
滿載火辣醬汁的麵條像是皮鞭,一下又一下鞭撻著脆弱的舌尖。舌尖無力的顫抖著,任由著鮮香麻辣的味道在口腔裡肆意遊走,唯有提前給咽喉和食道一點警告。
也沒用。
咽喉和食道馬上迎來了第一波敵人的衝擊,熱乎乎的麵條和醬汁齊齊湧入,讓辣意朝著身體內部突襲而去。
更可怕的是特製的辣椒醬味道醇厚綿長,在口腔裡久久不散。等新夥伴們剛剛進入,前麵的先鋒軍又一次燃燒起來,辣爽辣爽的。
食客嘶哈嘶哈。
食客汗如雨下。
他們沉迷在小麵的味道之中,久久才回過神來。
用澆頭換換心情吧?
最樸素的是加了個荷包蛋,邊緣煎得焦焦脆脆,內裡則是溏心的程度,劃開薄薄的蛋皮,金黃且富有光澤蛋黃便暴露在眼前,順滑溫柔的口感讓舌尖得到了些許治愈。
另外還有食客選擇了肥腸。
燉煮鹵製再經過炒製的肥腸外層稍稍有點焦脆,咀嚼的時候又是香香軟軟的。肥腸沒有一絲一縷的腥氣,吃起來反而鹹香麻辣,油而不膩,好吃到驚人。
還有食客選擇的是紅燒排骨。
排骨燒得很是酥爛,入口的瞬間便能骨肉分離。更讓人意外的是排骨和小麵很搭,兩者的醬汁沒有絲毫抵觸,輕而易舉的融合在一起,完全沒有麵是麵,澆頭是澆頭的感覺。
食客滿臉幸福的扒拉著小麵。
他們意猶未儘的吃完一碗,而後高高舉起手來:“再來一碗豌雜麵/加肥腸/荷包蛋……”
小麵的生意也漸漸火爆起來。
整個廚房裡都忙得團團轉,外麵的食客更是一波接著一波,沒有停歇的時候。
就算眾人鉚足了勁做,點心數量還是肉眼可見的變少。不得已蘇錦寧還是在兩點關閉了重慶小麵,繼續嘿咻嘿咻的補做了一通點心。
險些轉職成衛家小館美食鑒賞員的博主也趕來了,他美滋滋的買走一大盒點心,回家裡就在線直播給粉絲們表演了個拆盒。
“衛家小館的點心盒子。”
“裡麵是玫瑰雪耳糕三塊、棗泥拉糕三塊、驢打滾三塊、貴妃餅兩塊,桃酥我買了三種口味一共九塊,還有就是鏘鏘鏘~鏘鏘!荷花酥!”
博主興奮的將荷花酥取出。
淡粉色的荷花酥顫巍巍的打開身軀,每一片花瓣都纖薄無比,層層疊疊,美輪美奐。
可惜還是掉了幾片。
博主嘟嚷著:“要不是為了讓你們看到模樣,我剛才在店裡就吃掉了嗐!”
【我們可謝謝你了啊?】
【真的好好看,而且很好吃!我媽問我在哪裡買到以後,現在她也去排隊了~】