蘇錦寧剛才就覺得京醬肉絲的味道應該很不錯，可是嘗到的瞬間還是大吃一驚。
醬汁是用甜麵醬和黃醬混合均勻，並且上屜蒸過再炒製的，比一般直接攪拌的醬汁要來得油潤細膩，兩種味道徹底融合在了一起。
濃鬱醬汁一直浸潤到麵皮之中。
咬下去的瞬間醬香味撲麵而來，在口腔和鼻腔間肆意遊走。麵皮帶著麵香、油香以及醬香，勁道的口感讓人眼前一亮。
緊接著牙齒就會碰到裡麵的肉絲。
肉絲鮮嫩，嚼勁十足，明明是肉絲模樣卻咬起來還有汁水蹦出。
這肉絲是先炸再裹上醬汁的。
地道的做法讓肉絲在高溫中迅速鎖住汁水，口感鮮嫩無比，再配上口味清爽的土豆絲和黃瓜絲，蘇錦寧瞬間能明白為何有這麼多人在等候這家的春餅。
價格便宜，份量也足。
蘇錦寧僅僅吃了一個春餅就再次將稍稍空一點的肚子填飽。她打了個飽嗝，站在一旁繼續看老太太的操作：“奶奶，您做春餅多久了？”
“二三十年嘍。”老太太笑眯眯的回答，“每年這個時候我都會來。”
“哎？不是一年四季的嗎？”
“最早的時候是，等我退休以後就每年開春的時候做做。”老太太手上動作不停，同時樂嗬嗬的解釋：“開春的時候就得吃個春餅，那才感覺春天到了嘛！”
“哎……真好啊！我也想退休！”
“小姑娘才幾歲，怎麼就想退休了。”老太太哭笑不得。
“嘶——蘇老板，你想退休？”
“這可不行！！！”能定時找到老太太的食客那也是都是老饕的程度，大部分人剛剛就認出蘇錦寧，隻是強忍著沒說話罷了。
可是聽到蘇錦寧那羨慕的口氣，眾人瞬間慌了。他們焦急且驚恐的看著蘇錦寧，急得吱哇亂叫：“蘇店主，您可不能退休啊！”
“嗚嗚嗚嗚嗚我現在都沒吃到幾回了！”
“您要是閉店，我就天天到您店門口靜坐！”
更有剛剛過來的食客不知情況。
他們已是大驚失色，連聲驚呼：“什麼？蘇店主說要關門了？”
“天哪！我得趕緊告訴彆人！”
“蘇老板，真的不能這樣啊——”
彆說蘇錦寧一臉懵，就連老太太都驚呆了。老太太樂得直笑：“小姑娘原來也是開飯館子的？瞧瞧這裡的老客們，你可得多堅持些日子啊！”
蘇錦寧忍了好久，直到有食客試圖抱大腿後再也忍不住了。她用力一腳直接踩碎了腳下的青石板，麵無表情冷叱一聲：“我就說了句羨慕退休，沒說我馬上要退休！！！”
後來的食客們哭喊聲戛然而止。
尤其是想抱大腿的食客更是渾身一僵，訕笑著退後一步：“原來，原來是這樣。”
“剛才是誰瞎扯……”
“就是就是，我還以為蘇老板要拋下咱們呢！”
食客們憤憤不平，義憤填膺。
確定蘇錦寧沒閉店退休的打算，他們臉上又齊齊揚起笑容，紛紛好奇打探起來：“蘇老板，明天到底是什麼菜啊？”
“咱們能吃上嗎？”
“要什麼時候公布啊？”
老太太一邊打包著春餅，一邊好奇詢問：“小姑娘開的店是哪家？你們都吃過的嗎？”
“就是太平巷子的衛家小館！”
“衛家小館？”老太太動作一停，驚奇的看向蘇錦寧：“你是……平哥兒和溫雅的女兒？”
“奶奶認識老爸老媽？”
“認識認識！”老太太樂得合不攏嘴，“這麼一看你和你媽媽一模一樣！而且你知道嗎？”
“嗯？”
“我這做春餅的手藝還是你外公教給我的。”老太太唏噓一聲，“那時候我們家裡窮，沒個營生，多虧了你外公才讓咱們家能靠這手藝活下來。等我到退休的歲數，我想著也不能浪費這個手藝，就每逢這個時候來做做春餅……”
老太太想起年輕時候的事，滿眼都是笑意，她索性停下手上的動作，拉著蘇錦寧便是一通念叨。
蘇錦寧還是頭回聽到這些。
她津津有味的聽著老太太的話語，似乎看到老太太多年來的堅持。
老太太環視周遭的食客，滿是溝壑的臉龐上露出歡喜愉悅的笑容：“每逢我一拉出鋪子，老客們就會趕過來，看著他們我就覺得幸福多了。”
食客們連連點頭，並且眼巴巴的看蘇錦寧，隻差說上一句：蘇老板得向老太太好好學習啊！
蘇錦寧：…………
她又是好氣又是好笑，和老太太告彆以後她拎著沒吃完的春餅就走。
食客們幽怨的望著蘇錦寧的背影。
他們三三兩兩聚在一起，還在憂愁擔心：“蘇店主明天到底是做什麼菜呢？”
事實上，蘇錦寧已經下定決心。
她站在早已大變樣的衛家小館前，回想著最初的日子：“……就做那個吧！”：，，.