她回頭就給眾人算上加班工資，感謝一幫特意過來幫忙的員工。
剩下的都是親朋好友。
蘇錦寧還沒說話，周西棠便連連擺手：“對咱們就不必那麼客氣了吧？”
蘇錦寧哎呀一聲。
她歪了歪頭：“我原本還想做點彆的給你們吃吃，這樣看……就算了？”
周西棠瞬間門變了嘴臉。
她連連搖頭，立馬改口：“不不不！寧寧姐，您打算做什麼吃的？”
“你想吃什麼？”
“蟹黃湯包……？”
“現在這個季節？”
“嘿嘿，就突然想起嘛……那我要吃……唔咖喱牛肉？還想吃糖醋裡脊，還有吃蛋黃南瓜，還有爆炒腰花、東坡肉、毛血旺……”
“停停停停停——”蘇錦寧伸手摁住周西棠的腦門，“讓你說想吃的菜，不是讓你點菜，你這家夥啊！”
周西棠乖巧坐好，可憐巴巴的看蘇錦寧。
蘇錦寧一拍額頭：“咖喱塊上回用光了，現在沒有了、腰花沒有、五花肉有是有隻是做東坡肉時間門有點長、毛血旺的食材那是肯定沒有……”
“那糖醋裡脊和蛋黃南瓜？”
“行吧。”蘇錦寧點點頭，又看向其餘人：“你們有沒有什麼想吃的。”
林秘書挺想吃水煮牛肉的。
可是想想自己還有個不會吃辣的名頭在，唯有哀怨的看看自家boss。
宿江知想了想：“酸湯肥牛？”
林秘書瞬間門泄了氣，直到旁邊蘇慶平補上一句：“再來個回鍋肉吧？”
林秘書的雙眼蹭的亮了。
回鍋肉不像水煮牛肉那般香辣馥鬱，卻也微辣鹹香！尤其是衛家小館的回鍋肉那更是一絕，想想林秘書的口水都快掉下來了。
他眼巴巴地瞅著蘇錦寧。
蘇錦寧同意的瞬間門，林秘書再也抑製不住自己的情緒，快樂的歡呼出聲，然後又急急忙忙地捂住嘴。
蘇錦寧轉身往廚房走。
宿江知站起身，慢吞吞來上一句：“我去幫忙。”
陸逸、陸雲和周西棠也站起身來。
幾人擠擠挨挨，掀起簾子往廚房裡走，倒是原本真想幫忙的牛廚和李廚被衛溫雅拉住：“隨幾個孩子去吧？咱們還是坐著等比較好。”
牛廚嘿嘿一笑：“我在陸家工作的時候還沒想過，有一點會我坐著，陸逸和陸雲兩人在廚房裡幫忙呢。”
李廚驚訝反問：“他們是陸家的？”
牛廚點點頭：“是啊，還有那個宿總……要是我沒記錯就是宿江知吧？星宿集團的老板，還有他的特助來著，唯獨那個小姑娘我不認識……”
衛溫雅笑道：“那是寧寧的朋友。”
李廚若有所思：“我記得，這女孩是人拐子案裡另外個出來幫忙的吧？是個好姑娘！”
牛廚眨眨眼：“哎？不是廚師嗎？”
他沉吟片刻，隨即提出一個問題：“那他們幾個會廚藝嗎？”
眾人齊齊陷入沉思。
與此同時，廚房裡熱熱鬨……好吧，是雞飛狗跳。明明早上獨自忙碌都輕輕鬆鬆的蘇錦寧，短短片刻時候就覺得精疲力儘。
“勾芡用的是土豆澱粉，彆用那個！”
“等等——肥牛還是我來切吧，就你這切法等會鍋裡怕是多兩手指頭。”
“你們兩個彆這樣弄辣椒，小心辣眼睛。”
“我說的是蛋黃上鍋蒸，沒讓你們蒸南瓜！”
蘇錦寧口乾舌燥，頭痛欲裂。
最後她怒而指向大門：“停停停！你們，統統給我出去！”
衛溫雅等人也無需考慮。
看著興高采烈進去幫忙的幾人，現在又垂頭喪氣，可憐巴巴地從廚房走出來，眾人迅速清楚答案。
留下自己一人，蘇錦寧的動作迅速加快。
除去已經開煮的酸湯肥牛以外，蘇錦寧將整條的豬裡脊去除筋膜，用刀背輕輕鬆立即後切成長短一致，粗細均勻的肉條，再往裡倒入蔥薑水、鹽和胡椒粉攪拌均勻，醃製片刻。
再來是準備麵糊。
蘇錦寧用的是一比一的澱粉和普通麵粉，加入蛋清攪拌均勻，做好的麵糊要稍有流速，略微濃稠，將醃製好的裡脊往裡一倒攪拌均勻，就可以放到一邊，準備稍後炸製處理。
再來是處理南瓜。
多虧蘇錦寧先前動作迅速，這才得以讓南瓜生著存活。她去掉南瓜的外皮，再切成大小一致的長條備用。
再來蘇錦寧將蒸熟的鹹蛋黃取出。
同用刀背將鹹蛋黃碾壓成泥，同樣放入碗裡備用。
先熱鍋燒水，倒入南瓜條。
焯水後的南瓜用涼水冷卻，再裹上生粉。
這回熱鍋寬油，油溫四成的時候下入處理好的南瓜，炸至南瓜表麵金黃酥脆再撈出瀝乾油分。
處理完南瓜以後的油剛好用來炸製裡脊。
順著油鍋邊一根一根的下裡脊，頭一回不用炸得特彆老，隻要讓上麵的麵糊定型凝固即可。等全部炸完以後再將油溫提高，將所有裡脊重新複炸一遍。
這回炸好的裡脊金黃酥脆，香味撲鼻。
炸製的同時蘇錦寧還調好醬汁，三下五除一的做完了糖醋裡脊。
另外再來點底油，再加入一些黃油將鹹蛋黃打散炒香，稍稍加上一些鹽、糖、雞粉，再用花雕酒在旁邊淋上一圈，等鹹蛋黃的香氣完全被激發，且表麵浮起泡沫的時候倒入瀝乾油分的南瓜，攪拌均勻後起鍋。
這下，蛋黃南瓜也搞定了。
蘇錦寧盛出蛋黃南瓜的同時，抬聲喊著大堂裡的人：“過來端菜吧？”
幾人呼啦啦的湊上前來。
蘇錦寧給宿江知一份糖醋裡脊，給陸逸一份蛋黃南瓜，再給林秘書一份酸湯肥牛，然後左手牽著周西棠，右手牽著陸雲，親親熱熱地走出廚房。：，，.