然後提現在換菜單的當日。
食客們麵帶興奮，討論著今日菜單的同時，他們還湊在窗戶邊好奇張望，試圖找出神奇菜品的痕跡。
老實說，沒找到。
食客打了個大大噴嚏：“這辣味好濃，好強。”
排在他身後的人順口接道：“的確。”
食客順勢看去，然後微微一愣：“邵廚？”
來者便是曾經探店過的邵廚。
他深深嗅了嗅味道，咂咂嘴：“這個辣味不太一樣啊？”
“不一樣？”
“對，和衛家小館一直在做的辣醬有點區彆阿嚏！這個味道更加強烈，種類也更加豐富。”
“那小哥你說衛家小館會做什麼？”
“嗯……不知道。”邵廚摩挲著下巴，“不過我覺得……或許會是湘菜？”
“湘菜？看著食材都差不多啊？”
“你看最裡麵，忙著殺鴨的幾名幫廚。”
邵廚眼睛很是尖銳，一下子就注意到在廚房連通院子位置處，忙忙碌碌在處理鴨子和鴨血的幾名幫廚：“現取的鴨血啊……一般店家做麻辣鴨血之類的菜品都會購置鴨血，而像是這樣取鴨血，而且每碗都要提前放東西的，有點像是湖南血鴨。”
旁邊的食客一臉懵，看了半天也沒看出來。
邵廚也很淡定：“當然這些也是我的猜測，具體還是要進去看了才知道。”
進去以後，邵廚也肯定了自己的猜測。
畢竟菜單上明晃晃的寫著永州血鴨、東安仔雞以及祖庵豆腐等菜，不是湘菜還能是什麼？
和邵廚一起來的攝影師吸了口氣。
他壓低聲音：“邵廚，這祖庵豆腐……就是豆腐怎麼要這麼貴？我記得一般的湘菜館也就賣38，48一份？”
祖庵豆腐的尺寸不大，比巴掌塊大的豆腐配上湯汁，一盅一盅售賣，價格從30-50左右比較常見，而衛家小館的居然要賣88元一份。
永州血鴨也就98元一份，東安仔雞則是128元，相比兩者的定價祖庵豆腐的價格簡直高得驚人。
邵廚也有點驚訝。
他看了看其餘菜品價格：“其他倒也差不多，就是祖庵豆腐稍稍貴點……其實這個價格也還好，在我知曉的不少店也是這個價格，就是對比其他菜色看著有點高。”
頓了頓邵廚又笑道：“以我對蘇老板的理解，怕是這味道也定然是出人意料……嗯？最後麵這個是……”
食客們恰好都看到這一頁。
紅通通的湯汁在彩頁之中越發顯得格外嚇人，裹滿紅油的米粉讓人下意識開始分泌唾液，忍不住吸了口氣：“這啥啊這是？”
“麻辣米粉？”
“……老實說這個不太，有點，額怎麼說呢？”
“給人危險的感覺？”
“對對對對對對……”
“不用你說，看備注。”
“啥備注啊……我看看……嗯？嗯？嗯嗯嗯？”食客盯著上麵一行小字陷入沉思：“本食品具有一定危險性？建議在食用完其餘菜品後食用？且後續有持續味道1-2日的可能……？這是啥啊？”
怪叫聲不絕於耳。
食客們紛紛求助服務員，對這道麻辣米粉深感好奇。
服務員麵帶微笑。
她們挨個回答食客們的問題：“對身體有害嗎？不，不，不，當然是無害的。”
“辣嗎？當然很辣。”
“危險性？是的，會有一天時間吃什麼都是麻辣米粉的味道，屬於比較危險的吧？”
“味道？非常好吃哦。”
“當然不可能像其他挑戰店鋪那樣的，請放心。”
說實話，看著圖片不太放心啊？
食客們麵麵相覷，恨不得從身邊挖出一個小白鼠。
很快他們發現了目標。
主要身為博主的邵廚……最是適合吃這些奇奇怪怪的菜品呢：）
邵廚也很清楚，他很快點齊菜單。
頓了頓，他還是在麻辣米粉上也打了個勾：“這個也要。”
服務員笑眯眯的取走單子。
她慎重提示：“這位先生，麻煩您在吃完彆的菜品以後按鈴聯係我們，我們再為您上這道麻辣米粉。”
邵廚淡定的比了個OK。
膽敢點麻辣米粉的到底還是極少數，除去邵廚以外隻有寥寥幾人。反正現在菜單一周才換一次，食客們有足夠的時間等到反駁，再來想想要不要挑戰一下。
議論聲中，前菜送上前來。
這周的前菜是：擂椒溏心皮蛋和醬汁臭豆腐。
邵廚先看向擂椒皮蛋。
圓潤的湯匙中放著半顆鬆花皮蛋，金黃色的溏心上堆滿了蒜泥、青紅椒等輔料，顏色鮮豔，香氣逼人。
邵廚夾起一顆青椒，細細觀察。
他朝著攝像頭解釋道：“擂椒皮蛋裡的青椒是經過烤製的，香味要比直接使用的青紅椒來得更加濃烈。”
“你們看，處理得非常乾淨。”
“這些青椒烤到焦黑後，再用刀刮掉焦黑的外皮，千萬不能清洗而是要撕開後切段放入擂砵內，再往裡麵放入大蒜和青蔥，最後再放入特製的料汁，輕輕搗碎後舀在皮蛋上。”邵廚細細說明做法，隨即又哈哈一笑：“當然，具體好不好吃還要看各家的醬汁，不同店鋪醬汁做法截然不同，味道也就天差地彆。”
他拿起一勺，直接放入口中。
皮蛋發出啵的聲響，然後在口腔中炸裂開來。濃鬱的溏心鹹香四溢，同時還帶著清爽的辣味。
是的，清爽。
邵廚揚了揚眉尖，細細品味。
擂椒皮蛋的辣味通常是霸道直接的，衛家小館或許是考慮作為前菜提味的緣故，並沒有彆的店鋪那麼辣，而是清爽開胃，獨具特色。
再來是味道更重的醬汁臭豆腐。：，，.