蘇錦寧沒有注意到又一次井噴的留言。
隨著衛家小館津城分店運營正常,李曼也管理得非常好，蘇錦寧也開始忙於其他分店的籌備。
一口氣三家分店當然是有原因的。
在後來居上的李曼刺激下，周鋼和秋茂兩人的心態也發生了很大改變,廚藝更是以肉眼可見的速度進步。雖然李廚沒說話,但蘇錦寧和牛廚都能看出他心裡的歡喜。
隨後，恒城分店和齊洲分店也上線了。
李廚和牛廚帶著徒弟好一陣忙碌,而蘇錦寧也給衛溫雅尋到了一個新任務——負責組織監督檢查各家分店。雖然衛溫雅的廚藝天賦幾乎為零,但是她的品嘗能力絕對是一絕,觀察能力也很是出眾，負責監督分店再合適不過。
衛溫雅還有點驚訝：“我能行嗎？”
蘇錦寧重重點頭：“老媽你要相信自己,肯定可以的。”
衛溫雅還有點猶豫：“可是分店的人也認識我吧？要是見著我就改怎麼辦？”
蘇錦寧努努嘴，示意衛溫雅看手機。
她早有想法：“還有微信群裡的粉絲們，他們也可以一起參與。”
衛溫雅恍然大悟,很快明白了蘇錦寧的想法。她試探著詢問：“你的意思是……可以讓他們點菜，等上菜以後我再進去？”
蘇錦寧笑著點頭：“沒錯。”
眼見衛溫雅還是猶猶豫豫的模樣,蘇錦寧挽著她的胳膊：“老媽——你就幫幫我吧？我和你說，這件事就隻有老媽你才能做到的,像是老爸他們根本就沒用！”
路過的蘇慶平：……？？？
衛溫雅哪裡能抵抗住女兒的撒嬌？沒三兩下她就倒在蘇錦寧的甜言蜜語中，樂嗬嗬地應了這件事。
蘇錦寧解決後顧之憂,而後開始籌備總店重新營業的事情。總店營業的同時,北城還會有一家分店正式開始營業。
這家分店便是過去的萬肴居。
作為萬肴居以前的主廚,李廚站在分店的門口，看著更換好的牌匾，心裡免不了也要歎息兩聲。
當年離開萬肴居的時候，李廚也萬萬沒想到自己會這樣回到這家店鋪。
他抬步往裡走去。
大變樣的店鋪造型，修整一新的廚房，格局相似卻截然不同的變化讓李廚也有一絲恍惚。
“李廚？”
“是李廚啊……”
“李廚回來了！”
店鋪裡一些老員工忍不住興奮的低呼。
牛廚胳膊肘撞在李廚身上：“好家夥！你的聲望看著很不錯嘛。”
李廚苦笑一聲。
看著或是熟悉,或是陌生的員工們，他也說出今天的第一句話：“大家聚過來一下！”
衛家小館總店裡，也是一派忙碌。
負責給蘇錦寧搭下手的也是熟人——過去京彙隆的楊廚。他帶著幾名徒弟，以及部分新招收來的幫廚正在忙忙碌碌整理著廚房，動作迅速麻利得很。
蘇錦寧坐在大廳裡，琢磨著開業的菜單。
她在本子上寫寫畫畫，不一會兒又忍不住抬眸環視熟悉又陌生的店鋪。
還有點點不習慣呢。
蘇錦寧的眼角餘光瞥到了晃動的人影，她順勢看去，驚訝地眨眨雙眼。隻見緊鎖的大門外，幾名熟悉的食客正貼在玻璃門，難掩興奮的往裡打量。
見著蘇錦寧，他們還興奮的招手。
蘇錦寧忍俊不禁，止不住回憶起曾經被抓包的自己，當時的食客也是這般……不，那時候的眼神還得幽怨點。
蘇錦寧站起身來，抬步走到門口。
幾名食客越發興奮：“老板！是不是馬上就要重新開業了？”
蘇錦寧點點頭：“沒錯。”
幾名食客按捺不住，發出驚喜的歡呼聲，一時間引來不少行人的注意。
行人們腳步一頓，紛紛錯愕的看著蘇錦寧。
他們的目光漸漸上移，落在熟悉的衛家小館門匾上。
回過神的行人們蜂擁而上：“老板！”
他們七嘴八舌，有些詢問蘇錦寧是不是開業了，有些念叨好久沒吃到衛家小館的味道，興奮的說話聲還引來更多人的注意。
從街頭到巷尾，到處都是歡喜的呼喊聲。
甚至還有些人不明所以，以為衛家小館是今日開業而焦急趕來。
蘇錦寧趕緊讓人做了海報貼在外頭，又在微信群裡說明情況，這才讓一幫食客依依不舍的離開。
“老板，您開業前要通知啊……”
“美食群裡一定要說一聲！”
“我好久都沒吃到了。”
“我也是，原本還在想這個周末要不要去津城的。”
“我上次去了，排隊一個多小時才等到。”
“一個多小時不算多吧……這裡也要吧？”
“就是說，咱們這裡也起碼兩小時？”
“這裡我近啊，拿了號碼牌之後還能上去休息休息，要不就和街坊鄰居聊聊天。”食客們離開的時候，還在三三兩兩說著話。
所有人麵上都是一派期待。
衛家小館總店即將重新營業的消息迅速傳開，老客們翹首以盼，隻差掰著手指頭計算衛家小館的開業時間。
蘇錦寧在紙上塗塗改改。
重新營業的第一天，要拿什麼菜單才是最好的？她苦思冥想半天，目光最終落在一道菜上：烤鴨。
是的，在北城開店這些日子以來蘇錦寧還未做過烤鴨。提出這個想法以後，楊廚眉眼舒展：“烤鴨的話，京彙隆一直有在做，我們幾個經驗很豐富。”
幫廚們齊刷刷的點頭。
蘇錦寧也覺得不錯：“既然是重新開業，第一周就重新來一回北城菜吧？”
楊廚和幫廚們沒有異議。
他們都是做北城菜的出身，也恰好借這個機會來具體磨合一番。
在周遭食客們的焦心等待下，蘇錦寧和楊廚等人也開始研究並改進菜品，試做並品嘗味道，然後在國慶節前夕宣布重新開業。
【蘇錦寧：衛家小館總店北城太平巷店將在十月一日煥新開業！開業前三日為試營業，老客戶可提前三日在衛家小館公眾號預約，每日限量五百名（上午12：00放號）。為了慶祝煥新開業，我們準備了許多新菜品和飲品，歡迎大家前來品嘗哦！】