蘇錦寧一眼就認出來,這些是周西棠在綜藝裡新認識的朋友。
再來是周導和鄒臨嘉。
中午時分的衛家小館,擠滿了一大半熟人。
隨著第一批預約客人結束,蘇錦寧略有遺憾的看向門外。正當她打算轉身回廚房的時候,一陣匆忙的腳步聲在後麵響起,隨即是個熟悉的聲音:“等等。”
宿江知四人出現在門外。
宿瑞瑞還在後麵嘮叨:“都怪老爸你要開車來啦……都說衛家小館頭一天開業,門口肯定人多得很,哪裡有地方停車?”
宿江知深呼吸,又深吐氣。
他臉頰微紅:“這是我爸,我媽,還有我妹——”
蘇錦寧下意識應了聲。
她指了指在大堂裡幫忙的蘇慶平和衛溫雅:“這是我爸爸和我媽媽……”
眾人麵麵相覷,氣氛莫名古怪。
周遭的食客饒有興趣的抬眸看來,發出陣陣嘀咕。
宿江知醒過神來,清了清嗓子:“上回說了,等這裡重新開業,我就帶他們一起來……”
還沒等他說完,陸老爺子便看不下去了。
他坐在位置上抬聲喊道:“小宿,還有江知,趕緊過來坐下。”
宿父抬眸一看,微微一愣:“陸伯父?”
眾人暫時忘記剛才的尷尬,頭碰頭說起話來。甚至等蘇錦寧回廚房沒多久,就連蘇慶平和衛溫雅也坐到圓桌前,饒有興趣的加入話題。
蘇錦寧:…………
雖然有點好奇,但是她的工作時間才剛剛開始。
烤鴨被一隻隻從烤爐內取出。
放在砧板上,而後在蘇錦寧的巧手中化作薄片。
處理烤鴨的同時,芥末鴨掌率先送上桌。
壘得高高的是解膩的黃瓜絲,上麵鋪著一層肥美的鴨掌,最後擺上兩片薄荷葉充當裝飾。
要是外地網民聽著名字,還以為是嗆人的味道。不過北城人卻知道這道菜並不是,略微一點芥末的味道刺激食欲,而後是鹹鮮微甜的味道,去掉骨頭的鴨掌那是肥厚豐腴,滿嘴香潤,值得稱得上好吃兩字。
緊接著烤鴨也送了出來。
誘人的烤鴨香氣瞬間席卷大廳。
食客們迫不及待動起手來。
剛剛烙好的餅皮還帶著餘溫,擺上一筷子蔥絲,一筷子黃瓜,再擺上一塊蘸上醬汁的鴨肉,然後完全放入口中。
酥脆的鴨皮,軟糯的麵餅。
香甜的醬汁,溫潤的蔥香。
沒有醃製過的鴨肉本應該多少有點腥膻味,可是在蔥絲和黃瓜的中和下,這點腥膻味和油膩味一起煙消雲散。
更重要的是特製的醬汁。
傳統的北城烤鴨用的是甜麵醬,香甜的醬汁能衝散鴨肉剩餘的腥膻味,不過稍顯甜膩。
蘇錦寧在裡麵又添加了酸爽的梅子醬,中和甜麵醬的甜膩,和黃瓜蔥絲的清爽形成絕妙的舞曲,徹底激發出鴨肉本身的鮮味,每一口咀嚼都能帶出鴨肉的鮮美和油脂的香潤,讓人越吃越過癮,越吃越是歡喜。
緊接著送上前來的是乾隆白菜。
乾隆白菜說簡單也簡單,洗淨的白菜芯,配上以芝麻醬為基礎,加入糖、鹽、蜂蜜和香醋調味的料汁,攪拌均勻後撒上一把白芝麻就成了。
可這味道,那就是天差地彆。
做得好的,那就一個爽口,和烤鴨堪稱是絕配。要是做得不好,甜鹹酸味反複在舌尖遊走,足以讓你品嘗一番人生百味之難吃的味道。
再來要來上一盅吊梨湯。
吊梨湯是以雪梨銀耳為基礎,輔以紅棗、枸杞、蘆根,百合等食藥材,並加入冰糖燉煮而成。
入口滋潤,甘甜清爽,濃而不稠。
吃完烤鴨再來一盞,瞬間感覺神清氣爽。
這個時候再來點挑口味的菜。
脆皮的醬爆肉丁,外皮酥脆裡麵軟糯,醬香濃鬱,放在糙米飯上不得來上一大碗?
收尾那也得來個經典的炸醬麵。
熟悉的香氣繚繞在空氣裡,吃過衛家小館炸醬麵的食客不多,但屋裡正好有幾個。她們眼前一亮,登時露出點喜色來。
濃稠厚重的炸醬澆在香噴噴的麵條上。
扒拉均勻,再來上一大筷子,哧溜一下吞進肚子裡,食客們喟然一歎:“可不就是這個味道?”
第一輪的食客吃得意猶未儘。
他們站起身來,三三兩兩往門外走去。
而下一批顧客早已迫不及待,匆匆而入。
衛家小館又一次響起食客和蘇錦寧的交談聲,所有人的臉上都綻放著滿足的笑容。
外麵的隊伍一直沒有減少。
與此同時,北城火車站的出租車司機老許接上旅客,得知旅客一行人是要去衛家小館的時候哎了一聲:“我還搶到了老店試營業的預約哦!”
現在到北城來的旅客,十有**都會提到衛家小館,老許隻要一說搶到預約的事就會惹來不少欣羨的目光。
這回也是如此。
車上幾人齊齊驚呼出聲:“真的嗎?”
出租車司機老許得意一笑,衝著身邊的乘客說道:“我可是衛家小館的常客,半夜裡蘇店主專門為我做了一碗小餛飩呢!第二天我到火車站裡來接客人,還給他們介紹了衛家小館,也不知那兩個年輕人有沒有去嘗過。”
老許回味著小餛飩的味道。
趁著紅燈的時候,他興致勃勃看了看後視鏡,打算再多介紹兩句,隻是看著後麵兩個青年他愣了愣。
老許搔搔頭:“……哎?是錯覺嗎?”
他喃喃自語:“我咋覺得你們和我那時候見到的兩青年長得一模一樣?”
兩青年不安的挪動挪動臀部。
他們訕笑一聲:“有可能,咱們就是那兩人?”
青年們也有些尷尬。
這樣的緣分誰能想得到?老許樂嗬嗬的看著兩人:“要我說——你們上回肯定沒去是吧?”
兩名青年點點頭。
其中一個搔著臉頰:“這不我們還以為碰上那種讓出租車司機推銷的騙局嘛……”
老許虎著臉:“我啊從來不騙人!”
青年嘿嘿一聲笑:“咱們現在也知道了!對了,叔,你在衛家小館吃過什麼?哪些好吃啊!”
恰好紅燈轉綠。
老許踩下油門,同時笑道:“剛好過去還有點路,讓我和你們細細說說吧?”
三名青年齊齊點頭:“好嘞。”
老許剛想開口,又是愣了愣:“對了,你們沒預約到號子,那今天也去不了啊?”
坐在副駕駛座的青年樂了。
他指了指自己:“這還多虧了我!我上回到北城來旅遊,排了好久的隊伍才吃上衛家小館——嘿!這回搶號靠我的手速才搶到!”
後排兩人連連點頭:“對對對~!”
老許砸吧下嘴,有點不是滋味:“好家夥,那你們剛才還那麼驚訝?”這不是忽悠人嘛!
三人訕笑一聲。
有名青年忍不住笑道:“這不,高鐵上咱們也是被人羨慕了好久嘛,總得捧個場!”
老許忍不住也笑出聲。
比起沒搶到號的,他們可是幸運兒哈!他清了清嗓子,興高采烈地說起來:“那就讓我和你們說說,衛家小館好吃的東西有哪些——”
隨著老許的說話聲,出租車也駛出北城火車站,朝著衛家小館的方向飛奔而去。
【正文完】:,,.