周楊家周母做泡菜的和乾鹹菜的手藝一般, 得要周婆婆出馬才行。
周婆婆做泡菜和乾鹹菜的手藝好到什麼程度呢？
在榕樹村，好多家的泡菜壇子裡的泡菜水都是從她的老壇鹽水裡分出去的。
但是經過周楊在細節方麵的改良之後，味道還要更勝一籌。
就連周婆婆都豎起大拇指誇讚：“不愧是我孫子！這酸味兒我光是聞到都腮幫子發酸要流口水了, 這讀過書的人就是不一樣。”
榕樹村的人誇獎彆人就是這麼樸實無華，對他們來說，“讀過書”已經是一個含金量十足的讚美詞了。
周家現在早上喝稀飯配的泡菜就是用周楊改良後的泡菜水泡出來的, 脆卜卜的小紅蘿卜、肥厚的青菜梗、微黃的嫩仔薑、還有清香微酸的豇豆，百吃不厭。
不過，用來做酸豇豆肉末的豇豆卻不是這種才泡了幾天的脆豇豆，而是那種起碼泡了半個月以上, 顏色從翠綠變成黃綠，口感也從緊實變得鬆軟微膨脹的酸豇豆。
從泡菜壇子裡夾出來後過一遍清水, 去掉多餘的酸味兒，然後切成兩三毫米寬的豆丁, 先下鍋煸炒出微酸誘人的想起之後, 再配以用特製調料醃製過的五花肉餡, 稍微翻炒至肉末鬆散變色後便是一份酸香可口的下飯菜了。
為了保證口感不至於太過單一，這豇豆是酸豇豆、泡豇豆、生豇豆按照3:2:1的比例調配的, 一口下去既酸爽又不失可口脆嫩的口感, 咽下去之後, 從舌根還能感覺到菜汁的點點回甜，讓人欲罷不能。
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杜嬌畢竟還是愛美的女孩子，為了身材, 在吃飯的時候也記著計算熱量。
本來按照她的食量喝了一碗雞湯又吃了雞肉就會控製食欲了, 誰曾想那麼鮮美的汽鍋雞直接打開了她的味蕾，讓她覺得不吃點兒什麼估計今晚上都睡不著。
於是便打算自欺欺人地吃點素菜填飽肚子。
眾所周知，綠葉子菜的熱量是很低的, 就算吃再多也沒有多少卡路裡，於是她的目光就鎖定了桌上的幾盤炒蔬菜。
這裡值得一提的是，杜嬌注意到雖然飯桌上有雞有肉也有魚，但除此之外的肉菜就比較少，甚至還有四五盤炒蔬菜。
這四盤素菜分彆是上海青小白菜、空心菜、生菜和一盤家常豆腐。
除了豆腐以外，剩下三盤青菜都是清炒，就放了點蒜片和乾辣椒段的那種，而且分量一點都不少，都是小不鏽鋼盆裝著的。
聯想著一路看來榕樹村村民的穿著打扮和居住環境，在看著周家人都不怎麼吃肉，一個個全都往蔬菜盤子裡招呼，杜嬌感慨地想——看來周楊家經濟條件不太好是真的，所以要用素菜來充數。
不過轉念一想，這可是早餐，早餐吃得太油膩了也不好。
半個小時後，杜嬌不受控製地打了個嗝，紅著臉，一副懷疑人生的表情看著桌上的空碗和自己麵前的空飯碗。
敢相信一盤子炒空心菜比一份肉都要讓人搶得凶？
敢相信她居然添了第二碗而且還把第二碗飯吃得乾乾淨淨？
要知道這個碗比她平時吃飯的碗要大一圈！
而且她前後兩碗都是舀滿了的！
她原本以為第一碗她都會吃不完的！
啊，對了之前她還喝了一碗雞湯！
這、這可是早餐啊！
她以前的早餐最多喝杯牛奶加一個簡單和一片吐司的。
剛剛那吃得跟餓死鬼一樣的女人是她嗎？
連續四個大寫加粗的感歎號在杜嬌的腦海中浮現，讓她忍不住發出靈魂的疑問——這一切，到底是怎麼發生的呢？
她飄忽的目光落在還剩下不少肉菜，但是裝素菜的盤……盆子都乾淨得隻剩下一點點菜湯的情況，似乎、可能、大概、也許有了答案。
“太好吃了這個菜！”郭金釗是個爽快的性子，有什麼就說什麼，“是因為南方的土地更加適應這些菜的生長嗎？我活了二十多年都沒有這麼痛快地吃過菜！”
他原本因為不怎麼能吃辣，所以還頗為遺憾地放棄了香腸、豆瓣魚、回鍋肉這些，隻能去吃那些炒素菜下飯，但是……事實證明他才是老天爺厚待的天選之子啊！
（周楊：雖然知道你是在誇獎，但是扯到天選之子這種程度倒也大可不必。）
三個年輕人的表現也被周家人看在眼中，雖然驚訝他們的飯量，但是更喜歡他們的不做作。
周婆婆喜歡看小輩們吃得香噴噴的樣子，尤其是他們筷子頻頻朝著那幾盆素菜伸，更是笑得合不攏嘴——因為這都是她的乖孫種出來的啊！
因為時間的關係，現在經由周楊手裡的都是一些生長周期較短的蔬菜。
比如一周的豆芽菜；二十天左右的上海青小白菜、空心菜、大蔥、芝麻菜；一個月左右的菠菜、生菜、油麥菜之類的。
放在以前，菜比肉受歡迎，周婆婆是怎麼都不會相信的——尤其是他們和周父這一輩的過了大半輩子的苦日子，絕對更鐘愛油水大的。
可現實就是這麼荒誕，出自周楊地裡培育出來的綠色青菜，隻用加一點點細鹽、蒜片和一根切成段的乾紅辣椒，從下鍋到裝盤不到兩分鐘，就連胡珊珊這種純粹的肉食動物都能空口乾掉一盤子。
更不用說其他人了。
最後杜嬌是打著嗝回屋的，哪怕農村的床鋪條件遠比不上自家的也沒有讓她太在意。
此刻她的內心滿是悲傷，因為她仔細反省了一下，如果再給她一個機會的話，她還會這樣吃——不，或許她會一開始喝了雞湯就直接去夾菜，然後配上白米飯……
嗚，說不定就著菜她能吃得下三碗白米飯。
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榕樹村作為一個相對於封閉和偏僻的小村子，並沒有什麼與眾不同的特色。
就連原汁原味的自然景色都是一些農田、野草、竹林和山林，對於看過了高山大海荒漠之類波瀾壯闊景色的胡友華他們實在是沒有什麼吸引力。
榕樹村又小，那點兒東西幾個小時就看完了。
所以飯後消食（三人：臉紅.jpg）周楊直接帶他們去了養豬廠——他也是有私心的，邀請胡友華他們過來，除了因為那份大學幾年的同窗情，還有個重要原因是周楊從原身的記憶中得知胡友華家裡是開連鎖超市的。
從他爺爺那一代的一個小門店超市做起，到目前為止，已經形成了以百貨、超市、電器三大業態為主業，涉足酒店、食品、電子器材、勞保等經營領域的一家大型區域性商業零售連鎖企業。
全國有一百三十家連鎖，主要就分布在本省和相鄰幾個省。
周楊之前就打算將豬加工後再出售，自然是要找個不錯的平台。
然後正好他身邊又有胡友華這個資源，自然是不能放過——成與不成之後另說，但總得要嘗試。
不過嘛，看著今天早上他們幾個吃得肚子溜圓的樣子，周楊覺得失敗幾率並不大。
要知道，他因為時間短，還沒有真正把自己的理想狀態的蔬菜種出來呢，這些都是隻經過了初步簡單改良的第一代而已，所以周楊都打算除了自己吃都是用來摻和在飼料裡喂豬的。