豬蹄(1 / 2)

即便有些家長並不重視孩子的學習, 整個冬天孩子們的成績還是無可避免的成為了經久不衰的話題。

肖小溪和肖小萍雙百的成績也是給董馥梅長了不少臉。她不是愛出門和人聊天的人,但這個冬天在各個與學生們有關聊天場裡總能看到她的身影。

今年年景不比去年差,冬日裡沒多少活, 聊天打發日子的人也多, 各家的八卦說來說去,董馥梅也聽了一耳朵。

之前梁京病退回城知青們鬨還真給他們鬨起來了,肖國忠本來就不愛留他們,隻要他們有門路的,都給辦了病退讓他們走。韋磊、胡文博還有女知青付芳芳都辦了病退, 這三個知青都是家裡有錢的,是村裡好些人的目標, 他們走了村裡哀嚎遍野。

除了嫁人的季海燕。剩下的知青, 方國慶和林小小是一對, 能讓人下手的隻有王愛英、宋遠征、夏擁紅和葉國東。

可這四個人家裡條件好像也不是很好, 對比起來有教師工作的王愛英和宋遠征比較受歡迎。

董馥梅聽他們話裡的語氣好像有想要對王愛英和宋遠征加大追求力度的意思,生怕他們又打擾到孩子的學習,忙做了回壞人,提醒他們不能破壞學校紀律, 要不她還得去找大隊長彙報問題。

當然, 在課堂外的追求她是不會管的,甚至老師能在村裡定下來也好,在這結了婚就不容易跑了。

……

今年年景是好,好到城裡豬肉不僅不要票,還鼓勵人多買, 美其名曰愛國肉,吃的越多越愛國。

隻是城裡人購買力也有限,實在吃不下了糧站竟還派人拉著許多肉到各個大隊進行‘返銷’。

過慣了苦日子,沒多少人家年底會給自家留住,都是拉到城裡賣了換錢。

有說養豬不限上限了,養的多的人家不可以留幾頭自家吃嗎?

可以是可以的,但不是誰都能把豬養的又肥又好,尤其是養的太多喂不過來的人家,那養的豬不一定比彆人養兩三頭的得的多。

再加上農民們也都習慣了豬養肥了就拉公社去,農村裡留豬的人家真不多。這過年‘返銷’買個一兩斤的肉也是願意的。

董馥梅沒買肉,但買了十六個豬蹄,幾乎把拉到他們大隊‘返銷’的豬蹄都包圓了。

董馥梅今年養了四頭豬,一頭任務豬,一頭下崽母豬,另兩頭她都沒拉到公社賣,一頭留著再養養做種豬,另一頭就自家宰了吃。

她家的豬是在冬至拜托村裡原本的殺豬匠殺的,殺完給了些肉給殺豬匠做報酬,又被一些人家買去好些。在吃了一頓新鮮的豬肉大餐後,剩下的用豬肉脯、熏火腿、醃肉、鹵肉等不同方式儘量保存起來。

孩子們最愛吃的是她做的鹵豬蹄。

她做的鹵豬蹄先是調出秘製鹵汁,再放入豬蹄小火慢鹵一整天,鹵完又燜了一夜,濃鬱的鹵汁微微結了凍。輕輕的一吸滿口的鹵香,一口咬下並不過分軟爛,而是有些彈牙的口感,鹵汁滲透進了豬骨裡,就是啃完肉都能抱著骨頭吸上許久。

隻是豬蹄就四個,董馥梅隨便剁成了小塊,不能均分,她家那幾個素來懂事的孩子差點為了多吃一塊豬蹄打起來。還是董馥梅拿了大刀將豬蹄又給公平的分了分,才避免了手足相殘的悲劇。

吃了那一餐後,孩子們惦記鹵豬蹄惦記的不行,肖學軍甚至經常趴豬欄上對著剩下的豬流口水。

現在看到有豬蹄賣,董馥梅可不得趕緊多買些。

一斤肉不管肥瘦都是七毛二,一個豬蹄就隻要八分錢,可她買這麼多也要一塊多,有人就勸她:“豬蹄膀沒多少肉,都是大骨頭,豬毛收拾起來還費勁,你拿這麼多錢還不如去買塊肉,現在還有五花肉呢!”

董馥梅笑著解釋:“孩子們愛吃豬蹄,難得有賣的,麻煩些也沒事。”

“你這也太寵孩子了,他們想吃什麼就給吃什麼可不行,買豬蹄多虧呢。”

“不虧,孩子們吃得高興我也高興。”誰耐煩管彆人家事,能這麼勸的都是好心,真正壞心的當麵才不講,都是背後說人的。故董馥梅對好心勸她的人都是耐心回應,隻是要手上想做什麼還是堅持做什麼。

既然董馥梅堅持,勸她的人也不好再多說什麼了,隻是難免也會在心裡嘀咕幾句她不會過日子。現在孩子都小吃得不多靠分的人頭糧勉強能養得起,等過兩年都長到半大了吃的多了她一個人那點工分怎麼養的活,現在該省的不省,以後得哭的。

董馥梅並不知道彆人是怎麼想的他們家要怎麼生活,她也不可能和人說她兜裡有錢,有多餘的功夫琢磨彆人還不如想想怎麼變著花樣將自家孩子養的白白胖胖。

董馥梅回家將豬蹄都鹵了,都是對半切的,方便抱著啃。

孩子們一人兩隻,她自己口腹之欲不重隻留了一個。剩下一隻她十字切開分成四塊,她送給了陳寶珠家,她家四口人剛好一人一塊。

自從成了鄰居,他們來往的更多了些,冬至時候陳寶珠家做粿給她家送了好幾個,現下有了好東西,她當然也不能吝嗇。

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