11、第 11 章(1 / 2)

白寧吃鹵豆乾有點上頭,又買了一板豆腐回來。

“寧哥兒,你怎麼又買這麼多豆腐回來?”

“做豆腐乾。”

徐娘子:“你都吃好多天豆腐乾了,怎麼?還沒有吃膩?”

白寧擺擺手,“這次換個吃法。”

“不鹵著吃,你還能怎麼吃?”

白寧神秘了一下,“你等下就知道了。”

白寧這次是做那種炕豆腐乾,這種涼拌炒肉都可以,不過那種煙熏味有些人愛,有些人不愛。

炕豆腐乾需要火候,還要注意木柴的味道,有些木柴發出的味道不好,炕出來的豆腐乾味道就不對。當然,這種炕豆腐乾最好還是用鋸末。

白寧跟陳木匠做了七兩銀子的交易,陳木匠對他還是有映像的,所以聽說白寧要買鋸末的時候,他二話不說把鋸末都給了他。

白寧沒有硬給錢,兩家並不很遠,一條街的距離。於是,做好了豆腐乾,就拌了一大碗給他送去。

“這豆腐乾也有你的一半功勞呢,你嘗著味道好不好?我也是第一次做。”

陳木匠接過豆乾,讓他媳婦給騰了碗,連連感謝,“白東家有心了,還特意跑一趟送過來。”

“舉手之勞。”

拌豆乾,與鹵煮豆乾不一樣的。這個時代的人雖然愛油水,吃得卻清淡,畢竟鹽貴。鹵水的味道大,所以並不需要再加其他調料了。但是拌豆乾不一樣,炕豆腐乾的時候並沒有加其他調料,所以就需要在調料上用功夫。

小蔥,薑蒜,醬油,醋,最後還需要加點五香粉花椒粉的。

“姨夫,你知道哪裡有做石磨的嗎?”

“你要石磨做什麼?”

“把香料磨成粉,那會更入味,也避免了被人看出來。”

劉老三一拍巴掌,“對啊,我怎麼沒想到?”

“你有寧哥兒聰明?”徐娘子涼涼的接了一句。

劉老三卡殼了,他還真沒有寧哥兒聰明。

還真彆說,這寧哥兒的腦袋也不知道怎麼長得,居然會想出那麼多吃法來。

“寧哥兒,石磨有現成的,一個要一兩銀子,你看價錢怎麼樣?”

白寧以為有點貴,但是看著石磨的個頭就不覺得了。他想

,這麼大的石磨,他弄一次,夠不夠石磨塞石縫的?

“會不會太大了點,你看我一斤花椒也才這麼點。”

徐娘子瞪了自個男人一眼,“的確是大了,寧哥兒也就磨磨香料什麼的,你買這麼大一個石磨,你當磨糧食啊。”

“那我拿回去換換?”劉老三試探的問,自從媳婦一天天好了以後,這精神氣兒也好了,吼起人來也有點凶。

“也不用,我們可以磨豆花。”

“豆花?哪又是什麼?”

豆花是曾經那個小夥伴家長的特色,做豆花特彆有名,末世後白寧吃過豆花,味道的確對的上它的名氣。

不過做豆花最主要還是它的蘸水,蘸水好吃就好吃,蘸水失敗了,那豆花也就失敗了。

“豆腐做的菜,今天晚上我就把豆子泡上,明天我們就做豆花吃。”

“好,寧哥兒做的東西,我相信絕對好吃。”

小寶也跟著叫,“豆花,吃豆花。”

白寧又種了一批茱萸,用茱萸做辣椒,味兒始終不正宗,不過加上薑蒜小蔥香菜後,味道相似了七成。

“這個茱萸始終不如辣椒,我以前聽說用糍粑辣椒做豆花蘸水,那味道一絕。”白寧問小寶,“小寶,是不是辣椒特彆好吃?”

可惜,這小家夥的空間裡麵沒有種子。

小寶皺了眉,“辣,不好吃,爹爹壞。”

“你這是傻牛牛吃不來嫩草,不跟你說。”

“哼,小寶也不跟爹爹說。”說著就把頭扭一邊了。

劉老三笑過這對父子,然後不由自主的想起剛才寧哥兒形容的那個辣椒醬。他劉老三覺得這個茱萸醬就被寧哥兒弄得很好吃了,他以前還沒有見過誰做的茱萸醬這麼好吃過,還是忍不住問,“那辣椒的味道真這麼好?”

“真的,辣椒的味道更濃,我吃過一次,是外麵的人那裡特有的,可惜這邊沒有。”

劉老三也覺得遺憾,他以前明明是不會想著這些吃得東西的,但是跟著寧哥兒住到街上來以後,隔三差五的被寧哥兒的美食投喂一下,還被養成習慣了。

徐娘子:“你們兩個是不是忘記這裡是什麼地方了?”

白寧和劉老三齊齊看著他,就連小寶也湊近耳朵在聽。

“什麼地方,這不是縣裡

嗎?我去雜貨店問過了,也沒聽說啊。”白寧疑惑。

徐娘子指著一個方向,“這邊說什麼?”

“碼頭。”

對啊,碼頭。

還是個大碼頭,很多地方的船隻都會經過這裡,所以……

“二姨,你腦袋真會使。”白寧誇道。

“那是你們一心都鑽在豆花裡麵去了。”

白寧承認是有點想的,這個世界難得的安寧,上輩子最後那幾年他過得實在是顛沛流離,現在好好的真的是太好了。

又找到了原主的娘家親戚,醫治好了徐娘子,可惜原主個他的侄子都沒能活下來。他和小寶占用了原主和他侄子的身體,總是要給他報仇的。

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