18、香料大師(2 / 2)

孫寶寶:“……”

我還真被爺爺套路了!

她氣笑,這老頭還真是……老小孩……老少年。

此刻外頭是半夜三更,但空間卻正值正午。

廚房內,孫寶寶隨意炒了個酒糟芋頭絲,漸漸地,好似聞到一股濃濃的香味。

“咻咻、咻咻!”孫寶寶站在灶台邊,手上拿著鍋鏟,探著頭使勁兒往四周嗅了嗅。

真的香,還越來越香!

是鹵香味啊!

孫寶寶趕緊放下鍋鏟,往門外跑去。

院子角落還有個小廚房,應該是哪位爺爺在做鹵味!

“太爺爺!”孫寶寶趴在小廚房的窗戶上,眼睛亮晶晶的盯著那一鍋東西,狠狠地吸了一口氣。

太爺爺正是孫國棟老少年的老爹,孫寶寶剛剛就猜到肯定是太爺爺,因為就這倆人輩分最低,做飯也當然是這倆人做。

太爺爺掀起眼皮看她一眼,“你爺不是打發你去做飯了嗎?”

“我做完了唄。”孫寶寶快要被饞死了,真的,這香味極為霸道!

她整個身體都快從窗戶伸到裡頭去,一張小臉笑盈盈:“太爺爺你教教我做這個鹵味吧,我覺得這玩意兒往宅子裡一放,以後就再也不要擔心沒客人的事兒了。”

關鍵是這東西不僅好賣而且還簡單啊,隻要配料對,把所有材料放下去後除了火候就不需要怎麼管了,即使再差也差不到哪裡去。

太爺爺被她這充滿渴望的眼神給逗笑:“鹵味重在配方,我待會兒給你就成了。”

至於每種香料和藥材調料起什麼作用,是什麼味道,該放多少用量,這都是有講究的。

得去背書背圖,得跟著他上山采藥,甚至還得一起種藥材香料……

太爺爺想到這兒,看寶寶的眼神便立刻顯得意味深長。

這回他可沒逼寶寶學,而是她自己主動要學的。

孫寶寶絲毫沒感受到危險已至,隻飛快跑到廚房中,進了廚房才知道太爺爺不僅在做鹵味,還在做貴妃雞呢。

話說這貴妃雞這道菜全國好幾個地方都有。

例如西安有金蔥貴妃雞,這道菜隻用雞翅,用的是先炸又蒸後煨燉的方法。

還有上海的貴妃雞,也是名菜,不過這道菜出現得晚。

更有蘇州的貴妃雞,起源可追溯於唐朝,民間故事中這道菜和大名鼎鼎的楊貴妃有關。

而太爺爺做的都不是以上這幾種,他做了的是粵菜九香貴妃雞!

九香貴妃雞的關鍵之處也在於那九種香料。

孫寶寶算是發現了,她太爺爺使得一手的好香料。

這個小廚房可能也隻有他在用,因為這裡頭四麵牆有兩麵牆都放滿了藥材和香料!

鹵味已經要好了,孫寶寶搬把小凳子坐在一旁,十分乖巧的等著太爺爺切菜。

太爺爺切一個,她就伸手拿一個,臨了臨了打了個飽嗝,吃飽喝足,她是不是該睡了?

“太爺爺,你可千萬要把配料放在桌子上,等我出去好帶走的!”孫寶寶拉著太爺爺袖子千叮嚀萬囑咐的強調,她醒後爺爺們可是在睡夢中。

太爺爺煩的不行,乾脆先幫她配。

孫寶寶看著太爺爺放下手中的事先去幫她配香料後才放心離開。

又是一覺到天亮。

在空間待久了,身體好似慢慢得到滋養。

孫寶寶發覺自己原本一餓就胃痛的毛病再也沒有出現過了,喝奶茶吃燒烤就長痘的毛病也沒了。

甚至……咳咳,甚至漸漸禿去的發際線,也慢慢的在往前移。

作者有話要說:來啦來啦!爺爺們就是寶藏啊(國棟?),每個爺爺都有自己的拿手絕活!

小可愛們收藏+評論多多的吧!

所謂孝子之養也,樂其心,不違其誌——《禮記·內則》

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