院子中的葡萄已成熟, 藤蔓爬滿架子,一串一串的葡萄掛在藤蔓上。
孫寶寶對院裡的這葡萄感情很深,從六月開始, 澆水、噴藥、打條、掐須全部都是她乾的。
小時候讀汪曾祺的書, 她就被書中所寫的葡萄園向往至極。
下過雨的葡萄園,“白的像白瑪瑙,紅的像紅寶石, 紫的像紫水晶,黑的像黑玉……”
那時候她做夢都想有個葡萄園。
孫寶寶將林文心帶到葡萄架子底下的石桌坐著, 順便拿起一旁的剪刀剪下一串成熟葡萄, 在旁邊的水池上洗了洗,放在桌子上的盤子中。
“文心姐,若在我這裡工作可得長住鄉下。”孫寶寶還要煩惱住宿的事情, 家裡的客房全都被她變成包廂了。
林文心點點頭, “這我知道。我本來就不愛住在大城市, 望天村可以說是我理想的住所了。”
位於風景區,環境上佳,位置還離市區近。因為來這裡養老的有錢人多, 清城山的醫療十分發達,就連網上超市和外賣都能在一個小時之內送達望天村。
這種好地方,要不是政府限製外地人購買房屋, 她都想在望天村買一間房子了。
孫寶寶微微鬆口氣,現在沒多少人願意住在沒什麼娛樂場所的鄉下。
不過在商言商,既然文心姐是來應聘的,就不能再把她當客人。
“文心姐你目前的職業就是攝像師嗎?”
林文心立刻坐端正:“我本碩都就讀於北影攝影係,如今畢業一年多。
因為在學校時就幫人拍片拍視頻,積累了些客人, 所以畢業後就一直是自由職業者,平時接些拍照的活。”
孫寶寶特彆沒見識的驚訝了,忍不住誇讚:“文心姐你很厲害!”
真的,才畢業一年多就這麼瀟灑,這不就是自己大學時的夢想嗎!
不需要和領導同事相處,自己想乾活就乾活,想休息就休息。
林文心不好意思的笑著擺擺手:“還好還好,我反正是一人吃飽全家不餓。”
孫寶寶好奇眨眼,猶豫問:“那你家人呢?”
“在老家,我還有兩個哥哥。爸媽是醫生,前兩年退休了,退休金比我每個月掙的還多。”她語氣輕快。
孫寶寶鬆口氣,一人吃飽,全家不餓……她還以為文心姐家裡出什麼事兒了呢。
這種家庭結構確實爽啊,一點負擔都沒有。
“這樣吧,我其實這兩天自己也在搞那什麼視頻,設備也都買了,要不然等會兒我做飯的時候你就在旁邊拍一段。”
孫寶寶想了想又說道,“要是咱倆雙方都覺得可以,你就來上班?”
林文心點頭:“可以。”
.
傍晚,飯館的客人漸漸多了起來。
林文心站在灶台邊擺弄相機,孫寶寶已經把所有材料都準備完了,就等著她調整完角度和高度後開拍。
不僅如此,咳,孫寶寶舉起手機照了照自己。
在鏡頭前試探的露出幾個微笑……
有句話說:不笑運氣差,一笑臉就大……孫寶寶瞬間將笑容放下。
“我臉有點大。”她悲憤轉頭。
林文心走過去看,“不大啊,而且也很端正,一點都不歪。你不能自己看,要和彆人對比。”說著往她臉輕輕一捏:“這些肉可好了,可得好好存著,有肉才顯嫩。”
多少人在上了三十歲以後拚命想往臉上貼肉呢!
林文心上下打量了一番,寶寶臉蛋乾乾淨淨,頭發綁了個丸子頭,劉海和旁邊的碎發用了好幾個美食模樣的發卡緊緊卡著。
就是這圍裙吧……林文心左看右看,又拽了兩下,轉頭去把旁邊掛著的白色圍裙幫她換上,換上後露出粉紅色的短袖,感覺這樣好看了不少!
“OK !”林文心提醒她。
孫寶寶立刻站好,二雄剛好把客人點的菜單拿進來,見到鏡頭閃到一邊,生怕打擾到她們。
孫寶寶走過去接過點菜單,開始準備今天的第一道菜。
可孫寶寶把點菜單拿到手一看,不禁失笑:“這誰點的,我這道菜掛出去這麼久還是第一次有人點。”
林文心站在攝像機後頭,心裡頭很滿意寶寶的反應,嘴角微微上揚,也沒提醒她,倒是孫寶寶反應過來趕緊肅著臉閉嘴。
隨後像報幕似的,特彆字正腔圓:“第一道菜,咱做炒西瓜皮。”
說著,孫寶寶到廚房角落抱起一個西瓜。
這位客人十分幸運,要是再晚點一天,西瓜可就要被她給吃了。
炒西瓜皮要去皮去瓤,就是去了最外層的皮,然後再去掉紅色的果肉,獨獨留下青白色的部分。
將瓜皮切薄片,然後放鹽醃,醃好後擠掉瓜皮的水分,和蝦仁一起炒,最後放調料淋上薄芡就可出鍋。
夏天裡,這麼一道菜是十分爽口,瓜片帶著一絲的紅,吃著又有西瓜的味道,一點都不膩。
除此之外,這位客人還點了一道五味手撕雞。孫寶寶看了一下,還有好幾桌也點了,乾脆就做這道菜。
隻見寶寶拿出幾頭嫩雞,洗淨後用碗裝著放在蒸籠上隔水蒸。
雞要蒸挺久的,二雄又拿了幾個點菜單進來,她在這期間開始做其他的菜。孫寶寶速度越來越快,原本還注意鏡頭前自己的形象,忙起來早忘了這回事兒。
炒好的菜已經一波一波的端出去了,林文心在鏡頭後麵狂咽口水。
果然,世界上是沒有完美的工作的,林文心簡直要流淚了,總覺得以後工作最大的苦就是“看到饞到吃不到”……
先前燉著的生扣元蹄燉好了,孫寶寶正將元蹄舀入湯鍋中,見林文心饞的慌,也舀了一碗遞給她。
林文心將相機角度對好趕緊接過,用湯匙舀起那軟趴趴的蹄肉,吸溜一口,把那層軟糯至極的吸入嘴中,根本就不需要嚼,隻需一抿,那滑溜溜的蹄花就好比融化了一般進入到喉嚨中。
蹄肉超香的,一點異味都沒有。最外層的皮,已經沒了韌勁,反而十分的糯,連帶著裡層的肥肉,一口下去就是慢慢的膠原蛋白。
而且除了原本那醇厚的香,倒是還有股清甜的香,味道更加豐富,那是因為寶寶在做的時候放了鴿子一起燉。
孫寶寶在調生扣元蹄的蘸水,順便給了她一碟。
蘸水酸辣味,蹄肉往裡一放,立刻裹上誘人的紅油,蘸水還順著蹄肉一點一滴滴著。其中的醋味更是最大程度解了膩,聞著都使人胃口打開。
這會兒林文心又覺得自己的這份工作是找對了,十分的對!
頓時下定決心,堅決不走,她賴都要賴在飯館中。
蒸籠中的嫩雞已蒸好,孫寶寶戴著手套,將每隻雞的骨肉分離,然後雞肉撕成條狀。
林文心看著寶寶在撕完雞肉後還把雞骨頭給裝起來,她以為她要扔了呢。卻不想寶寶拿出鹹菜梗和泡發好的乾香菇,將這幾樣東西一起放到砂鍋中燉。
而那雞絲呢,往雞絲中淋入用麻油、豆豉油、白糖、香醋、辣椒油、芥末和熱油混合的調料,最後再切些酸薑絲和蕎頭絲放入雞絲中,拌勻即可。
林文心看著就十分好奇,等菜做完後她才問:“寶寶,你自己做菜時就不會饞嗎?”
孫寶寶想了想,搖搖頭:“不會。”
當時跟著爺爺們學做菜的時候,她就吃過爺爺們做的。
毫不誇張說,即使客人們如今都說她的菜好吃,可她現在的水平離爺爺們的水平還有很大的距離。
晚上的客人通常是沒有中午多的,因為望天村民宿就那麼幾間,而孫寶寶上菜時間太長,所以許多人即使再想吃,也要考慮到晚間回去會不會太晚的問題。
孫寶寶把最後一份五味手撕雞和附帶的鹹菜雞湯給端出去給客人。接著趕緊做在櫃台後邊,把櫃台邊上的風扇打開,對著自己猛吹。
從一旁冰箱中取出一瓶冰可樂,“哢噠”一聲,打開易拉環,灌了兩口後,舒服呼出一口氣。
爽!
孫寶寶臉頰熱得有些紅,把冰涼的罐子貼在臉上,不禁發出一聲喟歎。
天色已暗,正廳內燈光明亮,還有兩桌客人在聊天吃飯。
其中有一桌很特彆,孫寶寶好奇的多看了兩眼。這桌坐著兩位客人,一個是十五六歲的少年,下身穿著破洞褲,上身穿著掛著許多鐵鏈的衣服
……是鐵鏈吧?
孫寶寶覺得有些看不懂如今的小孩了,這人額頭前的頭發還染了一撮黃,反正她是看得醉醉的。
而為什麼說這桌特彆呢,是因為這黃毛少年的對麵是一個老人,頭發半白、臉上溝壑眾多,約摸有六七十多歲的老人。