這事兒暫且還不能急, 因為她的清歡園還未修整好。
這日清晨，劉三叔從她後門路過，孫寶寶聽到動靜立刻跑了出去。
“劉三叔, 今天又這麼早上山乾啥呢？”
“鯉魚溪旁邊的那片竹林長了好多冬筍, 我挖筍去。”
“這樣啊，”孫寶寶點點頭，又說道, “劉三叔我有事兒拜托你。”
“啥事兒呢？”
孫寶寶把清歡園的事跟他說了一下，又大概說了修整清歡園的時間。
劉三叔是看過園子的，想想說道：“你園子不小, 要全部翻修，這可是個大工程。而且翻修用到的料都得是上好的料，要不還不如不修。”
孫寶寶是知道的，在決定要翻修前，她已經托人去買好了木料。
至於整體的把控, 孫寶寶也請了人。
“幾個月前來的那個顧老師您還記得吧，他這次也會來, 我之前就把整個園子的情況跟他說過, 所以除了翻修工人外, 其他事情我都已經準備好。”
顧老師就是之前替她修整老宅的顧平川，幾個月前他就對清歡園有點心癢, 但當時孫寶寶隻打算把清歡園衛生清理一下, 沒有修整的念頭，為此他還萬分遺憾。
所以當孫寶寶再次找他時, 他就一口應了下來。
劉三叔聽罷點點頭，“你其他都準備好，那我這邊工人肯定沒問題。現在事兒差不多都已經做完, 工人多的是。”
孫寶寶鬆口氣，拜托他：“三叔這工人越多越好，價錢沒什麼，主要我急著要用。”
劉三叔憨笑，“我也不能讓寶寶你吃虧。”
說完約好了日期，然後離去。
他們約在後天開工，孫寶寶給顧老師發了個信息，於是顧平川在第二天時，便到達清城山。
顧平川這是第二回來，一路上望著窗外，心中感慨萬千。
望天村的自然景色未變，可道路上，人卻多了不少。
特彆是孫家飯店。
他幾個月前來時飯店還帶著幾分蕭條，門可羅雀。可如今，門前車水馬龍，儼然是一副紅紅火火的架勢！
“這飯店，變化可真大！”學生樂意下了車後四處張望，感歎道。
顧平川點點頭，走進古宅，細細觀察，發現古宅並沒有破壞的跡象，反而有種蓬勃向上之感。
“古宅有靈，這房子，倒是越用越活了！”
孫寶寶走出來時就聽到他正說著這句話。
隻見顧平川好半天站在原地不動，摩挲著窗欞。
“顧老師您來的正好，吃個早飯唄。”孫寶寶笑笑說道。
顧平川欣然同意，哈哈笑道：“我也有好幾個月沒吃了，可真是饞的不行！”
說完，跟著孫寶寶大步走進院中。
孫寶寶從空間出來後就在研究各種古菜，程霖還拉了一個群，把幾個美食博主以及孫寶寶一同拉入群中，他們也時常會在群中互相交流做菜經驗。
廚藝這種事是真的不能閉門造車，六個人在群中隻交流了一日，孫寶寶都從中學到了不少東西。
昨天晚上，群裡就在討論古菜食譜中的筍衣粉盒和羊肉粥，孫寶寶來了興致，於是今天的早餐就做了這個。
羊肉粥其實是道藥膳，最適合在秋冬兩個季節吃。清城山最近清晨溫度不高，早晨吃這道藥膳也驅寒暖胃。
孫寶寶所用的羊肉清城山本地的羊肉，沒什麼膻味，而且剛剛宰殺送來，極為新鮮。
羊肉首先得蒸爛，不需要多餘的調料，隻需清蒸。
等羊肉蒸完過後，把羊肉撕碎放入砂鍋中，然後加入磨碎的黃芪，白茯苓，以及切成細絲的紅棗。
除此之外，還有米。
不過羊肉粥用的米最好是用粳米和糯米。
這兩種米都是藥膳中的常客，《名醫彆錄》中記載了粳米“主益氣，止煩，止泄。”，而《證類本草》中記載糯米“脾病宜食，益氣止泄”。
所以這兩種米，都是益氣的好材料。
孫寶寶把兩種米按照一比一的比例，清洗過後隻直接放入砂鍋中，然後放在火爐上燉煮，等米煮的開花軟爛之時，再加些鹽便可以出鍋。
吃羊肉粥還有關鍵一點，那就是最好溫著吃。
於是孫寶寶將砂鍋中的羊肉粥全部倒入大湯鍋中晾涼，顧平川兩人到飯店時，正好是羊肉粥最適合入口的時候。
而筍衣粉盒呢，這也是個新鮮物。
筍衣粉盒中的筍衣最好是用新鮮的春筍筍衣，不過因為此時沒有春筍，所以孫寶寶找了村裡幾個有製作乾筍衣的人，買了幾袋回來。
孫寶寶先是把乾筍衣用清水泡發，等泡發好後，切成細絲放在一旁備用。
除了筍衣絲外，還有一個很重要的配菜，就是雞皮。
放了雞皮絲後，筍衣粉盒的香味兒才會更加濃鬱。
孫寶寶將兩種絲放入碗中，然後加入蔥花、醬油、料酒以及熱豬油攪拌均勻即可。
緊接著揉燙麵，直接包成能兩三口吃一個的粉盒，包完後一半上入蒸鍋蒸熟，另一半放入鍋中煎的焦黃酥脆。
孫寶寶瞧著燙麵做多了，還做了幾個韭菜蒸餃，也一同放入蒸鍋中蒸。
她今天兩種粉盒做的屬實有點多，而且那煎粉盒的味道大老遠就能聞到，使得顧平川師徒兩人步伐快了不少。
他們倆和濤子二雄都是認識的，之前也在望天村待了好幾天，有人一起聊天，一點也不尷尬。
羊肉粥和粉盒已經放在桌子上，孫寶寶還做了幾個薺菜餃子。
前些天的薺菜餃子賣的很好，好幾百個餃子在中午時全部賣完，晚上來的食客壓根點不到。
所以孫寶寶今天就又多做了不少餃子。
幾人圍著桌子坐下，都先舀了碗羊肉粥，再夾一塊筍衣粉盒。
羊肉粥的香味兒喚醒腸胃，顧平川嘗了一口羊肉粥，心中就極為震驚，孫老板的廚藝進步的十分迅速啊！
幾個月前他也是在老宅中吃飯的，那時候孫老板手藝隻能稱得上不錯，跟他吃過的幾家私房菜不相上下。
可如今一嘗，這味道，和之前可謂是天壤之彆！
這道羊肉粥可以吃出來孫老板在做的時候並沒有放很多調料，羊肉的清甜和米香結合的十分好。其中還有黃芪和白茯苓的味道，這兩味中藥味甘，性溫性平，和其他味道一點兒都不衝突。
不過其中還有紅棗的味道，紅棗味道頗有種畫龍點睛的感覺，紅棗的香甜一下子就把整個粥的味道提起來了，讓口味變得豐富。
米粥應該熬了很久，入口軟滑濃稠，悄悄一抿，不需要用牙齒，順著喉嚨就直接咽到胃中。
羊肉在其中沒有任何嚼勁，和粥完全融合在一起，隻能感覺到羊肉的纖維。
整道羊肉粥的口感十分統一，所以人吃起來特彆舒服。
顧平川連吃好幾勺後才夾起那塊粉盒。
他原本以為這粉盒隻是非常普通的粉絲餡或者韭菜餡，可咬一口發現這是筍餡的。
等嚼了兩口後，不由得“哎？”一聲，然後瞧瞧餡料，原來是筍衣！
筍衣就是筍肉外麵那一層層白嫩的皮，老的不能要，隻能要嫩的。
等筍衣全部掰下來後，先洗淨放入鍋中煮，煮熟後放在太陽曬乾，曬乾後可以保存幾個月，甚至一年。
筍衣的口感比起筍乾偏軟綿，不過它少了新鮮竹筍的澀味，多了一分竹筍原本的香味。
最關鍵是筍衣極為吸油，所以這個粉盒油潤油潤的，這油吃著還有些不一樣。
顧平川又把剩下的一口吃了，仔細品嘗好奇問道：“孫老板，你這個餡裡邊是放了雞油？”
孫寶寶笑笑：“放了雞皮，不過也有放油，隻是放的是豬油。”
難怪！
顧平川心想這個吃著怎麼這麼香醇！
他又夾一塊看了看餡料，雞皮藏在筍衣中，他原先還以為是肥肉呢。
顧平川吃吃蒸的，又吃了吃煎的，他不禁誇讚說道：“孫老板做菜有巧思！”
這裡邊放入雞皮可真是一絕。
孫寶寶搖頭解釋：“這都根據古菜譜來的，民以食為天，古人對美味的追求也是無窮無儘的嘛！”
吃過早飯，孫寶寶先讓二雄帶著顧平川兩人去他家把行李放好。
即使節假日過去，但望天村的民宿依舊少有空房，如今入住的客人，大多都是國慶節前就預定下的。
所以孫寶寶找空房子找了很久，最後是二雄他大哥小弟兩人卷上鋪蓋和二雄哥倆好的住一起，空出的兩間房子被二雄媽媽整理一下，然後租給了孫寶寶。
顧平川回來時候還未到開店時間，孫寶寶帶他來到清歡園，一到園子，他的工作狀態就拉滿，孫寶寶不好打擾，打聲招呼後悄悄離開。
清歡園是不能大動的，包括各間房子的內部，除了接入電路以及裝修衛生間外，其他東西都得保持原樣。
孫寶寶這幾日忙的飛起，每天早晨四點多起來，一直到晚上十一點多才能休息。
雖然清歡園的麵積和酒仙院差不多，而且不需要大動，可修整起來的還比酒仙院更麻煩一些。
例如有些欄杆需要替換，有些結構需要加固，每個地方還需要再上一次塗層和油漆。
到了周一這天，清歡園已經整出了三個房間。
周一清晨，清城山進入十一月份，氣溫再次降低，孫寶寶早晨起來後套件薄外套還不夠，需要套一件針織毛衣外套。
她今天比較晚出空間，這會兒已經快七點了。
孫寶寶剛一下樓，便接到趙思衡的電話。她接了掛斷電話後，興匆匆的跑到門口去。
“你真的搞到了嗎？真的嗎！”
她大老遠的就看到他腳邊那一個袋子，忍不住興高采烈跳了起來！