孫寶寶淡淡道：“我家有食譜嘛，這段日子都在研究。”
一邊說著，一邊用餘光觀察阿惠姐，見她臉上沒有懷疑，才緩緩鬆了一口氣。
以後，她要是精通藥膳的話，也沒人懷疑了吧？
阿惠姐平日最為細心敏感，連她都沒多想，那麼應該就沒事兒。
孫寶寶想到這兒，心情便輕鬆很多，乾活速度更是快了不少。
因為下午閉店，所以今天早上來了很多客人，沒一會兒，門口遊廊便全部坐滿。
程霖今天也來了，他帶著兩個助理以及五位美食博主，來到酒仙院。
“謔喲，這裡真的夠漂亮的！”小歡自打進了清城山風景區後，眼睛便看個不停。
等來到老宅門口，更是被這麼大個宅子給驚訝到。
美食博主糕糕點點頭，“還比網上的的相片更好看，而且還有個園子呢，我要是能有個帶園林的大宅，下半生便當條鹹魚，再也不工作了。”
一行人進到酒仙院，來到程霖上次來的那間包廂。
這個包廂位於高樓上，四周都有窗戶，既能眺望遠方，看到清城山風景區的美景以及望天村的景色，又能看到老宅中天井院的喧鬨和清歡園的一角。
幾人坐下，程霖輕車路熟的開始點菜。
他在菜單上勾一下：“今日必點是肯定有要有的，今天的今日必點的油辣冬筍尖。”
小歡立刻便問了，“程總，聽說寶寶家每天的今日必點是最好吃的？”
程霖搖頭，“當然不是，今日必點是今天剛上架的菜，有的今日必點上架一天第二天便會下架，有的則會在菜單上掛個幾周，所以客人怕以後吃不到，一般都會點這個今日必點菜。”
小歡“哦”一聲，點了點頭，接著又說道：“還有還有，網上說寶寶家的廣式燒鵝很不錯，咱們也點一隻吧。”
“可以。”程霖勾了廣式燒鵝，又點了兩道菜後，把菜單交給其他人，等全部點完了，按下一旁的按鈕，濤子便立刻進來。
程霖把菜單遞給濤子，道：“十二道菜，再來一壇三白酒和楊梅酒。”
濤子點點頭出去。
小廚房中，孫寶寶正在炒這道油辣冬筍尖。
孫寶寶最近酷愛用冬筍做各種菜，除了油辣冬筍尖外，還有冬筍炒臘肉，冬筍燜臘鴨，以及著名的醃篤鮮。
除此之外，包子餃子以及餡餅中，她都有放冬筍進去，可謂是把冬筍用到極致。
不過她瞧客人還挺愛吃，隻要冬筍製作的菜，都能賣個精光。
而這道油辣冬筍尖，其實是前些天一位來自湘西的客人向她推薦的。
這位客人常年在清城山工作，前幾年更是在清城山娶妻生子，如今在清城山買房定居。
當冬筍上市之時，離鄉多年的的遊子，便記起了這道家鄉菜，想起了這個家鄉味。
其實油辣冬筍尖做法很是簡單，先前孫寶寶已經把冬筍給剝完皮，又將冬筍尖給切了下來。
這會兒，孫寶寶直接將冬筍尖用菜刀拍兩下，再切成滾刀塊，然後下到沸水鍋中焯水，焯熟後撈出瀝乾水分。
在焯水的過程中，可以切配菜。
首先是小米辣，小米辣切圈，薑蒜切片蔥白切蔥花。
緊接著往鍋中倒入油，油溫升至七成熱時，將冬筍下入其中，炒至表麵焦黃之時，把冬筍盛出來。
炒過冬筍的油留著，將小米辣等配菜下入熱油中，這些配菜的香味兒，立刻被油激發出來，特彆是蒜香和小米辣，聞著就讓人口中口水不停分泌。
這些炒香後，孫寶寶又把冬筍尖倒進入，不停地翻炒，把各種香味兒都炒入冬筍中。
最後往鍋中澆入鮮湯，放入食鹽、醬油以及辣椒油，翻炒一分鐘左右，便可淋上香油出鍋裝盤。
油辣冬筍尖這道菜光從字麵上就大概能想象出來菜的模樣。
被炒的焦黃冬筍尖外表裹著一層辣油，瞧著紅亮紅亮的。而小米椒則點綴在冬筍尖中，把整到菜顯得更加火辣，更加令人有食欲。
程霖幾人大概在包廂中等了四十多分鐘，然後先上來六道菜，緊接著，剩餘菜又全部端上桌來。
幾人忍著口水，興致勃勃拍完照片便立即開動。
先是色澤紅亮誘人的冬筍尖，小歡夾起一塊，入口的那一瞬，香辣味立刻躥上頭！
“哇塞，這個冬筍尖太夠味兒！”她咬一口誇讚說道，“而且好脆好嫩，這冬筍中還有些汁水，冬筍本身也超級鮮，跟這香辣組合的特彆好。”
這道菜極為下飯，小歡本身就是個能吃辣的，可這冬筍尖她吃一塊，必須得配兩勺香糯的白米飯。關鍵是這辣越吃越上癮，香辣味刺激得人根本停不下來。
還沒三分鐘呢，這道油辣冬筍尖就直接光盤，所有人都忍不住吸氣哈氣。
程霖也沒吃過癮，又把濤子給叫進來，加了兩盤油辣冬筍尖。
“覺得太辣的可以吃這道冰糖湘蓮，這個甜甜的，特彆解辣。”糕糕指著一道由五顏六色的小丁小丸子組成的菜說。
於是所有人又各盛一碗冰糖湘蓮，程霖快速吃一口，這道菜應該是冰鎮過，這會兒冰冰涼涼，甜甜潤潤的，果然超級解辣。
這一勺入口，裡邊有糯的、沙沙的、脆脆的，口感豐富極了。
“裡頭應該有湘蓮、青豆、菠蘿肉還有櫻桃肉……還有啥？”糕糕仔細觀察一番。
“還有桂圓肉，應該是把這所有東西放到冰糖水中煮，煮軟後再勾芡，然後放到冰箱中冰鎮。”另一位經常做甜品的美食博主小果這般說道。
等吃幾口冰糖湘蓮解完辣後，幾人又開始嘗其他菜，他們越吃，就越能意識到自己和孫寶寶之間的差距，幾乎可以用天塹來形容。
例如被網友稱為孫家飯店長青菜之一的東安子雞，這道菜小歡也曾做過，甚至這道菜還是她的拿手菜，她也自認為這道菜被自己發揮的十分不錯。
可吃了孫家飯店這道東安子雞後，她便意識到——
哦，原來這道菜還可以是這個味道！
這道東安子雞雞肉比自己做的要香嫩許多，而那股酸辣味味道雖然醇厚，卻沒有掩蓋雞肉本身的味道。
最關鍵是這道菜的調料，她敢說寶寶炒這道菜時所用的米醋一定是自家釀的，而非市麵上的那些米醋！
更有這個雞皮，雞皮軟爛香糯，帶上酸辣味，又有雞皮本身的香味，嚼的時候就覺得口齒留香，完全不膩，恨不得雞皮單來個幾盤。
除此之外，還有燒鵝，燒鵝沒一會兒也被分割完畢，對粵菜頗有研究的糕糕忍不住瘋狂誇讚。
“哇塞，這個什麼，也好好吃！”小果夾著菜不可思議道。
一個賬號名叫陳聰明的博主就解釋了：“博山豆腐箱，跟有的地區的豆腐釀有點像，但是餡料更加豐富，豆腐更加硬挺酥脆一些。而且這道菜上過人民大會堂，是道國宴菜。”
“難怪這麼好吃，我回去也學學。”
“還有這個油淋莊雞，皮賊酥，肉賊嫩，鹹香鹹香的！”
“滑蛋蝦仁也很不錯，蝦仁口感新鮮軟滑，我以前吃過一個老師傅做的，跟寶寶這道味道好像……”
……
牆上時鐘在慢慢走動，老宅中的喧鬨也慢慢在消散，太陽漸漸升到頭頂，又漸漸西偏，而從田間地頭歸家吃飯的村民們，又再次扛著鋤頭去往田間地頭。
孫寶寶吃過午飯，躺在院中搖椅上揉揉肚子，沒一會兒，手機鈴聲響起，孫寶寶接完之後，立刻坐直坐端正。
幾分鐘後，程霖帶著幾人進後院，又過了幾分鐘，吃飽喝足甚至睡了會兒午覺的李導演也悠悠走進院中來。
“咱們，去你那園子中看下唄！”幾人聊了一會兒，程霖笑笑道。
孫寶寶點頭，然後從內院的門進入清歡園。清歡園整體未變，不過看起來好像新了許多，就像是蒙塵的珠寶，拭去灰塵一般。
幾人連聲讚歎，等看到各處的桌椅都擺好後更是想將時間快進到明日了。
“我們當時有考慮過是用一個大桌子的形式，還是搞分餐的形式，但和李導思考再三，還是選擇六個人坐一桌。”孫寶寶一邊帶領幾人觀賞園子一邊解釋道。
李導緊跟著說：“因為咱們空間是比較分散的，而且主要是想突出宴會中觥籌交錯的熱鬨之感，所以我是推薦用圓桌的形式。”
程霖點了點頭，表示自己認可。
說完，孫寶寶帶著幾人看了石舫中房間，石舫位於湖中，房間比較大，可以擺兩桌。
十二月到了，水麵光禿禿的，原有的殘荷已經被劉三叔所清理，所以這會兒從舫中窗戶往水麵上看，太陽倒映，把水麵照的波光粼粼，甚是好看！
除此之外，一行人又去了樓閣。
清歡園有兩處樓閣，兩座樓閣的上下孫寶寶都各擺了一張桌子。從樓閣二樓台上遠眺，整個園林以及望天村甚至遠處青山峽穀江流之景皆入眼中。
小歡站在樓閣之前，抬頭看著匾額道：“哎，這個叫落照樓，剛剛咱們看的是朝暉樓，兩個樓有什麼意思嗎？”
還未等孫寶寶回答，李思和便忍不住說了，“等到傍晚時分，你登到這座落照樓之上，可以看到金烏西沉。而那座朝暉樓，則在清晨時可以看到太陽升起。”
他之前來看過，第一次時被震撼個不輕，幾扇窗戶齊齊打開，漫天的晚霞就如同畫一般，而窗框便是畫框。
最最關鍵是，那夕陽便正好在中間的那扇窗戶中，並且位於中心位置！
朝暉樓亦是如此，這個設計差點讓他熱淚盈眶。
這是就是被美景所震撼到流淚吧！
李思和當時當場下定決心要把這幅畫麵剪到視頻之中。
看完兩樓，孫寶寶又帶著幾人看了其餘的三桌，最後到達廚房。
是的，清歡園中也有廚房，而且她爺爺當年半點沒裝修過，曾經是啥樣，現在還是啥樣，隻是有些破敗。
孫寶寶這次修整時也沒把廚房搞成現代化，反而最大程度保留以及還原了從前廚房的模樣。
廚房中的各色調料和各種工具都已經放好了，乾貨米麵也放在角落的桌子上。
可謂是萬事俱備，隻等明天來臨。
作者有話要說： 我發現湘菜深得我心，但是我不怎麼會吃辣，卻又很喜歡吃辣，可謂是人菜癮大！
今天這麼粗長，能不能來多點評論吖，讓我評論破三千唄～
——
油辣冬筍尖、拔絲蘋果(我隻吃過拔絲紅薯，話說拔絲蘋果跟拔絲紅薯會差不多嗎？)、冰糖湘蓮(這個簡單，大家可以去試試)——《舌尖上的八大菜係》
清補涼乳鴿——《中藥材養生藥膳隨手查》(emmmm……藥膳大家就彆試了，我是看書的，非專業人士。)感謝在2021-09-26 23:57:12~2021-09-27 23:22:52期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：哢卟哢卟哢卟哢 68瓶；柳柳、酒燈 20瓶；霓豆、楓yu、蕪無 10瓶；Miss.風、魚找水、輕風吹過 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！